Dokozaheksaēnskābe

Dokozaheksaēnskābe Tāpat kā pārējās divas omega-3 taukskābes alfa-linolēnskābe (ALA) un eikozapentaēnskābe (EPA), tai ir svarīga loma ķermeņa veselīguma uzturēšanā. Tomēr, patērējot svarīgās taukskābes, jāievēro pareiza omega-3 un omega-6 taukskābju attiecība.

Kas ir dokozaheksaēnskābe?

Dokozaheksaēnskābe - īsa DHA sauc - pieder pie neaizvietojamām omega-3 taukskābēm. Viegli dzeltenīgam šķidrumam ir molekulārā formula C22H32O2. Garās ķēdes polinepiesātinātās taukskābes ir svarīgs veidojošais elements smadzeņu, nervu un tīklenes šūnu sienās.

DHA rodas fotosintēzes veidā sīkos mikroaļģēs (spirulīnā), kuras savukārt patērē dzīvās lietas, kas atrodas augstāk pārtikas ķēdē. Jo tālāk dzīvā būtne atrodas barības ķēdē, jo vairāk DHA tajā ir organismā. Taukainās jūras zivīs, piemēram, Atlantijas siļķē, lasī, skumbrijā, sardīnēs un tunzivīs, ir daudz DHA un EPA. Cilvēki, kuri vēlas atteikties no zivju patēriņa, katru dienu var iegūt nepieciešamo DHA daudzumu no augu izcelsmes pārtikas produktiem, kas satur alfa-linolēnskābi (rapšu eļļa, linsēklu eļļa, linsēklas, valrieksti utt.).

Tomēr alfa-linolēnskābe var sintezēt tikai apmēram 2 līdz 5% no dienā nepieciešamā DHA daudzuma. Tā kā trīs omega-3 taukskābes ALA, EPA un DHA konkurē ar omega-6 taukskābju linolskābi, EPA un DHA var ātri kļūt nepietiekamas. Jaundzimušo ķermenis var ražot vairāk dokozaheksaēnskābes nekā pieaugušie. Lai veicinātu DHA veidošanos, personai, kas apzinās veselību, būtu jānodrošina pietiekama C, E un B vitamīnu uzņemšana.

Funkcija, efekts un uzdevumi

Dokosaheksaēnskābe paplašina asinsvadus un tāpēc pazemina asinsspiedienu. Paaugstinātas asiņu plūsmas īpašības nozīmē, ka orgāni un audi tiek labāk apgādāti ar skābekli. DHA novērš aritmijas un tādējādi uzlabo esošās sirds aritmijas.

Ja to lieto pietiekamā daudzumā, tas pazemina augstu holesterīna līmeni un tādējādi novērš sirdslēkmes, aterosklerozi un insultu. Tā kā tas novērš trombocītu salipšanu kopā, tas samazina arī trombozes risku. Turklāt dokozaheksaēnskābe padara šūnu membrānas elastīgas. Tam ir arī imūnsistēmu stimulējoša ietekme: taukskābes tiek izmantotas, lai sintezētu dokosanoīdus, audu hormonus, kas ierobežo iekaisuma procesus smadzenēs un nervos. Reimatiskas slimības, piemēram, artrīts, Krona slimība, čūlains kolīts un ādas slimības, piemēram, psoriāze, tai piemīt pretiekaisuma iedarbība: tā paaugstina eikozapentaēnskābes līmeni asinīs un tādējādi samazina iekaisuma arahidonskābes veidošanos.

Kā nesen tika atklāts, polinepiesātinātās taukskābes DHA var pat apturēt prostatas vēža šūnu augšanu. Pacientiem ar hronisku zarnu slimību, Krona slimību un čūlaino kolītu dienā vajadzētu patērēt līdz 5 g omega-3 taukskābju. Pietiekams dokozaheksaēnskābes daudzums organismā uztur smadzenes un nervus efektīvus: tur esošajām šūnu membrānām ir nozīmīga loma demences un Alcheimera slimības attīstībā, un tām var būt pozitīva ietekme uz slimības gaitu, ja deģeneratīva slimība jau ir klāt.

