selēns ir ķīmisks elements ar atomu numuru 34 un simbolu Se. Selēns cilvēka ķermenī uzņemas daudzus uzdevumus. To lieto, piemēram, vairogdziedzera hormonu aktivizēšanai vai priekšlaicīgai šūnu novecošanās novēršanai.
Kas ir selēns
Selēns ir būtisks mikroelements. Essential nozīmē, ka ķermenim ir nepieciešams selēns, bet pats to nespēj ražot. Tas jālieto kopā ar ēdienu.
Selēnu 1817. gadā atklāja zviedru ķīmiķis. Ilgu laiku to uzskatīja par ārkārtīgi indīgu. Tikai 20. gadsimta 50. gados pētnieki Foltzs un Švarcs atklāja, ka selēns ir būtisks un ka selēna deficīts var izraisīt slimības. Selēns ir nepieciešams tikai nelielos daudzumos. Tāpēc tas pieder pie mikroelementiem.
Funkcija, efekts un uzdevumi
Selēnam ir daudz dažādu funkciju. Tas ir daudzu olbaltumvielu sastāvdaļa. Tos sauc arī par selenoproteīniem. Selenoproteīni uzņemas svarīgas funkcijas aizsardzības un aizsardzības procesos. Selenoproteīni selēnu satur kā aktīvo centru, tāpēc var ātri reaģēt. Tie darbojas kā antioksidants oksidatīvā stresa gadījumā.
Glutationa peroksidāze ir īpaši svarīgs selenoproteīns. Tas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu uzbrukumiem. Brīvie radikāļi tiek veidoti vielmaiņas procesu laikā, iesaistot skābekli. Ārējie faktori, piemēram, smēķēšana, stress vai UV starojums, rada arī vairāk brīvo radikāļu. Šie brīvie radikāļi ir nepilnīgi savā ķīmiskajā struktūrā. Jums trūkst elektronu. Viņi mēģina noņemt šo elektronu no citām šūnām. To darot, viņi bojā šūnu membrānas un, noteiktos apstākļos, visu šūnu. Tiek uzskatīts, ka brīvajiem radikāļiem ir izšķiroša loma vēža attīstībā. Glutationa peroksidāze kaitīgos radikāļus var padarīt nekaitīgus.
Vēl viens selenoproteīns ir jodtironīna deodāze. Ferments ir atbildīgs par vairogdziedzera hormonu līdzsvaru. Papildus šiem diviem olbaltumvielām ir arī daudz citu svarīgu selenoproteīnu. Mikroelementam ir arī liela nozīme iekaisuma procesos. Iekaisuma procesus organismā var pastiprināt ar selēnu. Tomēr tajā pašā laikā selēns stimulē arī imūnsistēmu. Tas ir svarīgi smago metālu, piemēram, dzīvsudraba, svina vai kadmija, detoksikācijai.
Šķiet, ka arī selēns pozitīvi ietekmē sirds veselību.Tas uztur asinsvadus elastīgus un var novērst arteriosklerozi.
Izglītība, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības
Cilvēka ķermenis satur vidēji no 10 līdz 15 miligramiem selēna. Lielākā daļa no tā atrodas muskuļos, aknās, nierēs un sirdī. Selēnu pats organisms nespēj ražot, bet tas ir jāieņem ēdienreizēs. Uzņemšana notiek tievās zarnas augšējās daļās. Pārāk daudz absorbētā selēna izdalās ar urīnu.
Pietiekams selēna daudzums ir aptuveni 0,8 līdz 1 μg uz ķermeņa svara kilogramu. Pieaugušam cilvēkam devai jābūt no 30 līdz 70 μg. Selēns galvenokārt atrodams dzīvnieku un augu olbaltumvielās. Gaļai, zivīm, subproduktiem, riekstiem, pākšaugiem un graudiem selēns ir īpaši bagāts. Bioloģiski audzētos produktos parasti ir vairāk selēna, jo tie netiek izsmidzināti ar sēru saturošiem mēslošanas līdzekļiem. Vienlaicīgi piegādājot A, C un E vitamīnus, var uzlabot selēna bioloģisko pieejamību organismā.
Slimības un traucējumi
Ne visiem cilvēkiem izdodas ar uzturu iegūt pietiekami daudz selēna. Selēna deficīts rodas, piemēram, ilgstoši mākslīgā uztura gadījumā, ar dialīzes pacientiem, zīdīšanas laikā, ar alkohola lietošanu, veģetāru uzturu un smago metālu iedarbību.
Selēna deficītu var noteikt asinīs un serumā. Selēna statuss tomēr nav jānosaka no matiem vai nagiem. Mati un nagi aktīvi nepiedalās metabolismā. Tādējādi, pamatojoties uz selēna saturu matos un nagos, nevar pateikt par selēna statusu.
Selēna deficītu var saistīt ar daudzām slimībām. Piemēram, selēna deficīts vājina imūnsistēmu. Rezultāts ir paaugstināta jutība pret infekcijām. Šīs slimības vairāk cieš no saaukstēšanās vai gripai līdzīgām infekcijām. Hroniskas iekaisuma slimības var būt arī selēna deficīta rezultāts. Ir iespējama saikne starp selēna deficītu un Krona slimību vai čūlaino kolītu.
Daži pētījumi arī liecina par saistību starp paaugstinātu asinsspiedienu un zemu selēna līmeni. Zems selēna līmenis var izraisīt arī lipīdu metabolisma traucējumus un veicināt arteriosklerozes attīstību. Ir arī pierādījumi, ka selēna deficīts var negatīvi ietekmēt auglību. Piemēram, sievietēm, kurām bija aborts, asinīs bija ļoti zems selēna līmenis. Vīriešiem selēna deficīts tomēr samazina kustīgumu un samazina spermas nobriešanu.
Tomēr organismam sekas var būt ne tikai selēna trūkums. Selēns var būt arī pārāk liels. Parasti ķermenis selēna pārpalikumu ar urīnu izvada caur nierēm un urīnceļiem. Tomēr, ja ilgā laika posmā tiek uzņemti lielāki selēna daudzumi, ķermenis vairs nevar pilnībā izdalīt lieko selēnu un rodas simptomi.
Tomēr selēna pārpalikumu faktiski var sasniegt tikai ar uztura bagātinātāju palīdzību. Rezultāts ir matu izkrišana un nemierīgums. Ārkārtējos gadījumos var tikt bojātas aknas. Nervu darbības traucējumi un pat vājš sirds muskulis var būt arī selēna pārpalikuma rezultāts. Tāpēc pirms aizvietošanas ārstam vienmēr jānosaka asins līmenis asinīs.
