Kā gatavot maltīti - ceļvedis iesācējiem

Maltītes sagatavošana ir jēdziens visu maltīšu vai ēdienu pagatavošanai pirms grafika.

Tas ir īpaši populārs aizņemtu cilvēku vidū, jo tas var ietaupīt daudz laika.

Iepriekš sagatavotu ēdienu turēšana pie rokas var arī samazināt porciju lielumu un palīdzēt sasniegt uztura mērķus. Tādā veidā jūs izvairīsities no neveselīgām iespējām, piemēram, TV vakariņām vai līdzņemšanas, it īpaši, ja esat pārņemts vai pārguris.

Tā kā tas prasa, lai jūs pirms laika noteiktu, ko ēst, maltīšu pagatavošana ilgtermiņā var izraisīt barojošāku maltīšu izvēli.

Neskatoties uz to, ko cilvēki varētu domāt, maltītes pagatavošanai ir dažādi veidi - ne visi no tiem ir saistīti ar visas svētdienas pēcpusdienas ēdiena gatavošanu ēdieniem nākamajā nedēļā. Jūs varat izvēlēties sev piemērotākās metodes.

Mēs esam sadarbojušies ar WW (Weight Watchers Reimagined), lai izpētītu vissvarīgākos maltīšu gatavošanas principus un sadalītu procesu dažos vienkāršos soļos.

Dažādi ēdiena gatavošanas veidi

Jūs domājat, ka maltīšu gatavošana nākamajā nedēļā patērēs lielu daļu no jūsu nedēļas nogales.

Tomēr, tā kā maltītes pagatavošanai ir dažādi veidi, jums nav jāstājas virtuvē visu svētdienas pēcpusdienu. Ikviens var atrast sev piemērotu maltītes pagatavošanas stilu.

Populārākie maltīšu gatavošanas veidi ir:

• Iepriekšējas maltītes: Iepriekš pagatavotas pilnas maltītes, kuras var atdzesēt un uzkarsēt ēdienreižu laikā. Tas ir īpaši noderīgi pusdienu ēdienreizēm.
• Partijas gatavošana: pagatavojiet lielas noteiktas receptes partijas, pēc tam sadaliet to atsevišķās porcijās, kas jāsasaldē un jāēd nākamo mēnešu laikā. Tie piedāvā populāras siltu pusdienu vai vakariņu iespējas.
• Individuāli porcijas maltītes: svaigu ēdienu pagatavošana un sadalīšana atsevišķās paķeršanas un aiziešanas porcijās, kas jāpaliek ledusskapī un jāēd nākamo dienu laikā. Tas ir īpaši noderīgi ātrām pusdienām.
• Gatavas ēdiena gatavošanai paredzētas sastāvdaļas: Īpašu ēdienu pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana pirms laika, lai samazinātu gatavošanas laiku virtuvē.

Metode, kas jums vislabāk darbosies, ir atkarīga no jūsu mērķiem un ikdienas rutīnas.

Piemēram, iepriekšējas brokastis varētu darboties vislabāk, ja vēlaties pilnveidot rīta rutīnu. No otras puses, partijās pagatavotu ēdienu turēšana saldētavā ir īpaši noderīga tiem, kam vakaros ir ierobežots laiks.

Dažādas maltīšu pagatavošanas metodes var arī sajaukt un saskaņot atkarībā no jūsu apstākļiem. Sāciet ar vispievilcīgākās metodes izvēli, pēc tam lēnām eksperimentējiet ar pārējiem, lai noteiktu, kas jums vislabāk atbilst.

Kopsavilkums

Ir daudz veidu, kā pagatavot maltīti, atkarībā no mērķiem, grafika un ēdienreizes. Dažas iespējas ietver lielu partiju sasaldēšanu, pilnas maltītes atdzesēšanu un atsevišķas porcijas, kas jāapvieno pēc jūsu ieskata.

Izvēloties pareizo ēdienu skaitu un dažādību

Dažreiz var būt sarežģīti noskaidrot, cik ēdienreižu vajadzētu pagatavot un kas jāiekļauj katrā ēdienreizē.

Labākais veids, kā plānot iepriekš, ir vispirms izlemt, kuras maltītes vēlaties koncentrēties un kura maltīšu pagatavošanas metode atbilst jūsu dzīvesveidam.

Pēc tam pārbaudiet kalendāru, lai izlemtu, cik daudz brokastu, pusdienu un vakariņu jums vajadzēs nākamajā nedēļā.

