Vegāns pret pienu: kāda ir atšķirība?

Vegānu un bez piena produktiem paredzētas diētas ierobežo to, kādus dzīvnieku izcelsmes produktus - ja tādi ir - var lietot.

Lai gan šīm diētām ir vairākas līdzības un tās bieži sajauc viena ar otru, tās nav viena un tā pati lieta. Kā tādu jūs varētu vēlēties uzzināt par viņu atšķirībām.

Šajā rakstā ir salīdzinātas diētas bez vegāniem un bez piena produktiem, paskaidrojot, kā noteikt, kuri pārtikas produkti ietilpst šajās kategorijās.

Pamata atšķirības

Kaut arī vegāniem un bez piena produktiem ir daži pamatjēdzieni un tie ierobežo dažu to pašu pārtikas produktu uzņemšanu, tie nav vienādi.

Kas ir vegānu diēta?

Vegānisms ietver gan uztura, gan dzīvesveida izvēli. Kāds, kurš nolemj kļūt par vegānu, izvairās no produktiem, kas pēc iespējas labāk izmanto dzīvniekus vai izmanto tos.

Vegānu diētas pamatā ir augu pārtika, piemēram, augļi, dārzeņi, rieksti, sēklas, pākšaugi un graudi. Tas neietver gaļu, zivis, jūras veltes, piena produktus, olas un bieži vien citas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, piemēram, medu.

Cilvēks var izvēlēties vegānismu vides, dzīvnieku labturības, personiskās veselības un / vai ētisku apsvērumu dēļ.

Vegānu dzīvesveids mēdz izslēgt arī patēriņa produktus, kas satur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas vai ir pārbaudīti ar dzīvniekiem. Tie ietver noteiktus kosmētikas, apģērba un personīgās higiēnas priekšmetus.

Kas ir bez piena produktiem paredzēta diēta?

Uztura bez piena produktiem izslēdz visus piena produktus. Šajā kategorijā ietilpst jebkura dzīvnieka piens, kā arī visi no šī piena izgatavoti produkti, piemēram, siers, jogurts, sviests un krējums.

Tomēr cilvēki, kas ievēro šo ēšanas paradumu, joprojām var ēst citus dzīvnieku izcelsmes ēdienus, piemēram, gaļu, zivis, vēžveidīgos un olas.

Piena produktus nesaturošas diētas parasti izvēlas veselības apsvērumu dēļ, piemēram, govs piena alerģija vai laktozes nepanesamība - stāvoklis, kad jūsu ķermenis nespēj sagremot piena cukura laktozi, kā rezultātā piena produkti tiek lietoti caurejā un gāzēs.

Daži cilvēki ētisku apsvērumu dēļ var ievērot arī bez piena produktiem paredzētu diētu.

KOPSAVILKUMS

Vegānu diētas aizliedz visus dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, piena produktus, olas, gaļu un zivis. Piena bez diētām izslēdz piena produktus, bet var atļaut citu dzīvnieku pārtiku. Kaut arī visi vegānu ēdieni ir bez piena produktiem, ne visi bez piena produkti ir vegāni.

Kā izvēlēties piemērotus pārtikas produktus

Pērkot pārtikas produktus, iespējams, vēlēsities uzzināt, vai ēdiens nav vegāns un / vai bez piena produktiem.

Meklējiet etiķeti

Produkti, kas piemēroti diētai, bieži tiek marķēti kā vegāni vai bez piena produktiem. Turklāt dažiem var būt “sertificēts vegānu” zīmogs, nodrošinot, ka viņiem nav veikti izmēģinājumi ar dzīvniekiem un ka tajos nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu vai blakusproduktu.

Turklāt košera etiķete (vai parve) var palīdzēt jums noteikt preces bez piena produktiem. Šis jidiša termins norāda, ka pārtikas produkts nesatur ne gaļu, ne piena produktus.

Tomēr pārtikas produkts ar šo marķējumu joprojām var saturēt olas un citas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, tāpēc ne visi pārtikas produkti ir vegāni.

