16 PĒTĪJUMI PAR VEGĀNU DIĒTĀM - VAI TIE TIEŠĀM DARBOJAS? - UZTURS

Galvenais / Uzturs / 2021

16 pētījumi par vegānu diētām - vai tie tiešām darbojas?

Vegānu diētu popularitāte pieaug veselības un vides apsvērumu dēļ.

Viņi apgalvo, ka piedāvā dažādus ieguvumus veselībai, sākot no svara zaudēšanas un samazināta cukura līmeņa asinīs līdz sirds slimību, vēža un priekšlaicīgas nāves novēršanai.

Nejaušināti kontrolēti pētījumi ir uzticams veids, kā vākt pierādījumus par diētas priekšrocībām.

Šajā rakstā analizēti 16 randomizēti kontrolēti pētījumi, lai novērtētu, kā vegānu diēta var ietekmēt jūsu veselību.

Pētījumi

1. Vanga, F. u.c. Veģetāro diētu ietekme uz asins lipīdiem: izlases veida kontrolētu pētījumu sistemātisks pārskats un metaanalīze.Amerikas Sirds asociācijas žurnāls, 2015.

Sīkāka informācija: Šajā metaanalīzē piedalījās 832 dalībnieki. Tajā tika apskatīti 11 veģetāro diētu pētījumi, no kuriem septiņi bija vegāni. Katrā no vegānu diētu pētījumiem bija kontroles grupa. Pētījumi ilga no 3 nedēļām līdz 18 mēnešiem.

Pētnieki novērtēja izmaiņas:

kopējais holesterīns
zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) “sliktais” holesterīns
augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) “labais” holesterīns
ne-ABL holesterīns
triglicerīdu līmenis

Rezultāti: Veģetārās diētas pazemināja visu holesterīna līmeni vairāk nekā kontroles diētas, taču tās neietekmēja triglicerīdu līmeni asinīs. Secinājumi neattiecās tieši uz vegānu diētām.

Secinājumi:
Veģetārās diētas efektīvi pazemināja kopējā, ZBL (sliktā), ABL (labā) un ne-ABL holesterīna līmeni asinīs vairāk nekā kontroles diētas. Nav skaidrs, vai vegāniskajai diētai ir līdzīga ietekme.

2. Maknins, M. u.c. Augu bāzes, bez pievienotas tauku vai Amerikas Sirds asociācijas diētas: ietekme uz sirds un asinsvadu risku bērniem ar aptaukošanos un hiperholesterinēmiju un viņu vecākiem.Pediatrijas žurnāls, 2015.

Sīkāka informācija: Šajā pētījumā piedalījās 30 bērni ar aptaukošanos un augstu holesterīna līmeni un viņu vecāki. Katrs pāris 4 nedēļas ievēroja vai nu vegānu, vai Amerikas Sirds asociācijas (AHA) diētu.

Abas grupas apmeklēja iknedēļas nodarbības un ēdiena gatavošanas nodarbības, kas raksturīgas viņu diētai.

Rezultāti: Kopējais kaloriju daudzums ievērojami samazinājās abās diētas grupās.

Bērni un vecāki, kas ievēroja vegānu diētu, patērēja mazāk olbaltumvielu, holesterīna, piesātināto tauku, D vitamīna un B12 vitamīna. Viņi arī patērēja vairāk ogļhidrātu un šķiedrvielu nekā AHA grupā.

Bērni, kas ievēroja vegānu diētu, pētījuma laikā zaudēja vidēji 6,7 mārciņas (3,1 kg). Tas bija par 197% vairāk nekā AHA grupas zaudētais svars.

Pētījuma beigās bērniem, kuri ievēroja vegānu diētu, ķermeņa masas indekss (ĶMI) bija ievērojami zemāks nekā tiem, kuri ievēroja AHA diētu.

Vecākiem vegānu grupās bija vidēji par 0,16% zemāks HbA1c līmenis, kas mēra cukura līmeni asinīs. Viņiem bija arī zemāks kopējā un ZBL (sliktā) holesterīna līmenis nekā tiem, kas lietoja AHA diētu.

