Taurīns

Taurīns ir organiskā skābe, kas ir īpaši populāra saistībā ar modernajiem enerģijas dzērieniem, kuru pozitīvā un negatīvā ietekme ir izraisījusi satraukumu. Tam jādarbojas ar vērša spēku, saskaņā ar reklāmas saukļiem. Baumo, ka tas ir iegūts no vērša sēkliniekiem kā aminoskābju atvasinājums, tam ir stimulējoša iedarbība un tas mobilizē spēka rezerves, kas tomēr īsti neatbilst faktiem.

Faktiski tas kalpo šūnu un orgānu funkciju uzturēšanai cilvēka ķermenī, kā arī sastāvdaļa sarežģītos uztura bagātinātājos. Sakarā ar tā dabisko klātbūtni organismā, tai ir daudz fizioloģiskas iedarbības, bet tā var izraisīt arī blakusparādības saistībā ar citām aktīvajām sastāvdaļām.

Kas ir taurīns?

Taurīns ir sēru saturošu aminoskābju metionīna un cisteīna sadalīšanās produkts. Tā nav aminoskābe, bet aminosulfoskābe.

Pirmoreiz to kā organisko skābi 19. gadsimtā ieguva no vērša žults, tāpēc tai tika dots arī nosaukums “taurīns”. Vārds ir cēlies no grieķu vārda "Tauros" un nozīmē "buļļa". Šajā laikā ķīmiķi Leopolds Gmēlins un Frīdrihs Tiedemans galvenokārt pētīja gremošanas procesus, spēja izolēt taurīnu no žults un arī atklāja holesterīnu. Taurīns rodas žultā kā tauroholskābe un tur izdalās hidrolīzes ceļā. To izmanto žultsskābju veidošanai, tāpēc tā ir dabiska cilvēka organisma sastāvdaļa.

Funkcija, efekts un uzdevumi

Taurīns ir atrodams arī medikamentos un uztura bagātinātājos, un medicīnā to lieto kā mākslīgās uztura infūziju. Tādas saņem z. B. Jaundzimušie, jo viņu ķermenis pats par sevi nevar ražot taurīnu. Taurīns z. B. veidojas embrija nervu šūnas un acs tīklene.

Pieaugušā cilvēka ķermenis šos savienojumus veido īpaši, un būtībā nav nepieciešama papildu taurīna uzņemšana. Tomēr noteiktos apstākļos joprojām var rasties taurīna deficīts. Zīdaiņi iegūst taurīnu, piem. B. caur mātes pienu. Papildus paša ķermeņa krājumiem taurīns ir atrodams arī pārtikas produktos, ieskaitot piena produktus, gaļu un zivis. Pašā organismā viela atrodas audos, kalpo šūnu, to membrānu stabilizēšanai un brīvo radikāļu saistīšanai.

Izglītība, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības

Metabolismā taurīns veidojas no olbaltumvielu komponenta cisteīna, kas organismā oksidējas starpposmos. Taurīns veidojas arī, sadaloties koenzīmam A. Tas ir daļa no žultsskābju savienojumiem un veicina tauku gremošanu. Žultsskābes, kas veidojas aknās, labāk izšķīdina taurīns.

Pēc tam savienojumus īslaicīgi uzglabā žultspūslī un nonāk tievā zarnā, kur tie atkal tiek sadalīti. Šis process rada brīvas žults skābes, kas apstrādā un sadala uztura taukus un izvada tos asinīs.

Turklāt šķidruma saturu šūnās stabilizē taurīns, un tam ir nozīme stimulu pārnešanā smadzenēs un noteiktām nervu funkcijām. Tas ietekmē arī sirds ritmu. Piemēram, taurīns var šķērsot hematoencefālisko barjeru organismā, un to izmanto signālu pārraidīšanai smadzeņu šūnās. Tas stimulē membrānas saistīšanos ar kalciju un kālija un nātrija pārvietošanos pa šūnu membrānām. Tas, savukārt, izraisa stabilu sirdsdarbību un pozitīvu ietekmi uz sirds muskuli. Taurīns ir arī antioksidants un tādējādi aizsargā audus no bojājumiem.

Slimības un traucējumi

Ja ķermenim trūkst taurīna, tas var izraisīt traucējumus imūnsistēmā un nieru mazspēju. Tā kā taurīnam ir pretiekaisuma iedarbība, it īpaši audu reģioni ir no tā atkarīgi.

Turpretī zinātniski nav pierādīts, ka taurīns var palielināt sniegumu, izturību un koncentrēšanos. Enerģijas dzērienu parasti lieto kopā ar kofeīnu kā stimulantu, un pat šajā sakarā efekts ir vairāk placebo efekts, nekā tas patiesībā ir.

Tas, vai blakusparādības kļūst pamanāmas, palielinoties taurīna daudzumam, ir atkarīgs no dažādiem faktoriem. Ja tiek ievērota maksimālā dienas deva, taurīna uzņemšana ir samērā droša. Tomēr tas attiecas uz veseliem cilvēkiem. Nieru vai asinsrites problēmas, kā arī aknu bojājumus saasina taurīns.

Taurīns ir pieejams kā infūzijas šķīdums, kā viela dzērienos, kā pulveris vai kapsula. Blakusparādības rodas tikai tad, ja deva ir pārāk liela. Tika noteikts ikdienas patēriņš līdz tūkstoš miligramiem uz ķermeņa svara kilogramu. Pretējā gadījumā, īpaši saistībā ar kofeīnu, tas izraisa nemieru, nelabumu, pat sirdsklauves, krampjus un sirds aritmijas. Grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem parasti vajadzētu izvairīties no enerģijas dzērieniem.

Taurīns var būt bīstams, īpaši kombinācijā ar alkoholu. Diskotēkās enerģijas dzērieni tiek pasniegti kā jaukti dzērieni saistībā ar degvīnu vai līdzīgiem alkoholiskajiem dzērieniem, un tie ir ļoti populāri. Tomēr šis prieks nav bez tā briesmām, īpaši taurīna, kofeīna un alkohola kombinācijas dēļ. Blakusparādības ir tādas pašas kā minētās, bet var arī kļūt nopietnākas, izraisot asinsrites sabrukumu, nieru mazspēju un sirdsdarbības apstāšanos.

Stimulējošais enerģijas dzēriens nav ieteicams arī saistībā ar sportiskām aktivitātēm pretstatā apgalvotajai tendencei stiprināt muskuļus un koncentrēšanās spējas. Dzērieni, kas aprakstīti kā hipertoniski, neuzlabo minerālu piegādi, kā arī pozitīvi neietekmē ķermeņa šķidruma līdzsvaru. Apšaubāmi ir arī enerģijas kadri, kas satur tik lielu kofeīna un taurīna devu ļoti mazā šķidruma daudzumā, ka pastāv pārdozēšanas risks.