Gamma linolēnskābe

Gamma linolēnskābe ir trīskārša nepiesātināta taukskābe, kas ir izejviela svarīgiem hormoniem organismā. Tā ir omega-6 taukskābe. Tas organismā tiek sintezēts no linolskābes vai uzsūcas caur svarīgām augu eļļām.

Kas ir gamma linolskābe?

Gamma-linolēnskābe ir svarīga trīskārša nepiesātināta taukskābe, kas pieder pie omega-6 taukskābēm. Tas ir izejmateriāls dihomolinolēnskābes un arahidonskābes bioķīmiskajai sintēzei.

1. sērijas eikosanoīdi tiek veidoti no dihomolinolēnskābes. Arahidonskābe ir izejmateriāls 2. sērijas eikosanoīdiem. Eikosanoīdi ir audu hormoni, kas ietver arī prostaglandīnus. Kamēr 1. sērijas eikosanoīdi ir pretiekaisuma līdzekļi, 2. sērijas eikosanoīdi pozitīvi veicina iekaisumu. Apzīmējums omega-6 taukskābes norāda, cik tālu pēdējā divkāršā saite atrodas no ķēdes terminālā oglekļa atoma. Grieķu alfabētā burts Omega ir pēdējais burts.

Pārnestas uz taukskābju molekulu, pēdējo taukskābju molekulas oglekļa atomu sauc par omega oglekļa atomu. Skaitlis 6 norāda pēdējās divkāršās saites noņemšanu no omega oglekļa atoma karboksilgrupas virzienā. Gamma-linolēnskābē pirmā divkāršā saite pēc karboksilgrupas sākas uz gamma oglekļa atoma, t.i., uz trešo oglekļa atomu. Gamma-linolēnskābi organismā ražo no neaizvietojamās omega-6 taukskābes linolskābes. Linolskābe un gamma-linolēnskābe ir atrodama augu eļļās.

Funkcija, efekts un uzdevumi

Nepiesātinātās taukskābes, ieskaitot gamma-linolēnskābi, ir ļoti bioloģiski nozīmīgas šūnu membrānu struktūrai un svarīgu audu hormonu sintēzei. Kā omega-6 taukskābes tās galvenokārt ietilpst augu eļļās kā triglicerīdu esteri.

Cilvēka organismā taukskābes reintegrējas šūnu membrānā kā fosfolipīdi. Jo vairāk nepiesātinātu taukskābju, jo vienmērīgākas un elastīgākas kļūst membrānas. Tiek uzlaboti svarīgi materiālu pārvadājumi un aizsardzības pasākumi pret iebrucējiem. Šūna paliek dzīvotspējīga ilgāk. Otrais svarīgais uzdevums ir liela skaita aktīvo vielu un hormonu, kas regulē noteiktas šūnu funkcijas, sintēze. Hormoni ietver prostaglandīnus, tromboksānus un leikotriēnus. Prostaglandīni pilda daudzas funkcijas. Viņi ir atbildīgi par imūno reakciju, provocē aizsardzības reakcijas iekaisuma formā un tajā pašā laikā tām ir pretiekaisuma iedarbība.

Tātad tie aptver daudzas funkcijas, kas šķiet pretrunā ar ārpasauli, bet ir vienlīdz vajadzīgas. Veselīgam ķermenim liela nozīme ir dažādu aktīvo sastāvdaļu un tādējādi to izejvielu optimālai attiecībai. Tikpat nepieciešami ir 1. un 2. sērijas eikosanoīdi. Tomēr 1. sērijas eikosanoīdi ir pazīstami kā labi to pretiekaisuma iedarbības dēļ, bet 2. sērijas eikosanoīdi - kā slikti, jo tie atbalsta iekaisuma un dažreiz sāpīgas aizsardzības reakcijas.

Kopumā gamma-linolēnskābe stiprina imūnsistēmu, regulē asinsspiedienu un sirds darbību, paātrina brūču sadzīšanu, darbojas pret ekzēmu, stiprina aknas un nieres, palielina auglību, stiprina mācīšanos, koncentrēšanos un nervus. Turklāt gan antikoagulanti, gan antikoagulanti hormoni tiek sintezēti no prostaglandīnu produktu klases. Izveidotie leikotriēni ir arī starpnieki ar iekaisuma reakcijām aizsardzības reakciju pret patogēniem ietvaros, kā arī ar alerģiskām reakcijām.