Secinājumi:
Abas diētas pazemināja sirds slimību risku bērniem un pieaugušajiem. Tomēr vegāniskajai diētai bija lielāka ietekme uz bērnu svaru un vecāku holesterīna un cukura līmeni asinīs.

3. Mishra, S. et al. Daudzcentru randomizēts kontrolēts augu uztura programmas izmēģinājums, lai samazinātu ķermeņa svaru un sirds un asinsvadu risku korporatīvajā vidē: GEICO pētījums.Eiropas klīniskās uztura žurnāls, 2013.

Sīkāka informācija: Pētnieki pieņēma darbā 291 dalībnieku no 10 GEICO korporatīvajiem birojiem. Katrs birojs tika savienots pārī ar citu, un darbinieki no katras pārī savienotās vietas 18 nedēļas ievēroja vai nu vegānu diētu ar zemu tauku saturu, vai arī ar kontroles diētu.

Vegānu grupas dalībnieki katru nedēļu saņēma atbalsta grupas nodarbības, kuras vadīja diētas ārsts. Viņi katru dienu lietoja B12 vitamīna piedevu un tika mudināti atbalstīt pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu.

Kontroles grupas dalībnieki neveica uztura izmaiņas un neapmeklēja iknedēļas atbalsta grupas sesijas.

Rezultāti: vegānu grupa patērēja vairāk šķiedrvielu un mazāk tauku, piesātināto tauku un holesterīna nekā kontrolgrupa.

Dalībnieki, kuri 18 nedēļas ievēroja vegānu diētu, vidēji zaudēja 9,5 mārciņas (4,3 kg), salīdzinot ar 0,2 mārciņām (0,1 kg) kontroles grupā.

Kopējais un ZBL (sliktā) holesterīna līmenis vegānu grupā samazinājās par 8 mg / dL, salīdzinot ar gandrīz nemainīgām kontroles grupām.

ABL (labā) holesterīna un triglicerīdu līmenis gan vegānu grupās, gan kontrolgrupā palielinājās vairāk.

HbA1c līmenis vegānu grupā samazinājās par 0,7%, salīdzinot ar 0,1% kontroles grupā.

Secinājumi:
Vegānu grupu dalībnieki zaudēja vairāk svara. Viņi arī uzlaboja holesterīna līmeni asinīs un cukura līmeni asinīs, salīdzinot ar tiem, kuri ievēroja kontroles diētu.

4. Barnards, N. D. u.c. Zema tauku satura augu izcelsmes iejaukšanās ietekme uz ķermeņa svaru, vielmaiņu un jutību pret insulīnu.American Journal of Medicine, 2005.

Sīkāka informācija: Šajā pētījumā piedalījās 64 sievietes, kurām bija liekais svars un kuras vēl nebija sasniegušas menopauzi. Viņi 14 nedēļas ievēroja vai nu zemu tauku vegānu, vai zemu tauku kontroles diētu, pamatojoties uz Nacionālās holesterīna izglītības programmas (NCEP) vadlīnijām.

Kaloriju ierobežojumi nebija, un abas grupas tika mudinātas ēst, līdz tās ir pilnas. Dalībnieki paši gatavoja maltītes un visa pētījuma laikā apmeklēja iknedēļas uztura atbalsta sesijas.

Rezultāti: lai arī kaloriju ierobežojums nebija noteikts, abas grupas dienā patērēja par 350 mazāk kaloriju. Vegānu grupa patērēja mazāk uztura olbaltumvielu, tauku un holesterīna, kā arī vairāk šķiedrvielu nekā NCEP diētas grupa.

Vegānu grupas dalībnieki zaudēja vidēji 12,8 mārciņas (5,8 kg), salīdzinot ar 8,4 mārciņām (3,8 kg) tiem, kas ievēroja NCEP diētu. ĶMI un vidukļa apkārtmēra izmaiņas bija lielākas arī vegānu grupās.

Cukura līmenis asinīs, tukšā dūšā insulīns un jutība pret insulīnu visiem ievērojami uzlabojās.

Secinājumi:
Abas diētas uzlaboja cukura līmeņa pārvaldības rādītājus asinīs. Tomēr vegānu diēta ar zemu tauku saturu palīdzēja dalībniekiem zaudēt vairāk svara nekā zemu tauku saturoša NCEP diēta.

