Pesto no mūsu pašu ārstniecības augu dārza

Tradicionālā medicīna bieži sastāv no mākslīgi ražotas aktīvās sastāvdaļas. Savukārt ārstniecības augus raksturo daudzu dabisko aktīvo sastāvdaļu līdzsvarots sastāvs. Ārstniecības augu dārzā tie aug, nepievienojot ķīmisko mēslojumu un pesticīdus. Tos vienmēr vajadzētu patērēt svaigus. Tā kā, neraugoties uz labāko plānošanu, tas diez vai ir iespējams, ieteicams to rūpīgi ievērot. Kā Pesto no mūsu pašu ārstniecības augu dārza sagatavoti, tie nezaudē savas vērtīgās sastāvdaļas. Tos jebkurā laikā var izmantot kā dabiskas zāles pret visdažādākajām sūdzībām. Ir tikai svarīgi, lai tie tiktu attiecīgi marķēti.

Augi ārstniecības augu pesto

Savvaļas ķiploki ir vieni no pirmajiem ārstniecības augiem, kuru lapas pavasarī izstiepjas pret sauli. Tam ir daudz īpašību, ko var atrast arī ķiplokos. Spēcīgā smaka nav viena no tām. Svaigas savvaļas ķiploku lapas var pārstrādāt pesto vai nu atsevišķi, vai bagātināt ar valriekstiem vai tomātiem.

Baziliku var saglabāt vairākus mēnešus, ja tas ir sagatavots kā pesto. Starp pesto piemērotajiem ārstniecības augiem ir arī fenheļa un dāmas mantija, salvija un pelašķi, kā arī timiāns un īsta kumelīte. Izvēli varētu paplašināt, iekļaujot daudzas citas sastāvdaļas.

Principā visi ārstniecības augi ir piemēroti pesto pagatavošanai. Ir svarīgi tikai, lai kompozīcija būtu pareiza. Tāpēc jāiegūst pamatzināšanas par atsevišķu šķirņu iedarbību. Vītinātas lapas nav veiksmīga pesto pamatā. Zaļajam jābūt jaunam un maigam. Ja jums nepatīk atsevišķu garšaugu garša, varat to uzlabot, pievienojot valriekstus, tomātus vai augļus.

Ļoti veselīgi savvaļas augi, kas ir ideāli piemēroti pesto audzēšanai visur. Daudzu hobiju dārznieku pienenes un nātres kā nezāles sadragā. Tie ir visu laiku veselīgākie augi, un to labās sastāvdaļas ir grūti pārspēt. Tas attiecas arī uz ribindru un kosu. Abi ir ārstniecības augi, kurus par tādiem bieži atzīst tikai reti. Pietiek ar nelielu pētījumu, lai saprastu, ka daba ir radījusi vairākus ārkārtīgi veselīgus augus.

sagatavošana

Pagatavot pesto ir viegli. Nosaukums ir cēlies no itāļu vārda pestare un nozīmē saberzt. Ar pesto sastāvdaļas tiek sasmalcinātas dažādos veidos. To var izdarīt ar javas vai rokas blendera palīdzību. Bieži tiek izmantota arī lielā virtuves mašīna. Javu galvenokārt izmanto, ja ir jāsasmalcina neliels lapu daudzums. Pārtikas kombains ir noderīgs, ja tiek sagatavots un pēc tam konservēts liels daudzums. Vienīgais, kas izšķir veiksmīgu pesto, ir rezultāts, nevis līdzekļi. Visām sastāvdaļām jāveido krēmveida masa.

Citas sastāvdaļas var būt siers, sulīgi dārzeņi vai augļi. Priežu rieksti, lazdu rieksti un mandeles ir arī sastāvdaļas, kuras izmanto pesto. Olīveļļa ir kronēšanas slava. Šai sastāvdaļai jāpievērš īpaša uzmanība. Kādas ir labākās ārstniecības augi, ja tos konservē zemas kvalitātes eļļā? Tāpēc ir svarīgi lietot tikai produktus, kas nesatur ķīmiskas atliekas.

Gatavais maisījums jāuzglabā vēsā un tumšā vietā. Visas sastāvdaļas saglabā savu svaigumu tikai tad, ja tās ir pilnībā pārklātas ar olīveļļu, lai skābeklis tām nenonāktu. Pesto var arī sasaldēt. Tad tas ilgs vēl ilgāk. Piemēram, tam piemērotas ir ledus gabaliņu paplātes, kuras var atrast katrā ledusskapī ar ledus nodalījumu. Svaigi pagatavoto pesto var sasaldēt arī mazās saldētavas kannās vai maisiņos.

Jūs varat atrast savus medikamentus šeit

Lietojiet slimībām un sūdzībām

No nātrēm un kosas gatavots pesto var mazināt reimatiskas sūdzības. Tas ietver arī sāpes, kas saistītas ar podagru un osteoartrītu. Darbības veids ir tāds, ka, baudot pesto, ķermenis tiek detoksicēts un attīrīts. Nātre ir raksturīga ne tikai ar labu garšu. Viņi cīnās ar dzelzs deficītu un palīdz aknām un žults detoksicēt. Jaunākie zinātnieku atklājumi liecina, ka nātre atbalsta arī aizkuņģa dziedzera darbu. Tātad tas palīdz, kad cukura līmenis asinīs ir līdzsvarots. Ādas plankumi pūtītes vai ekzēmas veidā atvieglo arī, ēdot nātru.

Lauka kosa, labāk pazīstama kā kosa, daudzus gadus bija pazīstama kā silīcija dioksīda piegādātājs. Tas palīdz veidot kaulus un stiprina saistaudus. Urīnceļu infekcijas un nesaturēšanu var ievērojami atvieglot, ēdot kosu.

Pelašķi bieži var redzēt zālaugu dobēs, un šajā valstī tos galvenokārt audzē kā dekoratīvu augu. Indiāņi to jau izmantoja kā ārstniecības augu. Tās lapas ir spēcīgas un ideāli piemērotas pesto pagatavošanai. Tam ir hemostatisks un spazmolītisks efekts. Diskomfortu, kas rodas pirms menstruācijas un tās laikā, var mazināt, patērējot pelašķus.

No sievietes mantijas gatavots pesto mazina gandrīz visas kaites, ar kurām cīnās visu vecumu sievietes. Iemesls tam ir fakts, ka tas satur augu hormonus, kas ir līdzīgi progesteronam. Tas ļauj augam mazināt diskomfortu, kas rodas pirms menstruācijas vai tās laikā. Tā relaksējošā iedarbība daudzus gadus tiek uzskatīta par pretsāpju līdzekli dzemdību laikā. Tad tam vajadzētu stimulēt piena ražošanu.