Viss, kas jums jāzina par plēsēju (visu gaļu) diētu

Dietline Healthline rezultāts: 1,17 no 5

Plēsēju diēta pilnībā sastāv no gaļas un dzīvnieku izcelsmes produktiem, izņemot visus pārējos pārtikas produktus.

Tiek apgalvots, ka tas palīdz svara zudums, garastāvokļa problēmas un cukura līmeņa regulēšana asinīs, kā arī citas veselības problēmas.

Tomēr diēta ir ārkārtīgi ierobežojoša un ilgtermiņā, iespējams, neveselīga. Turklāt neviens pētījums neatbalsta savus apgalvotos ieguvumus.

Šajā rakstā ir aplūkota gaļēdāju diēta, tostarp tas, vai tā var palīdzēt zaudēt svaru, tās iespējamās priekšrocības un negatīvās puses, kā arī to ievērot.

DIETAS PĀRSKATĪŠANAS PĀRSKATS

• Kopējais rezultāts: 1.17
• Svara zudums: 2
• Veselīga ēšana: 0,5
• Ilgtspēja: 1
• Visa ķermeņa veselība: 0
• Uztura kvalitāte: 2.5
• Pamatojoties uz pierādījumiem: 1

APAKŠA LĪNIJA: Plēsēju diēta izslēdz visus pārtikas produktus, izņemot gaļu un dzīvnieku izcelsmes produktus. Tādējādi tajā trūkst daudz barības vielu, piemēram, šķiedrvielu, kas ir piepildīta ar sāli un taukiem, un to ir grūti uzturēt. Tā vietā jums jāievēro labi noapaļota diēta.

Kas ir gaļēdāju diēta?

Plēsēju diēta ir ierobežojoša diēta, kas ietver tikai gaļu, zivis un citus dzīvnieku izcelsmes ēdienus, piemēram, olas un dažus piena produktus.

Tas izslēdz visus pārējos pārtikas produktus, ieskaitot augļus, dārzeņus, pākšaugus, graudus, riekstus un sēklas.

Tās ierosinātāji arī iesaka izslēgt vai ierobežot piena patēriņu pārtikas produktiem, kuros ir maz laktozes - piena un piena produktos esošā cukura - piemēram, sviests un cietie sieri.

Gaļēdāju diēta izriet no pretrunīgi vērtētās pārliecības, ka cilvēku senču populācijas galvenokārt ēda gaļu un zivis un ka diētas ar augstu ogļhidrātu saturu ir vainojamas pie mūsdienu augstā hronisko slimību līmeņa.

Citas populāras diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, keto un paleo diētas, ierobežo, bet neizslēdz ogļhidrātu uzņemšanu. Tomēr gaļēdāju diētas mērķis ir nulle ogļhidrātu.

Bijušais amerikāņu ortopēdijas ārsts Šons Beikers ir pazīstamākais plēsēju diētas atbalstītājs.

Viņš atsaucas uz tiem, kas ievēro plēsēju diētu, kā pierādījumu tam, ka tā var ārstēt depresiju, trauksmi, artrītu, aptaukošanos, diabētu un daudz ko citu.

Tomēr nevienā pētījumā nav analizēta plēsēju diētas ietekme.

Turklāt 2017. gadā Ņūmeksikas Medicīnas padome atsauca Bakera medicīnisko licenci, jo bija bažas par viņa kompetenci.

Kopsavilkums

Gaļēdāju diēta izslēdz visus pārtikas produktus, izņemot gaļu, olas un nelielu daudzumu piena produktu ar zemu laktozes saturu. To cilvēku atsauksmes, kuri ievēro diētu, apgalvo, ka tas var palīdzēt ārstēt vairākas veselības problēmas, taču neviens pētījums neatbalsta šos apgalvojumus.

Kā ievērot plēsēju diētu

Uztura ievērošana ietver visu augu pārtikas produktu izslēgšanu no diētas un tikai gaļas, zivju, olu un mazu piena produktu ar zemu laktozes saturu ēšanu.

