Gļēvi

Fig pieder visu laiku vecākajām pieradinātajām kultūrām. Jau senatnē tos cienīja kā pamatproduktu un audzēja pārpilnībā. Viņi ne tikai labi garšo, bet arī pozitīvi ietekmē veselību.

Vīģes parādīšanās un audzēšana

Vīģe kopš seniem laikiem tiek kultivēta visā Vidusjūras reģionā, lai gan tās izcelsme nav droši pierādīta. Tā arī atkal nonāk savvaļā. Iekš Īsta vīģe (Ficus carica) ir vīģes suga (Ficus). To audzē visā Vidusjūrā. Lapu, lapu koku krūms vai vīģes koks ir no trīs līdz desmit metriem augsts. Tās zari aug zemi un plati, vainags ir ekspansīvs. Vīģes koka stumbrs bieži ir norauts, savīts vai izliekts. Miza parasti ir gaiši pelēkā krāsā un gludas struktūras.

Viss augs satur piena sulu, kuru cita starpā izmanto arī tautas medicīnā. Vīģes koka lapas ir ādainas, ar zobainu malu un ar rupju apmatojumu. Tās var būt līdz astoņām collām platas. Ziedkopa ir bumbierveida un viendzimuma daudzās vīģu sugās. Vienā paraugā var atrast gan sieviešu, gan vīriešu ziedkopas.

Pēc trim līdz pieciem mēnešiem sieviešu ziedkopā veidojas vīģe. Kaulu augļos ir mazas sēklas un ir sfēriskas vai bumbierveida. To krāsa ir no zaļas līdz tumši purpursarkanai, atkarībā no sugas mīkstums ir sarkans. Īpaši ēdamas ir mājas vai parastās vīģes. Tajā ir tikai sieviešu ziedi, un tam ir papildinājums var. Domestica. Vīģe kopš seniem laikiem tiek kultivēta visā Vidusjūras reģionā, lai gan tās izcelsme nav droši pierādīta. Tā arī atkal nonāk savvaļā.

Efekts un pielietojums

Katru gadu novāc līdz 1,5 miljoniem tonnu vīģu. Liela daļa no tā tiek žāvēta. To dara vai nu saulē, vai karstā gaisa krāsnīs. Lai gan vīģes parasti satur apmēram 80 procentus ūdens, žāvēšana samazina to ūdens saturu līdz 18 procentiem. Cukura saturs palielinās līdz aptuveni 60 procentiem. Vīģes galvenokārt izmanto kā augļus tirdzniecībā un tirgos.

Tomēr vīģu sula tiek arī pārstrādāta deserta vīnā un pārdota. Turklāt dažās valstīs vīģu grauzdē un pārdod arī kā vīģu kafiju. Spānijā un Portugālē to pat gatavo vīģu sieram. 13. un 15. gadsimtā vīģes koks tika pārstrādāts koka paneļos. Tos izmantoja glezniecībā.

Turklāt baltā piena sula tiek izmantota tautas medicīnā. Šeit to lieto, piemēram, pret kārpām vai moskītu kodumiem. Parasti vīģe satur dažādas veselību veicinošas sastāvdaļas, piemēram, ogļhidrātus, šķiedrvielas, dažādus vitamīnus - īpaši B1 vitamīnu - un minerāļus.

Svarīgums veselībai, ārstēšanai un profilaksei

Vīģes nedrīkst nicināt attiecībā uz veselību. Daudzās dažādās sastāvdaļas pozitīvi ietekmē gandrīz visu organismu. Piemēram, vīģes darbojas kā antioksidanti un aizsargā ķermeni no šūnu bojājumiem. Arī tajā esošais C vitamīns aizsargā asinsvadu sienas no pārkaļķošanās. Tādā veidā var novērst tādas slimības kā arterioskleroze. Vīģes satur daudz šķiedrvielu. Tie galvenokārt satur pektīnus.

No vienas puses, tas veicina gremošanas darbību un novērš aizcietējumus, un, no otras puses, uztura šķiedras rada ātru sāta sajūtu. Tas padara tos ideālus diētām un var palīdzēt zaudēt svaru veselīgā veidā. Turklāt vīģēs ir optimālais cukura sastāvs, kas regulē cukura līmeni asinīs. Ar to viņi - arī kā tēja - var pazemināt insulīna līmeni diabēta gadījumā.

Tie ir arī bagāts ogļhidrātu un olbaltumvielu avots un veicina laba ABL holesterīna veidošanos. Lielā kālija līmeņa dēļ tie pazemina asinsspiedienu un nodrošina organismu ar dzelzi. Tas var palīdzēt novērst anēmiju. Turklāt tajā esošie minerāli pozitīvi ietekmē koncentrāciju. Kalcijs, dzelzs, fosfors, mangāns, magnijs un cinks palielina atmiņas veiktspēju un var būt, piemēram, optimāla un veselīga uzkoda skolniekiem un studentiem mācību fāzēs.

Starp citu, tiek teikts, ka arī vīģei ir pozitīva ietekme uz audzēju slimībām. Par to ir atbildīgas šķiedrvielas un omega-3 un omega-6 taukskābes. Ja esat slims, vīģu tēja ir piemērota klepus ārstēšanai. Tās ir antibakteriālas, tāpēc tās var lietot arī ārēji ādas slimībām. To antiseptiskā un dekongestējošā iedarbība palīdz mazināt diskomfortu un veicina dziedināšanu.

Tajā esošais kalcijs arī stiprina kaulus un zobus un palīdz uzturēt tos veselīgus. Vīģes arī daudzsološi ietekmē prāta stāvokli. Tie kalpo stresa mazināšanai un apmierinātības veicināšanai. Tie var arī palīdzēt jums gulēt labāk, padarot tos par efektīvu līdzekli pret miega traucējumiem. Iemesls tam ir daudz un dažādi vitamīni, ko satur vīģes.

Turklāt vīģes satur olbaltumvielu tripofānu, kas kā laimes hormona serotonīna priekštecis paspilgtina garastāvokli un var to paaugstināt. Tas nozīmē, ka vīģi var uzskatīt par visaptverošu veselību. To lieto iekšēji kā pārtiku, kā arī ārēji, lai iegūtu ādas sūdzības, un tas parāda daudzsološu iedarbību uz cilvēka ķermeni.

Tomēr lielā šķiedrvielu un cukura daudzuma dēļ jutīgi cilvēki pēc vīģu ēšanas var reaģēt uz zarnu problēmām. Tāpēc vīģes vajadzētu patērēt tikai mērenībā.