Chia sēklas

Chia sēklas ir ēdiens, kas jau ir pazīstams maijiem un actekiem. Mazajām sēklām ir vairākas svarīgas uzturvielas un antioksidanti. Chia sēklas piedāvā ļoti dažādas receptes un lietojumus. Salvija Hispanica nāk no piparmētru ģimenes.

Chia sēklu rašanās un audzēšana

Chia sēklas nesatur lipekli un satur vairāk omega-3 nekā laši, vairāk antioksidantu nekā apelsīni, vairāk dzelzs nekā spināti, vairāk kalcija nekā pilnpiens, vairāk magnija nekā brokoļi un vairāk šķiedrvielu nekā linu sēklas.

Vērtīgās Chia sēklas nāk no Meksikas un Centrālās un Dienvidamerikas. Chia nāk no maiju valodas un tulkojumā nozīmē spēku. Jau maiju laikos chia sēklas tika uzskatītas par enerģijas avotu, un tās arī bija svarīgs pamata ēdiens. Pat maiju laikos chia sēklas tika uzskatītas par jaudīgu ēdienu, kuru bija viegli transportēt un kas ilgst gandrīz bezgalīgi. Turklāt tas ilgstoši piesātina un nodrošina enerģiju un spēku.

Faktiski chia sēklas nodrošina vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu, olbaltumvielu un antioksidantu piegādi virs vidējā līmeņa. Chia sēklas nesatur lipekli un satur vairāk omega-3 nekā laši, vairāk antioksidantu nekā apelsīni, vairāk dzelzs nekā spināti, vairāk kalcija nekā pilnpiens, vairāk magnija nekā brokoļi un vairāk šķiedrvielu nekā linu sēklas. Turklāt chia sēklas nodrošina A un B vitamīnus, kāliju, boru, folskābi, cinku un svarīgas aminoskābes.

Chia sēklu ikdienas porcija, kas satur 25 gramus ieteicamās dienas devas (RDA), nodrošina 25 procentus vara, 20 procentus magnija, 26 procentus šķiedrvielu, 308 procentus omega 3, 14 procentus kalcija, vienpadsmit procentus fosfora, 29 procentus E vitamīna, astoņus procentus cinka, septiņus Procentuāli B8 vitamīns, vienpadsmit procenti mangāna, 13 procenti dzelzs, pieci procenti A vitamīna un 18 procenti B3 vitamīna.

Efekts un pielietojums

Chia sēklām ir daudz ieguvumu veselībai, tās uzņemot, un tās veicina veselīgu dzīvesveidu. Tādā veidā sēklas regulē asinsspiedienu, kā arī lipīdu līmeni asinīs un asins recēšanu. Garīgo sniegumu veicina labāka smadzeņu asins plūsma un paaugstināts serotonīna līmenis, un chia sēklu uzņemšana novērš depresiju.

Uztura šķiedras ilgstoša sāta sajūta stimulē žultsskābes veidošanos un tādējādi pazemina holesterīna līmeni asinīs.Šķiedra arī palēnina ogļhidrātu sadalīšanos, kas samazina pārtikas alkas un hipoglikēmiju. Turklāt ir samazināts aknu tauku līmenis, un palielināta olbaltumvielu daudzuma dēļ jūs jūtaties mazāk apetītes. Ķermenis tiek detoksicēts, nervu sistēma tiek stiprināta, un āda un saistaudi tiek uzlaboti, uzņemot chia sēklas.

Chia sēklu pozitīvais un daudzpusīgais efekts ir sevi pierādījis arī ar daudzpusīgu izmantošanu un iedarbību. Kopumā ir ieteicams lietot neapstrādātu chia ēdienu, jo ēdiena gatavošana iznīcina daudzas svarīgas dzīvībai svarīgas vielas vai var veidoties vielas, kas var nebūt labvēlīgas veselībai. Pārliecinieties, ka dzerat pietiekami daudz, jo chia sēklas saista šķidrumu.

Kad chia sēklas iemērc šķidrumos, piemēram, ūdenī, tiek izveidota želejveida masa, ko var izmantot visdažādākajās receptēs. Tomēr jāņem vērā, ka chia sēklu dienas deva ir balstīta uz maksimālo devu. Eiropā chia sēklu ieteikums ir 15 grami dienā, kas aptuveni atbilst vienai ēdamkarotei. Tomēr veselībai vajadzētu būt nekaitīgam, ja dienā patērē līdz 30 gramiem chia sēklu.

Chia sēklas vienkārši pārkaisa uz musli, virskārtas, jogurta vai traukiem. Chia sēklas var pievienot arī gatavojot kokteiļus, pudiņus un citas receptes, atkarībā no jūsu gaumes un vēlmes eksperimentēt. Dažreiz pārmērīga chia sēklu lietošana var izraisīt izsitumus, nātreni vai ūdeņainas acis.

Sakarā ar antihipertensīvo iedarbību, asins atšķaidītāju lietošana vienlaikus rada risku veselībai. Caureja, vemšana, gremošanas un elpošanas problēmas, gāzu un mēles pietūkums ir ļoti reti sastopami, un, iespējams, ka tie būs alerģiskas reakcijas, ja to pārdozēs. Ja pēc chia sēklu patērēšanas rodas kādas problēmas, noteikti jākonsultējas ar ārstu.

Svarīgums veselībai, ārstēšanai un profilaksei

Universāls, ar plašu taukskābju, antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu kliju: Chia sēklas optimāli atbalsta muskuļu masas uzkrāšanos un stiprina normālus muskuļus, kā arī sirds muskuļus. Chia sēklas pozitīvi ietekmē kuņģi un visu gremošanas traktu. Viņi stiprina vārīšanos, skrimšļus, saistaudus un zobus. Chia sēklas stiprina imūnsistēmu un optimāli apgādā organismu ar dzīvībai svarīgiem vitamīniem un niacīnu aknām un nerviem. Chia sēklas arī veicina garīgo veselību.

Lielais omega 3 un omega 6 taukskābju daudzums pozitīvi ietekmē muskuļus, novērš veidošanos un atbalsta iekaisuma procesu dziedināšanu. Chia sēklas atbalsta svara zaudēšanas aktivitātes ar ātrāku sāta sajūtu, samazinātu pārtikas daudzumu un dehidratāciju. Chia sēklas pozitīvi ietekmē cukura līmeni asinīs un palielina izturību, kas ir ideāli piemērota aktīviem cilvēkiem.

Chia sēklām ir arī detoksikācijas efekts, tās stiprina sirdi un aizsargā arī no ādas novecošanās. Zīdīšanas un grūtniecības laikā chia sēklas palīdz veidot veselīgus audus un uzlabo brūču sadzīšanu. Kopumā chia sēklas atbalsta kaulu audu attīstību un asins recēšanu. Sirdslēkmes risks tiek samazināts, uzlabojot asins plūsmu.

Papildus holesterīna līmeņa pazemināšanai chia sēklas ir ļoti efektīvas daudzu slimību gadījumos, piemēram, grēmas, osteoartrīts un locītavu sāpes. Kairinātu zarnu sindroms vai diabēts un lipekļa nepanesamība. Kairinātu zarnu sindroma gadījumā chia sēklām ir pozitīva un līdzsvarojoša ietekme uz zarnu darbību. Pat ar vairogdziedzera slimībām chia sēklas var būt noderīgs uztura papildinājums un mazināt simptomus.