Ziemeļvalstu diēta: uz pierādījumiem balstīts pārskats

Dietline diētas rezultāts: 4,38 no 5

Ziemeļvalstu diētā ir iekļauti pārtikas produkti, ko parasti lieto cilvēki Ziemeļvalstīs.

Vairāki pētījumi liecina, ka šāds ēšanas veids var izraisīt svara zudumu un uzlabot veselības marķierus - vismaz īstermiņā.

Šajā rakstā ir apskatīta Ziemeļvalstu diēta, tostarp ēdieni, kurus ēst un no kuriem jāizvairās, kā arī iespējamie ieguvumi veselībai.

DIETAS PĀRSKATĪŠANAS PĀRSKATS
Kopējais rezultāts: 4.38
Svara zudums: 4,75
Veselīga ēšana: 5
Ilgtspēja: 4,75
Visa ķermeņa veselība: 3,75
Uztura kvalitāte: 5
Pamatojoties uz pierādījumiem: 3
BOTTOM LINE: Ziemeļvalstu diēta aizstāj pārstrādātus pārtikas produktus ar veseliem, vienas sastāvdaļas produktiem. Tas var atbalstīt svara zudumu un palīdzēt apkarot augstu asinsspiedienu, holesterīna līmeni, iekaisuma marķierus.

Kas ir Ziemeļvalstu diēta?

Ziemeļvalstu diēta ir ēšanas veids, kas koncentrējas uz vietējiem produktiem Ziemeļvalstīs - Norvēģijā, Dānijā, Zviedrijā, Somijā un Islandē.

To 2004. gadā izveidoja uztura speciālistu, zinātnieku un šefpavāru grupa, lai pievērstos pieaugošajam aptaukošanās līmenim un ilgtspējīgai lauksaimniecības praksei Ziemeļvalstīs.

Tā var būt laba izvēle no vides viedokļa, jo tajā uzsvērti pārtikas produkti, kas iegūti vietējā tirgū un tiek audzēti ilgtspējīgi.

Salīdzinājumā ar vidējo rietumu diētu tas satur mazāk cukura un tauku, bet divreiz vairāk šķiedrvielu un jūras veltes.

Pārtika, ko ēst un no kuras jāizvairās

Ziemeļvalstu diētā uzsvars tiek likts uz tradicionāliem, ilgtspējīgiem un vietējiem produktiem, lielu uzmanību pievēršot tiem, kurus uzskata par veselīgiem.

Ēd bieži: augļus, ogas, dārzeņus, pākšaugus, kartupeļus, pilngraudu produktus, riekstus, sēklas, rudzu maizi, zivis, jūras veltes, piena produktus ar zemu tauku saturu, zaļumus, garšvielas un rapšu (rapšu) eļļu
Ēdiet mēreni: medījumu gaļu, brīvā turēšanas olas, sieru un jogurtu.
Ēd reti: citu sarkano gaļu un dzīvnieku taukus
Neēdiet: saldinātus cukura dzērienus, pievienotus cukurus, pārstrādātu gaļu, pārtikas piedevas un rafinētus ātros ēdienus

Ziemeļvalstu diēta ir ļoti līdzīga Vidusjūras diētai. Lielākā atšķirība ir tā, ka tajā tiek uzsvērta rapšu eļļa, nevis augstākā labuma olīveļļa.

Kā pareizi norāda kritiķi, daži ziemeļvalstu diētas produkti pirms gadsimtiem Ziemeļvalstīs nepastāvēja.

Tajos ietilpst piena un rapšu eļļa ar zemu tauku saturu, kas ir moderna pārtika. Lielākā daļa augļu slikti aug arī ziemeļos - izņemot ābolus un vairāku veidu ogas.

Tomēr ziemeļvalstu diēta nebija paredzēta, lai atspoguļotu ziemeļnieku uzturu pirms simtiem gadu. Tā vietā tas uzsver veselīgu pārtiku, kas tiek iegūta vietējā tirgū mūsdienu Skandināvijā.

KOPSAVILKUMS
Ziemeļvalstu diēta uzsver ziemeļvalstu ēdienus. Tas ir līdzīgs Vidusjūras diētai un ļoti uzsver augu pārtiku un jūras veltes.