Ēdot ir liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, tītari, orgānu gaļa, lasis, sardīnes, baltās zivis un neliels daudzums smagā krējuma un cietā siera. Ir atļauts izmantot arī sviestu, speķi un kaulu smadzenes.

Diētas atbalstītāji uzsver, ka jāēd taukaini gaļas izcirtņi, lai sasniegtu ikdienas enerģijas vajadzības.

Plēsēju diēta mudina dzert ūdeni un kaulu buljonus, bet neļauj dzert tēju, kafiju un citus dzērienus, kas gatavoti no augiem.

Tas nesniedz īpašas vadlīnijas par kaloriju uzņemšanu, porciju lielumu vai to, cik ēdienreizes vai uzkodas jāēd dienā. Lielākā daļa diētas atbalstītāju iesaka ēst tik bieži, cik vēlaties.

Kopsavilkums

Gaļēdāju diētas ievērošana nozīmē ēst tikai gaļu, zivis un dzīvnieku izcelsmes produktus, izslēdzot visus pārējos pārtikas produktus. Tas nesniedz pamatnostādnes par kaloriju uzņemšanu, porcijas lielumu vai maltītes laiku.

Vai tas var palīdzēt zaudēt svaru?

Daži gaļēdāju diētas aspekti var izraisīt svara zudumu. Daži pētījumi ir parādījuši, ka diētas ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu var veicināt svara zudumu.

Tas galvenokārt notiek tāpēc, ka olbaltumvielas var palīdzēt jums justies pilnīgākam pēc ēdienreizēm, kas var izraisīt samazinātu kaloriju daudzumu un pēc tam svara zudumu. Olbaltumvielas var arī palielināt vielmaiņas ātrumu, palīdzot sadedzināt vairāk kaloriju.

Tāpēc, ēdot gaļēdāju diētu, jūs, iespējams, justos pilnīgāks un kopumā patērētu mazāk kaloriju - vismaz īstermiņā.

Vienā 3 mēnešu pētījumā, kurā piedalījās 132 pieaugušie ar lieko svaru vai aptaukošanos, salīdzināja svara zuduma sekas 4 diētām ar ierobežotu enerģiju, kas satur dažādu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu.

Tie, kas lietoja diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, lietojot 0,4–0,6 gramus olbaltumvielu uz vienu mārciņu (0,9–1,3 gramus uz kg) ķermeņa svara dienā, zaudēja ievērojami vairāk svara un tauku masas nekā tie, kuri ēda 0,3–0,4 gramus olbaltumvielu uz mārciņu (0,6–0,4 gramus olbaltumvielu uz vienu mārciņu). –0,8 grami uz kg) ķermeņa svara dienā.

Citi pētījumi rāda līdzīgus rezultātus, kas liecina, ka palielinot olbaltumvielu daudzumu un samazinot ogļhidrātu daudzumu, svara zudums var būt noturīgāks nekā diētas, kurās ir mazāk olbaltumvielu un vairāk ogļhidrātu.

Tomēr, lai zaudētu svaru, nav nepieciešams pilnībā novērst ogļhidrātus. Drīzāk svara samazināšanas virzītājspēks ir samazināt jūsu kopējo kaloriju daudzumu, ko, iespējams, ir vieglāk izdarīt, ja tiek uzņemts lielāks apmierinošu olbaltumvielu daudzums.

Turklāt plēsēju diētas ļoti ierobežojošais raksturs apgrūtina ilgtermiņa ievērošanu.

Kopsavilkums

Palielinot olbaltumvielu daudzumu un samazinot ogļhidrātu daudzumu, jūs varat zaudēt svaru. Tas nozīmē, ka, lai zaudētu svaru, nav nepieciešams ārkārtīgi liels olbaltumvielu daudzums un pilnīga ogļhidrātu izslēgšana no gaļēdāju diētas.