Izglītība, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības

Cilvēka ķermenis ir atkarīgs no nepiesātinātajām taukskābēm. Tajā galvenā loma ir gamma-linolēnskābei, kas sintezēta no linolskābes. Papildus linolskābei ķermenim nepieciešama arī alfa-linolēnskābe kā omega-3 taukskābe un oleīnskābe kā omega-9 taukskābe. Visas trīs nepiesātinātās taukskābes ir piesātinātas ar vienu un to pašu enzīmu (tiek pievienota papildu dubultā saite).

Šī ir delta-6 dezaturāze, kas darbojas tikai ar kofaktoru B6 vitamīna, biotīna, kalcija, magnija un cinka palīdzību. Tādējādi linolskābe pārvēršas par gamma-linolēnskābi, kas savukārt tiek pārveidota par dihomogammalinolēnskābi un arahidonskābi. No alfa-linolēnskābes tiek sintezētas dokozaheksaēnskābes (DHA) un eikozapentaēnskābes (EPA). Gamma-linolēnskābe un linolskābe ir atrodami dažādās augu eļļās. Garšaugu eļļa ar 20 procentiem, vakara prīmulas eļļa ar 10 procentiem un kaņepju eļļa ar 3 procentiem ir īpaši bagātas ar šīm taukskābēm.

Slimības un traucējumi

Dihomo-gamma-linolēnskābe tiek sintezēta no gamma-linolēnskābes caur fermentu delta-6-dezaturāzi, un no tā savukārt arahidonskābe tiek sintezēta nelielos daudzumos.

No šīm vielām, savukārt, rodas labie 1. sērijas eikosanoīdi un sliktie 2. sērijas eikosanoīdi. Trešā sērija, 3. sērijas eikosanoīdi, pieder arī pretiekaisuma prostaglandīniem un tāpēc ir 2. sērijas eikosanoīdu antagonisti. Ja pārtikā ir omega-6 taukskābju attiecība pret omega-3 taukskābēm par labu omega-6 taukskābēm, tad, visticamāk, attīstīsies iekaisuma procesi, jo šeit var veidoties vairāk arahidonskābes. Biežāk sastopamas alerģiskas reakcijas, astma un sāpīgi iekaisuma procesi. Tāpēc vairāk omega-3 taukskābju vajadzētu uzņemt uzturā.

Īpaši tie atrodami zivju eļļās. Omega-6 taukskābju un omega-3 taukskābju attiecībai jābūt no 5 līdz 1. Šodien tas ir daudz augstāks. Tomēr tas ir taisnība, ja ferments delta-6 dezaturāze darbojas optimāli. Ja šis enzīms neizdodas, piemēram, mutācijas dēļ, veidojas tikai 2. sērijas eikosanoīdi ar pastāvīgu iekaisumu, astmatiskām sūdzībām, reimatismu un daudz ko citu. Tā kā arahidonskābe tiek absorbēta arī ar uzturu, un tai nav obligāti jābūt ražotai organismā. Šajā gadījumā nav pretiekaisuma līdzekļu.

Ilgtermiņā pastāvīgi iekaisuma procesi izraisa nopietnus orgānu bojājumus, arteriosklerozi, sirds un asinsvadu slimības, smagu kuņģa-zarnu trakta iekaisumu ar malabsorbciju un citiem simptomiem. Delta-6 dezaturāzes funkcija ir ierobežota arī tad, ja trūkst svarīgu kofaktoru, piemēram, biotīna, B6 vitamīna, kalcija, magnija vai cinka. Enzīma aktivitāte tiek kavēta arī aptaukošanās, cukura diabēta, alkohola un nikotīna patēriņa, vīrusu infekciju, aknu slimību, stresa vai fiziskas bezdarbības gadījumā. Tādēļ šie apstākļi rada nopietnus veselības faktorus.