Kāda ir atšķirība starp Miracle Whip un Mayo?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Miracle Whip un majonēze ir divi līdzīgi, plaši izmantoti garšvielas.

Tie ir izgatavoti no daudzām vienām un tām pašām sastāvdaļām, taču tām ir dažas ievērojamas atšķirības.

Kaut arī Miracle Whip satur mazāk tauku un mazāk kaloriju nekā mayo, tajā ir vairāk cukura un piedevas.

Šis raksts pārskata Miracle Whip un majonēzes līdzības un atšķirības.

Tās pašas galvenās sastāvdaļas

Majonēze vai majonēze ir asa, krēmīga garšviela, kas pagatavota no eļļas, olu dzeltenumiem un skābes, piemēram, etiķa vai citronu sulas.

Tā kā tās galvenajās sastāvdaļās ir daudz tauku, majonēze ir ļoti bagāta ar kalorijām.

Sākotnēji Miracle Whip tika izstrādāta kā lētāka alternatīva mayo. Tas satur tās pašas sastāvdaļas, bet mazāk eļļas.

Turklāt Miracle Whip satur ūdeni, cukuru un unikālu garšvielu maisījumu. Tas ir dažās dažādās šķirnēs, ieskaitot oriģinālās, vieglās un beztauku versijas.

Abus parasti izmanto kā garšvielas sviestmaizēm, pamatu mērcēm un salātu mērcēm, kā arī receptēs, piemēram, tunzivju, olu un vistas salātos.

Kopsavilkums

Mayo ir izgatavots no eļļas, olu dzeltenumiem un skābes, piemēram, etiķa vai citrona sulas. Miracle Whip satur šīs sastāvdaļas, kā arī ūdeni, cukuru un garšvielas.

Miracle Whip ir mazāks tauku un kaloriju daudzums

Miracle Whip satur mazāk tauku un mazāk kaloriju nekā majonēze.

Šajā tabulā barības vielas tiek salīdzinātas 1 ēdamkarotē (apmēram 15 grami) Miracle Whip un Mayo:

Tā kā Miracle Whip satur apmēram pusi no majonēzes kalorijām, tā ir laba alternatīva tiem, kas skaita kalorijas. Miracle Whip bez taukiem nodrošina vēl mazāk kaloriju, un 1 ēdamkarote (aptuveni 15 grami) satur tikai 13 kalorijas.

Tomēr maija tauku saturs var neradīt veselības problēmas. Jaunākie pētījumi liecina, ka uztura tauki, kas, domājams, kādreiz izraisīja sirds slimības, var nebūt kaitīgi, kā tika uzskatīts iepriekš.

Faktiski viens 13 nedēļu pētījums deva 36 pieaugušajiem diētu ar augstu tauku saturu, kas 40% kaloriju ieguva no taukiem. Diēta ar augstu tauku saturu pazemināja asinsspiedienu tikpat daudz kā diēta ar zemu tauku saturu - ar papildu ieguvumu bija ZBL (sliktā) holesterīna un triglicerīdu līmeņa pazemināšanās.

Neatkarīgi no tā, ja jūs mēģināt samazināt kaloriju daudzumu, Miracle Whip var būt labāka izvēle nekā majonēze.

Kopsavilkums Miracle Whip satur mazāk tauku un apmēram pusi no mayo kalorijām, tāpēc tas ir labs risinājums, ja skaitāt kalorijas. Tomēr jaunie pētījumi rāda, ka uztura tauki ne vienmēr ir kaitīgi, kā tika domāts iepriekš.

Miracle Whip ir saldāks un satur citas sastāvdaļas

Kaut arī majonēze ir asa un bagāta, Miracle Whip ir unikāli salda, jo tajā ir pievienots cukurs un garšvielu maisījums, ieskaitot sinepes, papriku un ķiplokus.

Diemžēl Miracle Whip ir saldināts ar augstas fruktozes kukurūzas sīrupu (HFCS) - ļoti rafinētu pievienoto cukuru, kas saistīts ar vairākiem veselības jautājumiem, tostarp bezalkoholisko tauku aknu slimību (NAFLD).

Viens pētījums, kurā piedalījās 41 bērns ar aptaukošanos, aizstāja uzturā lietoto fruktozes daudzumu, ieskaitot HFCS, ar cieti, saglabājot kaloriju daudzumu. Tā atklāja, ka diēta 9 dienu laikā samazināja bērnu aknu taukus par gandrīz 50%.