Varat arī izmantot lietotni, lai saprastu, ko padarīt. Piemēram, lietotnei WW ir jauna funkcija, kas pazīstama kā “Kas ir tavā ledusskapī?” kas sniedz receptes ieteikumus, pamatojoties uz jūsu rīcībā esošajiem pārtikas produktiem.

Atcerieties arī ņemt vērā laikus, kad jūs, iespējams, ēdat ārpus mājas - piemēram, datumos, vēlās brokastīs ar draugiem vai klientu vakariņās.

Izvēloties gatavojamās maltītes, vislabāk ir sākt ar ierobežotu skaitu recepšu, kuras jūs jau zināt. Tas atvieglos jūsu pāreju uz ēdienreižu plānošanu.

Tas nozīmē, ka ir svarīgi arī visu nedēļu izvairīties no tikai vienas receptes izvēles. Šis daudzveidības trūkums var izraisīt garlaicību un nenodrošinās jūsu ķermeni ar nepieciešamajām uzturvielām.

Tā vietā mēģiniet izvēlēties ēdienreizes, kurās ir dažādi dārzeņi un proteīniem bagāti ēdieni, kā arī dažādi sarežģīti ogļhidrāti, piemēram, brūnie rīsi, kvinoja vai saldie kartupeļi. Veģetāru vai vegānu ēdienu integrēšana maisījumā ir vēl viens veids, kā pievienot dažādību.

Kopsavilkums

Pareizais ēdienreižu skaits ir atkarīgs no jūsu individuālās rutīnas un vajadzībām. Šķirne ir atslēga, lai organismam nodrošinātu nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un citus noderīgus savienojumus.

Padomi, kā samazināt gatavošanas laiku

Tikai daži cilvēki gaida stundu pavadīšanu virtuvē, gatavojot maltīti. Tas ir tikai dabiski, jo galvenais ēdiena gatavošanas stimuls ir saīsināts gatavošanas laiks.

Šīs metodes palīdzēs racionalizēt sagatavošanas un gatavošanas laiku.

Turieties pie konsekventa grafika

Maltītes sagatavošana vislabāk darbojas, ja ievērojat regulāru grafiku. Zinot, kad precīzi iepērkaties pārtikas preces un gatavojat maltītes, varēsiet izveidot labu kārtību.

Piemēram, jūs varat rezervēt svētdienas rītus pārtikas preču iepirkšanai un maltīšu pagatavošanai. Vai arī jūs varētu izvēlēties pirmdienas vakarus pusdienu pagatavošanai atlikušajai nedēļai.

Grafiks ir atkarīgs no jums, un tam jāatbilst jūsu nedēļas kārtībai. Paturiet prātā, ka konkrētu laiku izvēle un pieturēšanās pie tiem vienkāršos lēmumu pieņemšanas procesu, atbrīvojot garīgo vietu citām lietām.

Izvēlieties pareizo recepšu kombināciju

Pareizas receptes kombinācijas izvēle palīdzēs jums kļūt efektīvākai virtuvē.

Lai ietaupītu laiku, izvēlieties receptes, kurām nepieciešamas dažādas gatavošanas metodes. Pārāk daudz receptes, kurām nepieciešama viena ierīce, piemēram, cepeškrāsns, ierobežos to ēdienu skaitu, kurus varat pagatavot uzreiz.

Tas ir īpaši svarīgi, izvēloties maltītes pēc iepriekšēja ēdiena pagatavošanas vai partijas gatavošanai.

Labs īkšķa noteikums ir pieturēties pie vienas cepeškrāsns maltītes un ne vairāk kā divām ēdienreizēm uz plīts virsmas - piemēram, ar ielādētiem ceptiem kartupeļiem, apceptiem cepumiem un zupai.

Tad maisījumam vienkārši pievienojiet maltītes, kurām nav nepieciešams gatavot ēdienu, piemēram, sviestmaizes vai salātus.

Organizējiet savus sagatavošanās un gatavošanas laikus

Pārdomāta darbplūsma ietaupīs daudz laika virtuvē.

Lai vislabāk organizētu gatavošanas un gatavošanas laikus, sāciet ar recepti, kas prasa visilgāko gatavošanas laiku. Bieži vien tā ir zupa vai krāsns maltīte. Kad šī maltīte ir sākusies, koncentrējieties uz pārējo.

Rezervējiet aukstās maltītes pēdējai, jo tās var viegli pagatavot, kamēr pārējās maltītes tiek gatavotas.