5. Tērners-Makgrievijs, G. M. u.c. Divu gadu randomizēts svara zaudēšanas izmēģinājums, salīdzinot vegānu diētu ar mērenāku diētu ar zemu tauku saturu.Aptaukošanās, 2007.

Sīkāka informācija: Pabeidzot iepriekš minēto pētījumu, pētnieki turpināja novērtēt 62 tos pašus dalībniekus 2 gadus. Šajā posmā 34 dalībniekiem 1 gadu bija papildu atbalsts, bet pārējie atbalstu nesaņēma.

Kaloriju ierobežošanas mērķu nebija, un abas grupas turpināja ēst, līdz tās bija pilnas.

Rezultāti: Vegānu grupas cilvēki pēc 1 gada zaudēja vidēji 10,8 mārciņas (4,9 kg), salīdzinot ar 4 mārciņām (1,8 kg) NCEP grupā.

Nākamā gada laikā abas grupas atguva zināmu svaru. Pēc 2 gadiem svara zudums vegānu grupā bija 6,8 mārciņas (3,1 kg) un NCEP grupā - 1,8 mārciņas (0,8 kg).

Neatkarīgi no uztura piešķiršanas sievietes, kuras saņēma grupas atbalsta sesijas, zaudēja vairāk svara nekā tās, kuras tās nesaņēma.

Secinājumi:
Sievietes, kas lieto zemu tauku vegānu diētu, pēc 1 un 2 gadiem zaudēja vairāk svara, salīdzinot ar tām, kuras ievēroja citu diētu ar zemu tauku saturu. Arī tie, kas saņēma grupas atbalstu, zaudēja vairāk svara un mazāk atjaunojās.

6. Barnards, N. D. un citi. Zema tauku satura vegāniska diēta uzlabo glikēmijas kontroli un sirds un asinsvadu riska faktorus nejaušinātā klīniskā pētījumā personām ar 2. tipa cukura diabētu.Diabēta aprūpe, 2006.

Sīkāka informācija: Pētnieki pieņēma darbā 99 dalībniekus ar 2. tipa cukura diabētu un salīdzināja tos, pamatojoties uz viņu HbA1c līmeni.

Pēc tam zinātnieki nejauši iedalīja katru pāri, lai 22 nedēļas ievērotu vai nu zemu tauku vegānu diētu, vai diētu, pamatojoties uz 2003. gada Amerikas Diabēta asociācijas (ADA) vadlīnijām.

Vegānu diētā nebija ierobežojumu porciju lielumam, kaloriju patēriņam un ogļhidrātiem. Tiem, kas lieto ADA diētu, tika lūgts samazināt kaloriju daudzumu par 500–1 000 kalorijām dienā.

Visi saņēma vitamīna B12 piedevu. Alkohols bija ierobežots ar vienu porciju dienā sievietēm un divām porcijām dienā vīriešiem.

Visiem dalībniekiem bija arī sākotnējā individuālā sesija ar reģistrētu dietologu un visa pētījuma laikā piedalījās iknedēļas uztura grupas sanāksmēs.

Rezultāti: Abas grupas dienā patērēja aptuveni par 400 mazāk kaloriju, lai gan tikai ADA grupai bija norādījumi to darīt.

Visi dalībnieki samazināja olbaltumvielu un tauku daudzumu, bet vegānu grupas cilvēki patērēja par 152% vairāk ogļhidrātu nekā ADA grupa.

Dalībnieki, kas ievēroja vegānu diētu, divkāršoja šķiedrvielu uzņemšanu, turpretī ADA grupas patērēto šķiedrvielu daudzums palika nemainīgs.

Pēc 22 nedēļām vegānu grupa zaudēja vidēji 12,8 mārciņas (5,8 kg). Tas bija par 134% vairāk svara nekā vidējais zaudētais svars ADA grupā.

Kopējais holesterīna, ZBL (sliktā) un ABL (labā) holesterīna līmenis samazinājās abās grupās.

Tomēr vegānu grupā HbA1c līmenis samazinājās par 0,96 punktiem. Tas bija par 71% vairāk nekā ADA dalībnieku līmenis.