Plēsēju diētas priekšrocības

Tā kā gaļēdāju diēta izslēdz ogļhidrātus, tā izslēdz cepumus, kūkas, konfektes, sodas, konditorejas izstrādājumus un līdzīgus ēdienus ar augstu ogļhidrātu saturu.

Šajos pārtikas produktos ir maz noderīgu uzturvielu un bieži ir daudz kaloriju. Tādējādi viņiem jāierobežo veselīgs, sabalansēts uzturs.

Pārtikas produkti ar augstu cukura saturu var būt problemātiski arī cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tie var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Faktiski diabēta kontrolei bieži ieteicams ierobežot rafinētus ogļhidrātus un saldus ēdienus.

Tomēr pilnīga ogļhidrātu izslēgšana no plēsēju diētas nav ieteicama vai nepieciešama diabēta ārstēšanai. Tā vietā ieteicams ēst mazāku daudzumu pilnvērtīgu, ar augstu šķiedrvielu saturu ogļhidrātu, kas neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Kopsavilkums

Gaļēdāju diēta neietver rafinētus ogļhidrātus vai saldus ēdienus, kas var palielināt cukura līmeni asinīs. Tomēr, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs, nav nepieciešams pilnībā izvairīties no ogļhidrātiem.

Gaļēdāju diētas negatīvās puses

Tā kā tā ir ļoti ierobežojoša un pilnībā iznīcina lielāko daļu pārtikas produktu grupu, gaļēdāju diētai ir daudz negatīvo aspektu.

Augsts tauku, holesterīna un nātrija saturs

Ņemot vērā to, ka gaļēdāju diēta sastāv tikai no dzīvnieku izcelsmes pārtikas, tajā var būt daudz piesātināto tauku un holesterīna.

Piesātinātie tauki var paaugstināt ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, kas var palielināt sirds slimību risku.

Tomēr nesenie pētījumi ir parādījuši, ka piesātināto tauku un holesterīna daudzuma uzņemšana nav cieši saistīta ar lielāku sirds slimību risku, kā tika uzskatīts iepriekš.

Tomēr liela daudzuma piesātināto tauku lietošana gaļēdāju diētā var radīt bažas. Nevienā pētījumā nav analizēta tikai dzīvnieku pārtikas ēšanas ietekme. Tāpēc šāda augsta tauku un holesterīna līmeņa lietošanas ietekme nav zināma.

Turklāt dažās pārstrādātās gaļās, īpaši bekona un brokastu gaļā, ir arī liels daudzums nātrija.

Ēdot daudz šo pārtikas produktu, lietojot gaļēdāju diētu, var rasties pārmērīga nātrija uzņemšana, kas saistīta ar paaugstinātu augsta asinsspiediena, nieru slimību un citu negatīvu veselības traucējumu risku.

Pārstrādāta gaļas uzņemšana ir saistīta arī ar lielāku dažu vēža veidu, tostarp resnās un taisnās zarnas vēža, biežumu.

Var trūkt noteiktu mikroelementu un derīgu augu savienojumu

Gaļēdāju diēta novērš ļoti barojošus pārtikas produktus, piemēram, augļus, dārzeņus, pākšaugus un pilngraudus, kas visi satur derīgus vitamīnus un minerālvielas.

Kaut arī gaļa ir barojoša un nodrošina mikroelementus, tai nevajadzētu būt vienīgajai diētas sastāvdaļai. Pēc ierobežojošas diētas, piemēram, gaļēdāju diētas, var rasties dažu uzturvielu trūkums un citu pārtēriņš.

Turklāt diētas, kurās ir daudz augu izcelsmes pārtikas, ir saistītas ar zemāku noteiktu hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, noteiktu vēža, Alcheimera un 2. tipa cukura diabēta, risku.

Tas ir saistīts ne tikai ar augstu vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu saturu augu pārtikā, bet arī ar to labvēlīgajiem augu savienojumiem un antioksidantiem.

Gaļēdāju diēta nesatur šos savienojumus un nav saistīta ar ilgtermiņa ieguvumiem veselībai.