Vai tas palīdz svara zudumam?

Vairākos pētījumos ir novērtēta ziemeļvalstu diētas ietekme uz svara zaudēšanu.

Vienā pētījumā, kurā piedalījās 147 aptaukojušies cilvēki, uzdeva neierobežot kalorijas, tie, kas lieto ziemeļvalstu diētu, zaudēja 10,4 mārciņas (4,7 kg), bet tie, kas ēd tipisku dāņu diētu, zaudēja tikai 3,3 mārciņas (1,5 kg).

Tomēr pēc gada turpinājuma pētījumā Ziemeļvalstu diētas dalībnieki bija atguvuši lielāko daļu svara.

Šie rezultāti ir ļoti raksturīgi ilgtermiņa svara zaudēšanas pētījumiem. Cilvēki sākumā zaudē svaru, bet pēc tam pakāpeniski to atjauno 1-2 gadu laikā.

Cits 6 nedēļu ilgs pētījums atbalsta ziemeļvalstu diētas ietekmi uz svaru samazinošo efektu, jo ziemeļvalstu diētas grupa zaudēja 4% ķermeņa svara - ievērojami vairāk nekā tie, kas lieto standarta diētu.

KOPSAVILKUMS
Ziemeļvalstu diēta, šķiet, ir efektīva īstermiņa svara zaudēšanai - pat neierobežojot kalorijas. Tomēr, tāpat kā ar daudzām svara zaudēšanas diētām, laika gaitā jūs varat atgūt zaudēto svaru.

Iespējamie ieguvumi veselībai

Veselīga ēšana pārsniedz svara zudumu.

Tas var arī ievērojami uzlabot vielmaiņas veselību un samazināt daudzu hronisku slimību risku.

Vairākos pētījumos ir pārbaudīta Ziemeļvalstu diētas ietekme uz veselības marķieriem.

Asinsspiediens

6 mēnešus ilgā pētījumā, kurā piedalījās cilvēki ar aptaukošanos, ziemeļvalstu diēta samazināja sistolisko un diastolisko asinsspiedienu attiecīgi par 5,1 un 3,2 mmHg - salīdzinājumā ar kontroles diētu.

Cits 12 nedēļu pētījums atklāja ievērojamu diastoliskā asinsspiediena (lasījuma apakšējā skaita) samazināšanos dalībniekiem ar metabolisko sindromu.

Holesterīns un triglicerīdi

Lai gan ziemeļvalstu diētā ir daudz sirds veselīgu pārtikas produktu, tā ietekme uz holesterīnu un triglicerīdiem ir pretrunīga.

Daži - bet ne visi - pētījumi atklāj triglicerīdu samazināšanos, bet ietekme uz ZBL (sliktu) un ABL (labu) holesterīnu ir statistiski nenozīmīga.

Tomēr vienā pētījumā tika novērota viegla ne-ABL holesterīna līmeņa pazemināšanās, kā arī ZBL-c / ABL-c un Apo B / Apo A1 attiecība - tie visi ir spēcīgi sirds slimību riska faktori.

Asins cukura kontrole

Ziemeļvalstu diēta, šķiet, nav ļoti efektīva, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, lai gan vienā pētījumā tika konstatēts neliels cukura līmeņa samazināšanās tukšā dūšā asinīs.

Iekaisums

Hronisks iekaisums ir galvenais daudzu nopietnu slimību izraisītājs.

Pētījumi par ziemeļvalstu diētu un iekaisumu dod atšķirīgus rezultātus. Vienā pētījumā tika konstatēts iekaisuma marķiera CRP samazinājums, bet citi statistiski nozīmīgas ietekmes nenovēroja.

Cits pētījums parādīja, ka ziemeļvalstu diēta samazināja ar iekaisumu saistīto gēnu izpausmi jūsu ķermeņa tauku audos.

KOPSAVILKUMS
Ziemeļvalstu diēta, šķiet, efektīvi pazemina asinsspiedienu. Ietekme uz holesterīnu, triglicerīdu līmeni asinīs, cukura līmeni asinīs un iekaisuma marķieriem ir vāja un pretrunīga.