Zemāk redzamajā grafikā ir redzamas HbA1c izmaiņas vegānu diētas grupās (zilā krāsā) un ADA diētas grupās (sarkanā krāsā).

Secinājumi:
Abas diētas palīdzēja dalībniekiem zaudēt svaru un uzlabot cukura un holesterīna līmeni asinīs. Tomēr tiem, kuri ievēroja vegānu diētu, svara zudums un cukura līmenis asinīs samazinājās vairāk nekā pēc ADA diētas.

7. Barnards, N. D. un citi. Vegānu diēta ar zemu tauku saturu un parastā diabēta diēta 2. tipa cukura diabēta ārstēšanā: randomizēts, kontrolēts, 74 nedēļu klīniskais pētījums.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Sīkāka informācija: Pētnieki sekoja iepriekšējā pētījuma dalībniekiem vēl 52 nedēļas.

Rezultāti: 74 nedēļu pētījuma perioda beigās 17 vegānu grupas dalībnieki bija samazinājuši diabēta zāļu devas, salīdzinot ar 10 cilvēkiem ADA grupā. HbA1c līmenis vairāk samazinājās vegānu grupā.

Vegānu grupas dalībnieki arī zaudēja par 3 mārciņām (1,4 kg) vairāk svara nekā tie, kas lietoja ADA diētu, taču atšķirība nebija statistiski nozīmīga.

Turklāt ZBL (sliktā) un kopējā holesterīna līmenis vegānu grupās samazinājās par 10,1–13,6 mg / dL vairāk nekā ADA grupā.

Secinājumi:
Abas diētas uzlaboja cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, taču vegānu diētas ietekme bija lielāka. Abas diētas veicināja svara zudumu. Atšķirības starp diētām nebija būtiskas.

8. Nikolsons, A. S. u.c. Ceļā uz uzlabotu NIDDM pārvaldību: nejaušināta, kontrolēta, izmēģinājuma iejaukšanās, izmantojot zema tauku satura veģetāro diētu.Profilaktiskā medicīna, 1999.

Sīkāka informācija: Vienpadsmit cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu 12 nedēļas ievēroja vai nu zemu tauku vegānu diētu, vai arī parasto diētu ar zemu tauku saturu.

Visiem dalībniekiem tika piedāvātas sagatavotas pusdienas un vakariņas atbilstoši viņu uztura specifikācijām. Dalībnieki, ja vēlas, varēja izvēlēties arī paši gatavot maltītes, bet lielākā daļa izmantoja maltītes iespēju.

Vegānu diētā bija mazāk tauku, un dalībnieki vienā ēdienreizē patērēja apmēram 150 mazāk kaloriju nekā tie, kas lieto parasto diētu.

Visi dalībnieki pētījuma laikā apmeklēja sākotnējo pusdienas orientēšanās sesiju, kā arī atbalsta grupas sesijas katru otro nedēļu.

Rezultāti: vegānu grupā cukura līmenis asinīs tukšā dūšā samazinājās par 28%, salīdzinot ar 12% samazinājumu tiem, kuri ievēroja parasto diētu ar zemu tauku saturu.

Cilvēki, kuri lieto vegānu diētu, arī 12 nedēļu laikā zaudēja vidēji 15,8 mārciņas (7,2 kg). Tie, kas lieto parasto diētu, zaudēja vidēji 3, 4 kg (3, 8 kg).

Nebija atšķirību kopējā un ZBL (sliktā) holesterīna līmenī, bet ABL (labā) holesterīna līmenis vegānu grupā samazinājās.

Secinājumi:
Vegānu diēta ar zemu tauku saturu var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs tukšā dūšā un palīdzēt cilvēkiem zaudēt vairāk svara nekā parastā diēta ar zemu tauku saturu.

9. Tērners-Makgrievijs, G. M. u.c. Zema glikēmiskā indeksa vegānu vai zemu kaloriju svara zaudēšanas diētas sievietēm ar policistisko olnīcu sindromu: randomizēts kontrolēts priekšizpēte.Uztura izpēte, 2014.