Lai ietaupītu papildu laiku, pirms sākšanas vēlreiz pārbaudiet visu recepšu sastāvdaļas. Tādā veidā, ja divām receptēm ir nepieciešami kubiņos sagriezti sīpoli vai žāvēti pipari, jūs varēsiet uzreiz sasmalcināt kopējo daudzumu.

Izmantojot automatizētus sīkrīkus, piemēram, rīsu plīti vai lēnu plīti, varat vēl vairāk pilnveidot darbplūsmu.

Izveidojiet iepirkumu sarakstu

Pārtikas preču iepirkšanās var būt daudz laika izšķiešana.

Uz pusi no laika, ko pavadāt pārtikas preču veikalā, saglabājiet detalizētu pārtikas preču sarakstu, ko organizē lielveikalu nodaļas.

Tas novērsīs dubultošanos iepriekš apmeklētajā sadaļā un paātrinās iepirkšanos.

Pārtikas preču iepirkšanās ierobežošana līdz vienai nedēļai un pārtikas preču piegādes pakalpojuma izmantošana ir divi papildu veidi, kā pavadīt mazāk laika iepirkšanās laikā.

Kopsavilkums

Lai samazinātu virtuves laiku, ievērojiet konsekventu grafiku un izmantojiet iepirkumu sarakstu. Svarīgi ir arī izvēlēties pareizo ēdienu kombināciju un organizēt ēdiena gatavošanu.

Pareizo uzglabāšanas konteineru izvēle

Jūsu pārtikas uzglabāšanas konteineri var atšķirties starp pasakainu vai viduvēju maltīti.

Šeit ir daži konteineru ieteikumi:

• Hermētiski noslēgti trauki gatavām sastāvdaļām: Mazgājami, atkārtoti lietojami silikona maisiņi un nerūsējošā tērauda trauki ir lieliski piemēroti, lai sastāvdaļas būtu kraukšķīgas un ēdieni būtu svaigi.
• Mikroviļņu trauki bez BPA: tie ir gan ērti, gan labāk jūsu veselībai. Pyrex stikla trauki vai saliekami silikona trauki ir dažas labas iespējas.
• Drošie saldētavu konteineri: tie ierobežos saldētavas apdegumus un barības vielu zudumus. Plaša mutes masona burkas ir ideāli piemērotas, ja vien atstājat vismaz 1 collu (2,5 cm) galvas vietas, lai pārtika varētu sasalstot paplašināties.
• Noplūdes necaurlaidīgi, nodalīti konteineri: tie ir lieliski piemēroti pusdienām vai ēdienreizēm, kuru pagatavošanai nepieciešamas sastāvdaļas jāsajauc pēdējā brīdī. Viens labs piemērs ir bento pusdienu kastes.

Sakraujami vai līdzīgas formas konteineri palīdzēs optimizēt vietu jūsu ledusskapī, saldētavā vai darba somā.

Kopsavilkums

Konteineri ir ērti un ietaupa vietu. Tie var arī palīdzēt jūsu ēdienreizēm labāk garšot un saglabāt vairāk barības vielu.

Pārtikas gatavošana, uzglabāšana un droša uzsildīšana

Pārtikas drošība ir svarīga, tomēr neņemta vērā maltīšu gatavošanas sastāvdaļa.

Pārtikas gatavošana, uzglabāšana un uzsildīšana pareizā temperatūrā var novērst saindēšanos ar pārtiku, kas katru gadu skar aptuveni 9,4 miljonus amerikāņu.

Šeit ir dažas valdības apstiprinātas pārtikas nekaitīguma vadlīnijas:

• Esiet uzmanīgs par pareizu temperatūru: pārliecinieties, ka jūsu ledusskapis tiek turēts temperatūrā 40 ° F (5 ° C) vai zemāk, bet saldētava - 0 ° F (-18 ° C) vai zemākā temperatūrā.
• Ātri atdzesējiet ēdienus: Svaigus ēdienus un maltītes vienmēr atdzesējiet divu stundu laikā pēc iegādes vai pagatavošanas. Lai ātri atdzesētu, izklājiet vārītus ēdienus seklos traukos un nekavējoties ievietojiet ledusskapī.
• Paturiet prātā uzglabāšanas laiku: svaigu gaļu, mājputnus un zivis pagatavojiet divu dienu laikā pēc iegādes, bet sarkano gaļu - 3-5 dienu laikā. Pa to laiku turiet tos ledusskapja apakšējā plauktā.
• Gatavojiet pareizā temperatūrā: gaļu vajadzētu pagatavot, līdz tā sasniedz iekšējo temperatūru vismaz 75 ° C (165 ° F), jo tas iznīcina lielāko daļu baktēriju.
• Pārtiku droši atkausē: saldētus ēdienus vai maltītes atkausē ledusskapī, nevis uz galda. Ātrākai atkausēšanai iegremdējiet pārtikas produktus aukstā krāna ūdenī, mainot ūdeni ik pēc 30 minūtēm.
• Pārtiku silda tikai vienu reizi: jo vairāk reizes atdzesē un silda ēdienu, jo lielāks ir pārtikas saindēšanās risks. Tāpēc atkausētos ēdienus vajadzētu sildīt tikai vienu reizi.
• Uzsildiet pārtiku pareizajā temperatūrā: pirms ēšanas visas ēdienreizes jāuzsilda līdz 75 ° C (75 ° C). Saldētas maltītes jāuzsilda un jāēd 24 stundu laikā pēc atkausēšanas.
• Izmantojiet etiķetes: neaizmirstiet marķēt un datēt traukus, lai jūs varētu patērēt pārtiku pārtikai drošā periodā.
• Ēdiet pārtiku pareizajā laika periodā: Atdzesētas maltītes jāizlieto 3–4 dienu laikā, bet saldētas maltītes - 3–6 mēnešos.

Kopsavilkums

Pārtikas gatavošana, uzglabāšana un uzsildīšana pareizā temperatūrā var samazināt saindēšanās risku ar pārtiku. Iepriekš minētās vadlīnijas sniedz pārskatu par galvenajiem pārtikas drošības pasākumiem, kas jāpatur prātā.

Soli veiksmīgas maltītes sagatavošanai

Ēdiena gatavošana nedēļas vērtībā var likties biedējoša, it īpaši pirmo reizi. Bet tam nav jābūt grūti.

Zemāk jūs atradīsit vienkāršu detalizētu ceļvedi, lai pilnveidotu maltītes sagatavošanas procesu.

1. Izvēlieties izvēlēto maltītes sagatavošanas metodi: tā var būt arī metožu kombinācija, un tai jābalstās uz jūsu dzīvesveida un uztura mērķiem.
2. Ievērojiet grafiku: katru nedēļu izvēlieties vienu dienu, lai veiktu maltīšu plānošanu, iepirktos pārtikas preces un gatavotu.
3. Izvēlieties pareizo ēdienu skaitu: ņemiet vērā kalendāru un restorāna maltītes, kuras esat ieplānojis nedēļā.
4. Izvēlieties pareizās receptes: uzmanieties no šķirnēm un sagatavošanas metodēm. Sākot darbu, ievērojiet jau zināmās receptes.
5. Samaziniet laiku, ko tērējat pārtikas iepirkšanai: izveidojiet pārtikas preču sarakstu, ko organizē lielveikalu nodaļas, vai iepērciet pārtikas preces tiešsaistē.
6. Pavadiet mazāk laika virtuvē: izvēlieties, kuras maltītes vispirms gatavot, pamatojoties uz gatavošanas laikiem.
7. Glabājiet maltītes: izmantojiet drošas dzesēšanas metodes un atbilstošus traukus. Atdzesējiet maltītes, kuras plānojat ēst 3-4 dienu laikā, pēc tam pārējās iezīmējiet un iesaldējiet.

Kopsavilkums

Maltītes pagatavošanai nav jābūt sarežģītai. Pamata darbības var palīdzēt samazināt gatavošanas laiku, atbrīvojot jūs darbībām, kas ir vissvarīgākās.

Apakšējā līnija

Maltītes pagatavošana ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri vēlas mazāk laika pavadīt virtuvē.

Tas var arī veicināt uzturvielām bagātas, veselīgas maltītes un atturēt no mazāk barojošām ātrās ēdināšanas iespējām.

Atkarībā no jūsu mērķiem, grafika un maltīšu izvēles maltīšu pagatavošana var ietvert lielu partiju sasaldēšanu, pilnas maltītes atdzesēšanu vai sagatavotu sastāvdaļu kombinēšanu pēc nepieciešamības.

Atrodiet sev piemērotu metodi un izvēlieties vienu dienu nedēļā maltīšu plānošanai, veikalam un ēdiena gatavošanai.

Maltītes sagatavošana: ikdienas brokastis