Miracle Whip tiek ražots arī ar sojas pupu eļļu, kas dažos pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēm ir pierādījusi iekaisumu.

Turklāt Miracle Whip satur piedevas. Tie ietver modificētu kukurūzas cieti kā biezinātāju, kālija sorbātu kā konservantu un dabīgas garšas.

Kaut arī dažos majonēzes zīmolos var būt piedevas vai apstrādātas sēklu eļļas, jūs varat viegli pagatavot mājās gatavotu majonēzi vai atrast veselīgākus majonēzes zīmolus tiešsaistē vai pie dabīgiem pārtikas veikaliem. Meklējiet zīmolus ar mazāk sastāvdaļām.

Kopsavilkums Miracle Whip satur augstas fruktozes kukurūzas sīrupu, iekaisīgu sojas pupu eļļu un rafinētas piedevas. Kaut arī daži mayo zīmoli ir ļoti apstrādāti, jūs varat atrast veselīgākus mayo zīmolus vai izveidot savu mayo.

Kurš ir veselīgāks?

Kaut arī Miracle Whip ir mazāks tauku un kaloriju daudzums, majonēze ir mazāk rafinēta un var būt veselīgāka izvēle.

Tomēr jums vajadzētu meklēt majonēzi, kas pagatavots ar veselīgām eļļām, piemēram, olīvu vai avokado eļļu, nevis iekaisuma sēklu eļļām, piemēram, sojas pupu, rapšu vai kukurūzas eļļai.

Kopumā majonēze, kas pagatavota ar veselīgām eļļām, ir labāka izvēle nekā Miracle Whip. Tomēr, ja šos garšvielas lietojat tikai nelielos daudzumos, tiem nevajadzētu būtiski ietekmēt jūsu veselību.

Mayo recepte

Jūs varat viegli pagatavot savu majonēzi, izmantojot tikai eļļu, olas dzeltenumu, nedaudz sinepju un etiķi vai citronu sulu. Šeit ir recepte, kā pagatavot 1 glāzi (232 gramus) majonēzes.

Sastāvdaļas

• 1 neapstrādāts olu dzeltenums
• 1 ēdamkarote (15 ml) citrona sulas
• 1/2 tējkarotes (2,5 ml) Dižonas sinepes
• 1 glāze (240 ml) olīveļļas
• 1/4 tējkarotes (1,5 grami) sāls
• 1/4 tējkarotes (0,6 grami) maltu melno piparu

Norādījumi

Olas dzeltenumu, citrona sulu, sāli, piparus un sinepes apvieno blenderī un sablendē līdz viendabīgai masai. Tad lēnām, vienmērīgā plūsmā pievienojiet olīveļļu, kamēr blenderis vēl darbojas. Sablendē līdz viendabīgai masai.

Jūs varat turēt mājās gatavotu majonēzi ledusskapī aizzīmogotā traukā līdz vienai nedēļai.

Vēl viena veselīga alternatīva

Vienkāršais grieķu jogurts ir veselīga alternatīva gan Miracle Whip, gan majonēzei. Tas nodrošina ne tikai līdzīgu tekstūru un asumu, bet arī vairāk olbaltumvielu un mazāk kaloriju.

Kopsavilkums Majonēze, kas pagatavota ar veselīgām eļļām, piemēram, olīvu vai avokado eļļu, ir labāka izvēle nekā Miracle Whip. Tomēr grieķu jogurts ir lieliska, olbaltumvielu iesaiņota alternatīva gan majonēzei, gan Miracle Whip.

Apakšējā līnija

Miracle Whip ir zemāka tauku satura un zemākas kaloritātes majonēzes alternatīva. Tomēr tas satur dažas rafinētas sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu un sojas pupu eļļu, kas ir saistīti ar vairākiem veselības jautājumiem.

Mēģiniet atrast majonēzi, kas pagatavots ar veselīgām eļļām, piemēram, olīvu vai avokado eļļu, vai pagatavojiet pats mājās.

Alternatīvi, grieķu jogurts ir lielisks majonēzes un Miracle Whip aizstājējs.

Lietojot mazos daudzumos, majonēze vai Miracle Whip nevajadzētu būtiski ietekmēt jūsu veselību.