Sīkāka informācija: Astoņpadsmit sievietes ar lieko svaru vai aptaukošanos un policistisko olnīcu sindromu (PCOS) 6 mēnešus ievēroja vai nu zemu tauku vegānu diētu, vai diētu ar zemu kaloriju daudzumu. Bija arī iespēja pievienoties Facebook atbalsta grupai.

Rezultāti: Vegānu grupas cilvēki pirmo 3 mēnešu laikā zaudēja kopumā 1,8% no ķermeņa svara, savukārt tie, kas pieder mazkaloriju grupai, nezaudēja svaru. Tomēr pēc 6 mēnešiem nebija būtisku atšķirību.

Turklāt dalībnieki ar lielāku iesaistīšanos Facebook atbalsta grupā zaudēja vairāk svara nekā tie, kuri neiesaistījās.

Cilvēki, kuri ievēroja vegānu diētu, patērēja vidēji par 265 mazāk kaloriju nekā tie, kas lieto zemu kaloriju diētu, neskatoties uz to, ka viņiem nav kaloriju ierobežojumu.

Vegānu grupas dalībnieki arī patērēja mazāk olbaltumvielu, mazāk tauku un vairāk ogļhidrātu nekā tie, kas ievēroja zemu kaloriju diētu.

Starp abām grupām netika novērotas atšķirības grūtniecības vai ar PCOS saistītos simptomos.

Secinājumi:
Vegānu diēta var palīdzēt samazināt kaloriju daudzumu pat bez kaloriju ierobežošanas mērķa. Tas var arī palīdzēt sievietēm ar PCOS zaudēt svaru.

10. Tērners-Makgrievijs, G. M. u.c. Augu izcelsmes diētu salīdzinošā efektivitāte svara zudumam: randomizēts kontrolēts pētījums ar piecām dažādām diētām.Uzturs, 2015.

Sīkāka informācija: piecdesmit pieaugušie ar lieko svaru 6 mēnešus ievēroja vienu no piecām diētām ar zemu tauku saturu un zemu glikēmisko indeksu. Diētas bija vai nu veģetāras, veģetāras, peso-veģetāras, daļēji veģetāras vai visēdājas.

Reģistrēts dietologs konsultēja dalībniekus par viņu uzturu un mudināja ierobežot pārstrādāto un ātro ēdienu.

Visi dalībnieki, izņemot tos, kas bija visēdāju uztura grupā, apmeklēja iknedēļas grupas sanāksmes. Visēdāju grupa apmeklēja ikmēneša sesijas un tā vietā saņēma iknedēļas e-pastos to pašu informāciju par uzturu.

Visi dalībnieki katru dienu lietoja B12 vitamīna piedevu un varēja piekļūt privātajām Facebook atbalsta grupām.

Rezultāti: vegānu grupas dalībnieki zaudēja vidēji 7,5% no sava ķermeņa svara, kas bija visvairāk no visām grupām. Salīdzinājumam - visēdāju grupā esošie zaudēja tikai 3,1%.

Salīdzinot ar visēdāju grupu, vegānu grupa patērēja vairāk ogļhidrātu, mazāk kaloriju un mazāk tauku, neraugoties uz to, ka tai nav kaloriju vai tauku ierobežošanas mērķu.

Olbaltumvielu uzņemšana dažādās grupās būtiski neatšķīrās.

Secinājumi:
Vegānu diētas var būt efektīvākas svara zaudēšanai nekā veģetārā, peso-veģetārā, daļēji veģetārā vai visēdāja diēta.

11. Lī, Y-M. un citi. Vegānu diētas un parastās diabētiskās diētas ietekme uz brūnie rīsiem un parasto diabēta diētu uz 2. tipa cukura diabēta pacientu glikēmijas kontroli: 12 nedēļu randomizēts klīniskais pētījums.PLOS VIENS, 2016.

Sīkāka informācija: Šajā pētījumā 106 cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu 12 nedēļas ievēroja vai nu vegānu, vai parasto diētu, ko Korejas Diabēta asociācija (KDA) ieteica.

Nevienai grupai nebija kaloriju uzņemšanas ierobežojumu.

Rezultāti: Vegānu grupas dalībnieki patērēja vidēji par 60 mazāk kaloriju dienā, salīdzinot ar parasto diētu grupu.