Uzturot membrānas elastīgas, DHA samazina patogēno beta amiloīda veidošanos - vielu, kas ir atbildīga par Alcheimera slimībai raksturīgajām amiloīda plāksnēm smadzenēs un par oksidatīvā stresa attīstību. Pētījumi ar dzīvniekiem parādīja, ka dokozaheksaēnskābe dramatiski palielina LR11 olbaltumvielu ražošanu, kas kavē amiloīdu plāksnīšu veidošanos.

Izglītība, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības

DHA rodas aknās un rodas smadzenēs un īpaši nervu šūnu membrānās: smadzeņu taukskābes satur 97% DHA. Tas ir integrēts arī tīklenes (acs tīklenes) fotoreceptoros. Tas veido 93 procentus taukskābju, kas tur atrodamas. Dokosaheksaēnskābe lielos daudzumos tiek ražota arī barojošu māšu piena dziedzeros.

Zīdainis caur mātes pienu saņem polinepiesātinātās taukskābes, kas ir svarīgas smadzeņu darbības, nervu un redzes attīstībai. Viņa aknas vēl nespēj apmierināt pieaugošo pieprasījumu. Sievietes ķermenis var veidot DHA labāk nekā vīrietis, jo tam ir augstāks estrogēna līmenis. DHA, kas ķermenim nav pieejama bioloģiski pieejamā veidā (zivju milti vai zivju eļļa / krila eļļas kapsulas), ir izgatavota no alfa-linolēnskābes.

Vispirms tiek ražots taukskābe EPA, kas ir svarīga arī metabolisma uzturēšanai. Tam nepieciešami fermenti Delta 5 un Delta 6 dezaturāze. Lai tos varētu saražot pietiekamā skaitā, ķermenim nepieciešams B6 vitamīns, kalcijs, biotīns, magnijs un cinks.

Slimības un traucējumi

Nepietiekams vai pārāk liels dokosaheksaēnskābes daudzums ir kaitīgs veselībai. Lai novērstu DHA deficītu, Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka patērēt ne vairāk kā 3 g EPA un DHA tīrā veidā (2–3 reizes nedēļā vismaz 100 g zivju vai atbilstošu skaitu zivju eļļas kapsulu dienā). ņemt.

Lai nodrošinātu optimālu piegādi, zivis var patērēt arī saldētas vai konservētas. Vegānu lietotājiem katru dienu nepieciešami vismaz 1200 mg ALA saturošu produktu. Tā kā vidusmēra eiropietis šos daudzumus gandrīz nekad nelieto, ieteicams lietot uztura bagātinātājus ar zivju eļļu vai aļģu eļļas kapsulām (vegāniem). Pēdējās satur atbilstošu ALA devu.

ES ekspertu komisija iesaka grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ikdienas DHA patēriņu papildināt ar papildu 200 mg. Pirmajos divos dzīves gados mazuļiem ieteicams dot DHA piedevas. Tomēr, runājot par DHA uzņemšanu, lietotājam ir jānodrošina optimāla omega-6 un omega-3 taukskābju attiecība, jo, ja organismā ir pārāk daudz omega-6, rodas mazāk omega-3 / DHA.

Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka attiecību 5: 1. Viņam jāapsver arī faktori, kas ierobežo DHA metabolismu organismā, piemēram, stress, vitamīnu un mikroelementu trūkums, palielināts vecums, tādas slimības kā cukura diabēts, alkohola atkarība, augsts holesterīna līmenis, vīrusu infekcijas, aknu slimības un hroniski tauku gremošanas traucējumi. DHA deficīta simptomi ir trīce, redzes pasliktināšanās, muskuļu vājums, slikta brūču dzīšana, samazinātas mācīšanās spējas un zīdaiņiem - pavājināta augšana un redze. Spēcīgs dokozaheksaēnskābes pārpalikums palielina asiņošanas tendenci, samazina imūnsistēmas reakciju un palielina ZBL holesterīna līmeni asinīs.