A vitamīns (Retīnskābes, tīklene, retinols) ir taukos šķīstoša vitāla viela, kas notiek dažās variācijās. Gaismjutīgu vielu izmanto acs tīklenē, lai uztvertu gaismu.
Kā darbojas A vitamīns
A vitamīns ir svarīgs arī vienmērīgai olbaltumvielu metabolismam un nervu funkcijām. A vitamīnam ir izšķiroša nozīme dzelzs izmantošanā un sarkano asins šūnu veidošanā.
Bet A vitamīns ir nepieciešams arī balto asins šūnu, kas ir imūnsistēmas pamatā, ražošanai. A vitamīns stiprina arī gļotādas, kas arī stiprina organisma aizsargspējas pret infekcijas slimībām, piemēram, saaukstēšanos. Kaulu augšana un to dziedēšana pēc lūzumiem lielā mērā ir atkarīga no A vitamīna.
A vitamīnam ir divkārša nozīme reprodukcijā: pirmkārt, A vitamīns ir iesaistīts dzimumhormonu ražošanā, un, otrkārt, vitālā viela kalpo kā regulators agrīnā embrionālās attīstības procesā. Papildus šiem īpašajiem uzdevumiem A vitamīns darbojas arī kā tā saucamais “radikālais uztvērējs”: Tas nozīmē, ka A vitamīns pārvērš kaitīgos vielmaiņas atkritumu produktus par nekaitīgām vielām.
nozīme
Metabolisma un imūnsistēmas centrālās funkcijas padara A vitamīnu par vienu no vissvarīgākajiem veiktspējas uzturēšanas faktoriem. Tā nozīme asins veidošanā ir labi zināma sportistu vidū. Tāpēc cilvēki, kuri nodarbojas ar sportu, pievērš uzmanību pietiekamam A vitamīna daudzumam, jo laba fiziskā stāvokļa pamatprasība ir optimāla skābekļa lietošana. Tie, kas nodarbojas ar intensīvu sportu, var lietot A vitamīnu savas imūnsistēmas uzturēšanai.
Tomēr jāatzīmē, ka A vitamīnam ir arī toksiska iedarbība, ja tas tiek pārdozēts. Problēmu var ļoti viegli apiet: A provitamīna uzņemšana ir pilnīgi nekaitīga. Provitamīns A ir efektīva vitamīna priekštecis. Ķermenis pārveido provitamīnu A faktiskajā A vitamīnā. Šo procesu organisms kontrolē tādā veidā, ka no sākotnējā posma tiek saražots tikai šobrīd nepieciešamais A vitamīna daudzums.
Provitamīns A aizsargā pret abiem riskiem: pārdozēšanu un nepietiekamu devu (hiper- un hipovitaminoze).
Minimālā A vitamīna dienas deva ir 1 mg (1 tūkstošdaļa grama). Aptuveni tas ir daudzums, kas atrodas, piemēram, 50 g burkānu vai 300 g cūkgaļas. Grūtniecēm, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un pusaudžiem ir par aptuveni 50% palielināta nepieciešamība pēc A vitamīna. Jāatzīmē, ka taukos šķīstošā vitāli nepieciešamā viela optimāli uzsūcas tikai tad, kad tā nonāk tievā zarnā kopā ar taukiem.
Sastopamība pārtikā
A vitamīna efektīvā forma ir atrodama tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Vislielākais saturs ir mencu aknu eļļā. Liellopu vai cūkgaļas aknas ir arī ļoti labs A vitamīna avots. Piens un olu dzeltenumi ir arī bagāti ar būtisko vielu, un jūras veltēs un saldūdens zivīs ir arī daudz A vitamīna. Jo īpaši zuši ir lielisks A vitamīna piegādātājs.
Ķermenis lieto provitamīnu A saskaņā ar bioloģiski aktīvo vitamīnu A. Šos A vitamīna prekursorus sauc arī par “karotinoīdiem” un pietiekamā daudzumā atrodas daudzu veidu dārzeņos. Pirmām kārtām šeit jāpiemin burkāni.
Parasti A vitamīna saturs ir visaugstākais sarkanos vai sarkanīgi augļos. Tāpēc labie A vitamīna avoti ir arī sarkanie pipari vai augļu veidi, piemēram, mango.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