HbA1c līmenis samazinājās abās grupās. Tomēr vegānu grupas cilvēki samazināja līmeni par 0,3–0,6% vairāk nekā parastās diētas grupā.

Interesanti, ka ĶMI un vidukļa apkārtmērs samazinājās tikai vegānu grupā.

Starp grupām nebija būtisku asinsspiediena vai holesterīna līmeņa izmaiņu.

Secinājumi:
Abas diētas palīdzēja kontrolēt cukura līmeni asinīs, bet vegāniskajai diētai bija lielāka ietekme nekā parastajai diētai. Vegānu diēta arī efektīvāk samazināja ĶMI un vidukļa apkārtmēru.

12. Belinova, L. u.c. Apstrādātas gaļas un izokalorisko vegānu ēdienu diferenciālā akūtā ietekme pēc ēšanas uz kuņģa-zarnu trakta hormonu reakciju pacientiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta un veselīgas kontroles: nejaušināts krustojuma pētījums.PLOS VIENS, 2014.

Sīkāka informācija: piecdesmit cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu un 50 bez diabēta patērēja vai nu olbaltumvielu un piesātinātu tauku bagātu cūkgaļas burgeru, vai ar ogļhidrātiem bagātu vegānu kuskusa burgeru.

Pētnieki mērīja cukura, insulīna, triglicerīdu, brīvo taukskābju, kuņģa apetītes hormonu un oksidatīvā stresa marķieru koncentrāciju asinīs pirms ēdienreizes un līdz pat 180 minūtēm pēc ēšanas.

Rezultāti: Abas maltītes 180 minūšu pētījuma laikā izraisīja līdzīgu reakciju uz cukura līmeni asinīs abās grupās.

Neatkarīgi no diabēta stāvokļa insulīna līmenis pēc gaļas maltītes saglabājās augsts ilgāk nekā vegānu maltīte.

Triglicerīdu līmenis pieauga, un brīvās taukskābes vairāk samazinājās pēc gaļas maltītes. Tas notika abās grupās, bet atšķirība bija lielāka tiem, kas slimo ar diabētu.

Gaļas milti izraisīja lielāku bada hormona grelīna samazināšanos nekā vegānu maltīte, bet tikai veseliem dalībniekiem. Tiem, kuriem bija cukura diabēts, grelīna līmenis pēc abiem ēdienreizēm bija līdzīgs.

Tiem, kuriem ir cukura diabēts, šūnas bojājoša oksidatīvā stresa marķieri vairāk pieauga pēc gaļas maltītes nekā pēc vegānu maltītes.

Tie, kuriem nebija cukura diabēta, pēc vegānu maltītes piedzīvoja antioksidantu aktivitātes palielināšanos.

Secinājumi:
Veseliem cilvēkiem vegānu ēdieni var mazāk efektīvi mazināt badu, bet labāk palielināt antioksidantu aktivitāti. Gaļas ēdieni, visticamāk, izraisa lielāku oksidatīvo stresu cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas var izraisīt lielāku nepieciešamību pēc insulīna.

13. Neacsu, M. u.c. Apetītes kontrole un sāta sajūtas biomarķieri ar veģetāriešiem (sojas) un gaļu saturošām diētām ar augstu olbaltumvielu saturu svara samazināšanai aptaukošanās vīriešiem: randomizēts pārrobežu pētījums.American Journal of Clinical Nutrition, 2014.

Sīkāka informācija: Divdesmit vīrieši ar aptaukošanos 14 dienas ievēroja vai nu veģetāriešu, vai arī gaļas bāzes diētu ar lielu olbaltumvielu daudzumu svara zaudēšanai.

Pēc pirmajām 14 dienām dalībnieki mainīja diētu, tāpēc veģetāriešu grupa saņēma gaļas diētu nākamās 14 dienas un otrādi.

Diētas bija saskaņotas ar kalorijām un nodrošināja 30% kaloriju no olbaltumvielām, 30% no taukiem un 40% no ogļhidrātiem. Veģetārā diēta nodrošināja sojas olbaltumvielas.

Dietoloģisko pētījumu personāls nodrošināja visu pārtiku.

