Cik daudz kaloriju ir Mac un sierā?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Mac un siers ir bagātīgs un krēmīgs ēdiens, kas sastāv no makaronu makaroniem, kas sajaukti ar siera mērci. Tas ir īpaši populārs Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tas parasti satur daudz kaloriju, jo tas ir izgatavots no makaroniem, siera, krējuma un sviesta, lai gan kaloriju saturs zīmolos, sastāvdaļās un porcijas lielumā ievērojami atšķiras.

Tradicionālos, ar kalorijām bagātus mac un sierus var baudīt mērenībā, taču ir daudz veselīgu mijmaiņas darījumu, kurus varat veikt, lai uzlabotu ēdiena uzturvielu saturu.

Šajā rakstā ir apskatīts dažādu veidu mac un siera kaloriju saturs, ieteikts to samazināt un sniegta veselīgāku mac un siera recepte.

Uztura informācija dažādiem mac un siera veidiem

Makaronu un siera kaloriju saturs mainās atkarībā no zīmola, sastāvdaļām un porcijas lieluma.

Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs 1 glāzē (apmēram 150–250 grami), kas pasniedz visbiežāk sastopamos mac un siera zīmolus, kā arī pašmāju versija:

KalorijasTaukiOlbaltumvielasOgļhidrātiŠķiedraNātrijsPanera maize47031 grami17 grami33 grami1 gramu1040 mgCālis-fil-A44027 grami19 grami29 grami8 grami1200 mgKraft37616 grami10 grami47 grami2 grami669 mgVelveeta3109 grami13 grami44 grami2 grami869 mgDaija 3009 grami5 grami48 grami2 grami580 mgAnnijas pašmāju3604 grami9 grami51 grami2 grami720 mgPašdarināts, parasts vai bez lipekļa50624 grami20 grami53 grami3 grami837 mg

Mac un siers satur lielu daudzumu tauku un rafinētu ogļhidrātu, kas abi veicina tā augstu kaloriju daudzumu. Ēdot vairāk kaloriju nekā jūs sadedzināt, neatkarīgi no tā, kuri pārtikas produkti tie nāk, var izraisīt svara pieaugumu.

Turklāt mac un siers satur daudz nātrija. Ieteicams lielākajai daļai cilvēku nepārsniegt aptuveni 2300 mg šī minerāla dienā, jo pārmērīga uzņemšana dažiem cilvēkiem var izraisīt augstu asinsspiedienu.

Daiya “Cheezy Mac” - bez piena produktu zīmola - ir viszemākais kaloriju daudzums - tikai 300 kalorijas uz 1/3 iepakojuma (100 grami), kas ir vienāds ar apmēram 1 glāzes porciju. Tas satur arī vismazāk nātrija.

Tikmēr mājās gatavotam mac un sieram - gan parastajam, gan bez lipekļa - ir vislielākais kaloriju skaits, jo šo versiju parasti ražo ar lielu daudzumu siera, piena, krējuma siera vai sviesta. Pretī jums ir iespēja izlaist papildu nātrija pievienošanu.

Tā kā visām šīm iespējām ir salīdzinoši daudz kaloriju un nātrija 1 glāzei (apmēram 150–250 grami) pārtikas, jums vajadzētu ēst mac un sieru tikai mērenībā vai kā neregulāru ārstēšanu kā daļu no veselīga uztura.

Kopsavilkums

Makaroni un siers parasti satur daudz kaloriju, un vienā porcijā tie satur 300–500 kalorijas. Tas satur arī daudz nātrija ar 600–1200 mg uz porciju.

Kā samazināt mac un siera kaloriju skaitu

Mac un sieru parasti ražo ar bagātīgām, augstas kaloriju sastāvdaļām, piemēram, makaroniem, sieru un pienu vai krējumu. Dažās versijās ir arī krējuma siers vai sviests, kas nodrošina papildu taukus un kalorijas.

Šīs bagātīgās sastāvdaļas padara mac un sieru par garšīgu ēdienu, ko baudīt mērenībā, taču, par laimi, ir viegli mijmaiņas darījumi, lai samazinātu kaloriju saturu vai padarītu ēdienu veselīgāku.

Šeit ir daži veselīgāki mijmaiņas darījumi ar jūsu makaroniem un sieru:

• Lai palielinātu olbaltumvielu un šķiedrvielu saturu, izmantojiet vienkāršu makaronu vietā daudz olbaltumvielu, ar augstu šķiedrvielu saturu makaronus, kas izgatavoti no pupiņām vai aunazirņiem.
• Lai samazinātu ogļhidrātu un kaloriju daudzumu, vienkāršu makaronu vietā izmantojiet ziedkāpostu vai brokoļu ziedkopas.
• Ievērojiet norādījumus par “vieglu sagatavošanu” mac un siera izstrādājumos, jo tiem nepieciešams mazāk sviesta un piena.
• Pievienojiet dārzeņus savam mac un sieram, lai palielinātu šķiedrvielu un barības vielu saturu un samazinātu kalorijas vienā porcijā.
• Uz pusi samaziniet izmantoto siera daudzumu un pievienojiet garšaugus un garšvielas, lai aromātu ēdienu.
• Mainiet krējumu un pienu pret nesaldinātu riekstu pienu, kas var samazināt kaloriju daudzumu.
• Krējuma siera vietā izmantojiet Neufchâtel sieru, kas nodrošina tādu pašu asu garšu un krēmīgu tekstūru mazāk kalorijās.
• Pievienojiet kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu vai citus liesas olbaltumvielu avotus, piemēram, tunci vai pupiņas, lai ēdiens būtu sātīgāks un satur vairāk olbaltumvielu.

Tāpat paturiet prātā, ka, tā kā mac un siers parasti ir bagāti un ar kalorijām, jums tas jābauda mērenībā un jāierobežo porcijas lielums līdz ne vairāk kā 1 glāzei (aptuveni 150–250 gramiem) uz porciju.

Kopsavilkums

Ir vairāki veidi, kā samazināt mac un siera kaloriju daudzumu, kā arī padarīt to veselīgāku. Pārliecinieties, ka ierobežojat ne vairāk kā 1 glāzi (150–250 gramus) uz porciju.

Veselīgāka mac un siera recepte

Šeit ir veselīgāka tradicionālo mac un siera recepte, kas joprojām rada bagātīgu, krēmīgu sānu ēdienu.

Jums būs nepieciešams:

• 12 unces (340 grami) aunazirņu makaronu elkoņus, sausus
• 1/8 tase (28 grami) sviesta
• 1/2 tējkarotes (2 grami) ksantāna sveķu
• 1 1/2 tase (360 ml) nesaldināta mandeļu piena
• 1 1/2 tase (360 ml) vistas vai dārzeņu buljona
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 glāze (125 grami) sasmalcināta Čedaras siera

Darbības ir šādas:

1. Sagatavojiet aunazirņu makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un atstājiet tos malā.
2. Lielā katlā izkausē sviestu, līdz tas nedaudz burbuļo. Pievienojiet ksantāna sveķus un kārtīgi samaisiet to ar sviestu.
3. Sajauciet nesaldinātu mandeļu pienu, buljonu un sāli un 5–6 minūtes regulāri maisot, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi.
4. Samaisiet sasmalcināto sieru, līdz tas kūst.
5. Pievienojiet vārītos makaronus un kārtīgi samaisiet, lai mērce vienmērīgi sadalītos.

Šī recepte veido apmēram sešas 1 glāzes porcijas. Viena porcija satur:

• Kalorijas: 314
• Tauki: 14 grami
• Olbaltumvielas: 19 grami
• Ogļhidrāti: 34 grami
• Šķiedra: 8 grami
• Nātrijs: 583 mg

Aunazirņu makaroni satur vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu nekā parastie makaroni, un baltā piena nomaiņa pret nesaldinātu mandeļu pienu samazina dažus taukus un kalorijas.

Tā vietā, lai kā biezinātāju izmantotu rafinētus baltos miltus, šajā siera mērcē tiek izmantots neliels daudzums ksantāna sveķu, spēcīga biezinātāja, ko var iegādāties tiešsaistē vai pie dabīgiem pārtikas veikaliem.

Turklāt šī recepte ir bez lipekļa, un to var viegli padarīt draudzīgu veģetāriešiem vai vegāniem, aizstājot sviestu ar olīveļļu un sieru ar bez piena siera aizstājēju. Lai iegūtu alternatīvu ar zemu ogļhidrātu saturu, nomainiet makaronus ar brokoļu vai ziedkāpostu ziedkopām.

Pārpalikumus ledusskapī varat turēt līdz 5 dienām. Jūtieties brīvi pieņemt kādu no iepriekš uzskaitītajiem ieteikumiem, lai padarītu šo mac un sieru vēl zemāku kaloriju vai bagātāku ar barības vielām.

Kopsavilkums

Iepriekš minētā mac un siera recepte ietver dažus veselīgākus mijmaiņas darījumus, kas padara to zemāku kaloriju daudzumu un vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu nekā tradicionālie mac un sieri.

Apakšējā līnija

Mac un siers parasti ir bagāti, krēmīgi un satur daudz kaloriju. Tomēr kaloriju un uzturvielu saturs ir atkarīgs no zīmola, sastāvdaļām un porcijas lieluma.

Trauku var baudīt mērenībā kā daļu no veselīga uztura, taču ir arī vairāki veidi, kā samazināt kaloriju saturu un uzlabot uzturvielu saturu.

Ievērojot šo recepti vai veicot dažus no iepriekš uzskaitītajiem mijmaiņas darījumiem, jūs varat baudīt veselīgāku mac un sieru, kas joprojām ir dekadents un garšīgs.