Izlasiet sastāvdaļu sarakstu

Ja etiķete nav redzama, varat pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu.

Piens ir viens no astoņiem labākajiem alergēniem kopā ar zemesriekstiem, koku riekstiem, soju, kviešiem, zivīm, vēžveidīgajiem un olām. Lai brīdinātu patērētājus par viņu klātbūtni, ražotājiem ir skaidri jāidentificē to sastāvdaļu saraksts. Tie bieži tiek drukāti treknrakstā.

Ja produktā nav piena vai piena atvasinājumu, tas nesatur pienu.

Lai gan vegānu produktos nedrīkst būt dzīvnieku izcelsmes pārtikas, tomēr vislabāk ir izlasīt sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos, ka produkts atbilst jūsu kritērijiem.

Dažus vegāniskos ēdienus var ražot uzņēmumos, kas apstrādā produktus, kas nav vegāni. Tādējādi jūs varat redzēt atrunu, ka pārtika var saturēt nelielu daudzumu dzīvnieku izcelsmes produktu, piemēram, pienu, jūras veltes vai olas, savstarpējas piesārņošanas riska dēļ.

KOPSAVILKUMS

Labākais veids, kā noteikt, vai pārtikā nav vegānu un / vai piena produktu, ir uzmanīgi izlasīt etiķeti un pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu.

Vegānu piena produktu alternatīvas

Mūsdienās vegānu piena produktu alternatīvas ir plaši pieejamas. Tie ietver pienu, kas izgatavots no sojas, auzām un zirņiem, kā arī sierus, kas izgatavoti no Indijas riekstiem vai kokosriekstiem.

Šie pārtikas produkti ir piemēroti gan vegāniem, gan bez piena produktiem, un to garša un struktūra ir salīdzināmi ar tiem, kas satur piena produktus saturošus kolēģus.

Dažas no populārākajām vegānu piena produktu alternatīvām ir:

• Siers: drupatas un šķēles, kas izgatavotas, izmantojot kokosriekstu, mandeļu, indijas riekstu, sojas vai zirņu proteīnu
• Piens: izgatavots no auzām, kaņepēm, rīsiem, sojas, zirņiem, makadāmijas riekstiem, saulespuķu sēklām, mandelēm vai Indijas riekstiem
• Krējuma siers un skābs krējums: izgatavots no pupiņām vai Indijas riekstiem
• Sviests: izgatavots, izmantojot augu eļļu, indijas riekstus vai zirņu proteīnus
• Saldējums: izgatavots no sojas, auzām, indijas riekstiem vai kokosriekstu piena

Daudzus no šiem produktiem varat atrast vienā un tajā pašā plauktā ar parastajiem piena produktiem.

KOPSAVILKUMS

Ir pieejams arvien vairāk vegānu piena produktu alternatīvu, tostarp piena, siera, krējuma siera, skābo krējumu, sviestu un saldējumu bez piena produktiem. Tie ir piemēroti cilvēkiem, kuri lieto bez piena vai vegānu diētu.

Apakšējā līnija

Kaut arī vegāniskām un bez piena produktiem saturošām diētām ir dažas līdzības, tās nav sinonīmi.

Veģetārā diēta izslēdz visus dzīvnieku izcelsmes produktus, tostarp piena produktus, olas, gaļu un zivis, savukārt bez piena produktiem paredzētajā diētā ir aizliegti visi piena produkti, bet ne vienmēr citi dzīvnieku izcelsmes produkti.

Kaut arī visi vegānu ēdieni pēc būtības ir bez piena produktiem, ne visi bez piena produkti ir vegāni.

Labākais veids, kā noteikt, vai pārtikā nav vegānu un / vai piena produktu, ir uzmanīgi izlasīt etiķeti un sastāvdaļu sarakstu.

Turklāt daudzas vegānu piena produktu alternatīvas ir piemērotas abām diētām.