Rezultāti: abas grupas zaudēja aptuveni 4,4 mārciņas (2 kg) un 1% ķermeņa svara neatkarīgi no patērētās diētas.

Bada vērtējumos vai vēlmē ēst nebija atšķirības starp grupām.

Diētu patīkamība visām ēdienreizēm tika novērtēta augstu, taču dalībnieki gaļu saturošus ēdienus parasti vērtēja augstāk nekā sojas vegānus.

Abas diētas samazināja kopējo, ZBL (slikto) un ABL (labu) holesterīnu, triglicerīdus un glikozi. Tomēr kopējā holesterīna līmeņa samazināšanās bija ievērojami lielāka vegānu diētai, kuras pamatā bija soja.

Gaļas uzturā grelīna līmenis bija nedaudz zemāks, taču atšķirība nebija tik liela, lai būtu ievērojama.

Secinājumi:
Abām diētām bija līdzīga ietekme uz svara zudumu, apetīti un zarnu hormonu līmeni.

14. Klintone, C. M. u.c. Pilnvērtīga pārtika, augu izcelsmes diēta atvieglo osteoartrīta simptomus.Artrīts, 2015.

Sīkāka informācija: Četrdesmit cilvēki ar osteoartrītu 6 nedēļas ievēroja vai nu pilnvērtīgu, augu izcelsmes vegānu diētu, vai arī regulāru visēdāju diētu.

Visi dalībnieki saņēma norādījumus ēst brīvi un neskaitīt kalorijas. Pētījuma laikā abas grupas gatavoja savas maltītes.

Rezultāti: vegānu grupas dalībnieki ziņoja par lielākiem enerģijas līmeņa, vitalitātes un fiziskās darbības uzlabojumiem, salīdzinot ar parastās diētas grupu.

Veģetārā diēta arī ļāva iegūt augstākus vērtējumus par pašnovērtētu funkcionālo novērtējumu starp dalībniekiem ar osteoartrītu.

Secinājumi:
Pārtikas augu izcelsmes vegānu diēta uzlaboja simptomus dalībniekiem ar osteoartrītu.

15. Peltonens, R. u.c. Fekāliju mikrobu flora un slimības aktivitāte reimatoīdā artrīta laikā vegānu diētas laikā.Lielbritānijas reimatoloģijas žurnāls, 1997.

Sīkāka informācija: Šajā pētījumā piedalījās 43 cilvēki ar reimatoīdo artrītu.Dalībnieki 1 mēnesi lietoja vai nu neapstrādātu, vegānisku diētu, kas bagāts ar laktobacilliem, vai arī viņu parasto visēdāju uzturu.

Vegānu grupas dalībnieki visa pētījuma laikā saņēma fasētas, bagātas ar probiotikām jēlas maltītes.

Pētnieki izmantoja izkārnījumu paraugus, lai mērītu zarnu floru, un anketas, lai novērtētu slimības aktivitāti.

Rezultāti: Pētnieki atklāja būtiskas izmaiņas to fekālo florā dalībniekiem, kuri patērēja ar probiotikām bagātu, neapstrādātu vegānu diētu, taču izmaiņas netika novērotas tiem, kas ievēroja ierasto diētu.

Arī vegānu grupas dalībnieki ievērojami vairāk uzlaboja slimības simptomus, piemēram, pietūkušas un maigas locītavas.

Secinājumi:
Šķiet, ka ar probiotikām bagāta neapstrādāta vegānu diēta maina zarnu floru un samazina reimatoīdā artrīta simptomus, salīdzinot ar parasto visēdāju diētu.

16. Nenonens, M.T. un citi. Nevārīts, bagāts ar laktobacilliem, vegānu ēdiens un reimatoīdais artrīts.Lielbritānijas reimatoloģijas žurnāls, 1998.

Sīkāka informācija: Šis pētījums sekoja tiem pašiem 43 dalībniekiem kā iepriekšminētais pētījums, bet vēl 2–3 mēnešus.

Rezultāti: neapstrādātas vegānu grupas dalībnieki zaudēja 9% no ķermeņa svara, bet kontroles grupa vidēji palielināja 1% no ķermeņa svara.