Nodrošina šķiedru

Šķiedra, kas nav sagremojams ogļhidrāts, kas veicina zarnu veselību un veselīgu zarnu kustību, ir atrodams tikai augu pārtikā.

Tādējādi gaļēdāju diēta nesatur šķiedrvielas, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt aizcietējumus.

Turklāt šķiedrvielām ir neticami liela nozīme pareizā baktēriju līdzsvarā jūsu zarnās. Faktiski zem optimāla zarnu veselība var izraisīt vairākus jautājumus un pat būt saistīta ar novājinātu imunitāti un resnās zarnas vēzi.

Faktiski vienā pētījumā, kurā piedalījās 17 vīrieši ar aptaukošanos, tika konstatēts, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu ievērojami samazināja to savienojumu līmeni, kas palīdz aizsargāties pret resnās zarnas vēzi, salīdzinot ar diētu ar augstu olbaltumvielu saturu un vidēji ogļhidrātu saturu.

Kopumā gaļēdāju diētas ievērošana var kaitēt zarnu veselībai.

Var nebūt piemērots dažām populācijām

Gaļēdāju diēta var būt īpaši problemātiska noteiktām populācijām.

Piemēram, tiem, kuriem jāierobežo olbaltumvielu daudzums, tostarp cilvēkiem ar hronisku nieru slimību, nevajadzētu ievērot diētu.

Tiem, kuri ir jutīgāki pret holesterīnu pārtikas produktos, vai holesterīna līmeņa paaugstinātas reaģēšanas spējas, vajadzētu būt piesardzīgiem, ja patērē tik daudz pārtikas produktu ar augstu holesterīna līmeni.

Turklāt dažas populācijas ar īpašām barības vielām, visticamāk, tās neapmierinātu pēc Plēsēju diētas. Tas attiecas arī uz bērniem un grūtniecēm vai sievietēm zīdīšanas laikā.

Visbeidzot, tiem, kam ir satraukums par ēdienu vai kuri cīnās ar ierobežojošu ēšanu, nevajadzētu izmēģināt šo diētu.

Kopsavilkums

Gaļēdāju diēta satur daudz tauku un var saturēt pārmērīgu nātrija daudzumu. Tas nesatur šķiedrvielas vai derīgus augu savienojumus, un tas var nodrošināt nepietiekamu noteiktu uzturvielu daudzumu.

Ēdieni pārtikai

Gaļēdāju diēta ietver tikai dzīvnieku izcelsmes produktus un izslēdz visus pārējos pārtikas produktus.

Konkrēti, kāds ēd gaļēdāju diētu, var ēst:

• Gaļa: liellopa gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, orgānu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa utt.
• Zivis: lasis, skumbrija, sardīnes, krabis, omārs, tilapija, siļķe utt.
• Citi dzīvnieku izcelsmes produkti: olas, speķi, kaulu smadzenes, kaulu buljoni utt.
• Piena produkti ar zemu laktozes saturu (nelielos daudzumos): smags krējums, cietais siers, sviests utt.
• Ūdens

Pēc dažu diētas atbalstītāju domām, ir atļauts lietot sāli, piparus un garšvielas bez ogļhidrātiem.

Turklāt daži cilvēki izvēlas ēst jogurtu, pienu un mīksto sieru, taču šie pārtikas produkti parasti nav iekļauti to ogļhidrātu satura dēļ.

Kopsavilkums

Gaļēdāju diētas laikā atļautie ēdieni ietver visu gaļu un zivis, olas, kaulu smadzenes, sviestu un speķi, kā arī nelielu daudzumu cietā siera un smagā krējuma.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Visi pārtikas produkti, kas nav no dzīvniekiem, tiek izslēgti no gaļēdāju diētas.

