Uztura ieteikumi ir kļuvusi par nozīmīgu pārtikušās sabiedrības daļu. Kā ķermenis reaģē uz vidi un uzturu, kāds uzturs ir piemērots kādam cilvēkam, kādi bioķīmiskie procesi notiek organismā, kādas alerģijas pastāv, kāda ietekme uz veselību ēšanas paradumiem, ķermeņa apzināšanās, ikdienas vingrinājumiem, sportam un vispārējam dzīvesveidam ir veselībai un kā izskatās piemērots veselīga uztura plāns - tie ir jautājumi, ar kuriem nodarbojas uztura konsultācijas.
Kas ir uztura ieteikumi?
Veselīgs uzturs ir svarīgs priekšnoteikums ikviena veselīgam ķermenim un garīgajam līdzsvaram. Vienīgā sarežģītā lieta ir piemērota ēdiena izvēle, kas ne vienmēr ir skaidra milzīgā produktu klāsta dēļ. Daudzi cilvēki pat nezina, kas ir patiesi veselīgs un kas varbūt tiek piegādāts vai tirgots tikai kā veselīgs. Tāpat uzturs ikdienas dzīves un darba laikā bieži ir ļoti vienpusīgs vai pat nepareizs, kas savukārt var izraisīt aptaukošanos un dažādas slimības.
Tomēr uztura ieteikumi attiecas ne tik daudz uz slimībām, kas no tā izriet, bet gan uz veselīgiem cilvēkiem. Tas var būt padoms bērniem, grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem vai sportistiem, kā arī, protams, cilvēkiem, kuri cīnās ar savu svaru.
Koučings un terapija, konsultācijas par īpašām diētām, piem. B. ekstremālajiem vai izturības sportistiem barības vielu skaidrojums un pārstrāde, kā arī to darbība un ietekme uz organismu ir svarīgas uztura konsultāciju tēmas. Ne tikai tiek sastādīti plaši uztura plāni, bet var mainīties arī cilvēka ēšanas, dzīves un fiziskās aktivitātes paradumi.
Protams, uztura speciālists var arī specializēties apmācībā. Laika gaitā ir izveidojušās veselas profesionālas grupas, piemēram, dietologi, dietologi vai dietologi. Pati konsultācija par uzturu ir papildu kvalifikācijas pasākums, kas ir iespējams tikai kā kurss, ja jau esat apmācījis dietologu vai mācījies, lai kļūtu par ekotrofologu.
Tādējādi ekotrofoloģija papildina trofoloģiju, kurā uzmanība tiek pievērsta diētas zinātniskajiem aspektiem, bet pirmā nodarbojas ar psihosocioloģiskajiem, ekonomiskajiem un zinātniski medicīniskajiem aspektiem. Šajā sakarā šajā jomā ietilpst uzturs un veselība, kā arī dietoloģija.
Turpretī diētas asistenti īpaši strādā klīnikās vai rehabilitācijas centros, lai īpaši risinātu veselības veicināšanas un uztura ieteikumus. Uzmanības centrā ir arī ēdiena gatavošanas un virtuves tehnoloģijas, diētiskās pārtikas sagatavošana un kontrolēta pārtikas izplatīšana. Uztura konsultācijas notiek gan individuālās, gan grupu nodarbībās.
Ārstēšana un terapija
Jo īpaši normāliem cilvēkiem uz jautājumu par to, kas patiesībā ir veselīgs uzturs, ne vienmēr ir viegli atbildēt. Uzturvielas organismā tiek sarežģīti apstrādātas. Ikvienam ir atšķirīgas vajadzības un ēšanas paradumi. Ķermenis arī atšķirīgi reaģē uz saņemto pārtiku.
Sabalansēts uzturs joprojām ir labākā alternatīva ķermeņa un prāta uzturēšanai. Tas ietver augu pārtikas produktus, piemēram, augļus, dārzeņus un graudus, kas nodrošina vērtīgas šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas, olbaltumvielas un dzīvnieku izcelsmes produktus olbaltumvielu, kalcija un minerālvielu jomā, kas ir nepieciešami ķermenim, nedaudzus, bet augstas kvalitātes augu taukus un dzeramo pietiekama daudzuma šķidruma. Šie ir svarīgi pamata priekšnoteikumi, lai saņemtu uztura konsultācijas, lai cilvēki iemācītos izprast bioķīmiskos procesus un attiecības, atšķirt sastāvdaļas, analizēt un pielāgot savu ēšanas paradumus, pareizi lietot un sagatavot nepieciešamos ēdienus.
Uztura konsultācijas laikā pirmais solis ir pārbaudīt cilvēka veselību. Tas ir nepieciešams, lai varētu labāk novērtēt situāciju. Turklāt tiek noskaidroti jautājumi, kāds izskatās uzturs, kādas alerģijas, nepanesamība vai citi ierobežojumi pastāv. Veselības vēsturei ir būtiska loma, pielāgojot uzturu personai.
Papildus šai informācijai par uzturvielām un pārtiku, kā arī uztura protokolam un plānam, ikdienas rutīnai un vingrinājumu koncepcijai tiek izstrādāts viss cilvēku domas un uzvedības modelis. Tie ir ne tikai padziļināti, bet arī ieviesti ar praktiskiem vingrinājumiem. Uztura ieteikumi palīdz izprast paša ēšanas paradumus un nodot pārmaiņu impulsus. Tam visam, protams, vajadzētu izraisīt pastāvīgas izmaiņas uzturā, lai ne tikai nodrošinātu veselīgu uzturu, bet arī spētu saglabāt savu svaru.
Diagnostika un izmeklēšanas metodes
Jūsu vājākais sevis stāvoklis ir slikta uztura problēma. Patiesībā sabiedrība attaisno šo vājo gribu biežāk nekā tiek pieņemts, piever acis, kad cilvēks atlaiž. Tomēr šī izturēšanās var ātri pāraugt sevis pieņemšanā, lai aptaukošanos vairs neuzskatītu par problēmu. Pēc tam šī atzītā sociālā ietekme kļūst par pašas attaisnojumu. Šeit nāk padomi par uzturu. Gribas, pašas gribas ietekmēšana, emocionalitāte un racionalitāte, ieskats un motivācija ir terapeitiski pavadošie pasākumi.
Daudzu cilvēku bailes sastāv no tā, ka ar uztura konsultācijām un sastādītu maltītes plānu un ar to saistīto protokolu viņi vairs nevar ēst visu, ko sirds prasa. Šajā ziņā nav tādu pārtikas produktu, kas jūs padarītu taukus. Ja nav neiecietības vai neiecietības, cilvēki var ēst to, kas viņiem patīk. Maltītes tiek saliktas tikai apzinīgāk. Ir iemācīts ēst “gudri”, nepadoties. Tiek praktizēta radoša un elastīga rīcība ar ēdienu un paša problēma. Mērķis nav pārsūdzēt un aizliegt, bet gan palīdzēt cilvēkiem izbaudīt ēšanu un fizisko aktivitāti.
Uztura speciālists ir nopietns tikai tad, ja konsultācijas laikā nepārdod nevienu produktu, augstākais, ja viņš sniedz ieteikumus. Kā jebkurā profesijā, arī uztura konsultēšanā ir melnās avis, kuras cenšas nopelnīt naudu caur filiāli. Bet tos ir viegli atšķirt pēc jūsu uzvedības.
.jpg)