Pētījuma beigās olbaltumvielu un B12 vitamīna līmenis asinīs nedaudz samazinājās, bet tikai vegānu grupā.

Vegānu grupas dalībnieki ziņoja par ievērojami mazākām sāpēm, locītavu pietūkumu un rīta stīvumu nekā tie, kas turpina savu pašreizējo diētu. Atgriešanās pie visēdāju uztura saasināja viņu simptomus.

Tomēr, kad zinātnieki izmantoja objektīvākus rādītājus, lai izmērītu reimatoīdā artrīta simptomus, viņi neatrada atšķirību starp grupām.

Daži no vegānu diētas dalībniekiem ziņoja par nelabuma un caurejas simptomiem, kuru dēļ viņi izstājās no pētījuma.

Secinājumi:
Bagāta ar probiotikām, neapstrādāta vegānu diēta palielināja svara zudumu un uzlaboja subjektīvās slimības simptomus tiem, kam ir reimatoīdais artrīts.

Svara zudums

Desmit no iepriekš minētajiem pētījumiem apskatīja vegāniskās diētas ietekmi uz svara zudumu. 7 no šiem 10 pētījumiem vegānu diēta izrādījās efektīvāka nekā kontroles diēta, palīdzot dalībniekiem zaudēt svaru.

Vienā pētījumā vegānu diētas dalībnieki 18 nedēļu laikā zaudēja par 9,3 vairāk mārciņu (4,2 kg) nekā tie, kas ievēroja kontroles diētu.

Tas bija taisnība pat tad, kad vegānu dalībniekiem bija atļauts ēst līdz pilnībai, savukārt kontroles grupām bija jāierobežo kalorijas.

Tendence patērēt mazāk kaloriju vegānu diētā varētu būt saistīta ar lielāku šķiedrvielu uzņemšanu, kas var palīdzēt cilvēkiem justies pilnvērtīgiem.

Iespējams, ka ir veicinājis arī zemākā tauku satura lielāko daļu vegānu diētu, ko izmanto šajos pētījumos.

Tomēr, kad diētas tika saskaņotas ar kalorijām, vegānu diēta nebija efektīvāka nekā svara zaudēšanas kontroldita.

Nav daudz pētījumu, kas izskaidroja, vai svara zudums ir saistīts ar ķermeņa tauku zudumu vai ķermeņa muskuļu zaudēšanu.

Cukura līmenis asinīs un jutība pret insulīnu

Lai gan parasti ir vairāk ogļhidrātu, vegānu diētas līdz pat 2,4 reizes efektīvāk uzlaboja cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu, salīdzinot ar kontroles diētām.

7 no 8 pētījumiem pētījumi parādīja, ka vegānu diēta efektīvāk uzlaboja glikozes līmeni nekā parastā diēta, ieskaitot tos, kurus ieteica ADA, AHA un NCEP.

Astotajā pētījumā pētnieki ziņoja, ka vegānu diēta bija tikpat efektīva kā kontroles diēta.

Tas var būt saistīts ar lielāku šķiedrvielu uzņemšanu, kas var mazināt cukura reakciju asinīs.

Lielāks svara zudums vegānu diētā var arī palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs.

ZBL, ABL un kopējais holesterīns

Kopumā 14 pētījumos tika pārbaudīta vegānu diētu ietekme uz holesterīna līmeni asinīs.

Vegānu diētas, šķiet, efektīvāk samazina kopējo un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, salīdzinot ar visēdāju kontroles diētām.

Tomēr ietekme uz ABL (labu) holesterīna un triglicerīdu līmeni ir atšķirīga. Daži pētījumi ziņoja par pieaugumu, citi samazinās, bet daži vispār neietekmē.

Apetīte un sāta sajūta

Tikai divos pētījumos tika aplūkota vegānu diētu ietekme uz apetīti un piesātinājumu.

Pirmais ziņoja, ka vegānu maltīte samazināja bada hormona grelīna daudzumu nekā gaļu saturoša maltīte veseliem dalībniekiem. Otrajā ziņots, ka cilvēkiem ar cukura diabētu nav atšķirības starp vegānu maltīti un gaļu saturošu maltīti.