Ierobežoti pārtikas produkti ietver:

• Dārzeņi: brokoļi, ziedkāposti, kartupeļi, zaļās pupiņas, pipari utt.
• Augļi: āboli, ogas, banāni, kivi, apelsīni utt.
• Piena produkti ar augstu laktozes saturu: piens, jogurts, mīkstais siers utt.
• Pākšaugi: pupiņas, lēcas utt.
• Rieksti un sēklas: mandeles, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas, pistācijas utt.
• Graudi: rīsi, kvieši, maize, kvinoja, makaroni utt.
• Alkohols: alus, vīns, liķieris utt.
• Cukuri: galda cukurs, kļavu sīrups, brūnais cukurs utt.
• Dzērieni, izņemot ūdeni: soda, kafija, tēja, augļu sula utt.

Kaut arī daži cilvēki iekļauj dažus no šiem pārtikas produktiem, patiesa gaļēdāju diēta tos neļauj.

Kopsavilkums

Pārtika, kas nav no dzīvniekiem, ir pilnībā izslēgta, ieskaitot dārzeņus, augļus, piena produktus ar augstu laktozes saturu, pākšaugus, riekstus, sēklas, graudus, alkoholu, kafiju, tēju un sulas.

Paraugu izvēlne

Plēsēju diētu ir grūti ievērot ilgtermiņā, un tā nepiedāvā daudzveidību.

Gaļēdāju diētas piecu dienu ēdienkarte:

Diena 1

• Brokastis: olas, bekons, sardīnes
• Pusdienas: tītara burgeru pīrādziņš, laša saraustīts, liellopa gaļas padomi
• Vakariņas: filejas minjons, krabji, vistas aknas
• Uzkodas: neliels daudzums parmezāna siera, saraustīts

2. diena

• Brokastis: garneles, olas, neliela glāze smagā krējuma
• Pusdienas: steiks ar steiku, tuncis, liellopa gaļa
• Vakariņas: jēra karbonādes, ķemmīšgliemenes, liellopa aknas
• Uzkodas: neliels daudzums cieta Čedaras siera, kaulu buljons

3. diena

• Brokastis: olas, lasis, tītara desa
• Pusdienas: liellopa gaļas padomi, cūkgaļas karbonādes, skumbrija
• Vakariņas: tītara burgeru pīrādziņš, neliels daudzums parmezāna siera, kaulu smadzenes
• Uzkodas: cieti vārītas olas, garneles

4. diena

• Brokastis: forele, sasmalcināta vista, bekons
• Pusdienas: liellopa gaļas kotletes, neliels daudzums Čedaras siera, laša saraustīts
• Vakariņas: speķī vārīti krabji, filejas minjons
• Uzkodas: sardīnes, liellopa gaļas saraustītas

5. diena

• Brokastis: olas, vistas un tītara desu saites
• Pusdienas: jēra cepetis, vistas aknas, cūkgaļas karbonāde
• Vakariņas: sānu steiks, sviestā pagatavotas ķemmīšgliemenes, neliela glāze smagā krējuma
• Uzkodas: kaulu buljons, tītara saraustīts

Kopsavilkums

Ēdieni un uzkodas uz Gaļēdāju diētu pilnībā sastāv no dzīvnieku izcelsmes produktiem un piedāvā maz dažādas izvēles.

Apakšējā līnija

Gaļēdāju diēta ir ārkārtīgi ierobežojoša, un to pilnībā veido gaļa, zivis, olas un neliels daudzums piena produktu ar zemu laktozes saturu.

Tiek teikts, ka tas palīdz svara zudumam un vairākām veselības problēmām, taču neviens apgalvojums neatbalsta šos apgalvojumus.

Turklāt tajā ir daudz tauku un nātrija, tajā nav šķiedrvielu vai derīgu augu savienojumu, un to ir grūti uzturēt ilgtermiņā.

Kopumā gaļēdāju diēta ir nevajadzīgi ierobežojoša. Ēdot sabalansētu uzturu ar dažādiem veselīgiem ēdieniem ir ilgtspējīgāk, un tas, iespējams, ļaus jums dot vairāk veselības ieguvumu.