Impossible Burger un Beyond Burger ir divas augu izcelsmes alternatīvas tradicionālajiem liellopa gaļas pīrādziņiem.
Tie ir izstrādāti tā, lai garšo, izskatītos un justos kā gaļas burgeri, bet nesatur gaļu, olas, piena produktus vai citas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas.
No pirmā acu uzmetiena šie divi burgeri ir līdzīgi, dažos liekot domāt, vai viens ir labāks par otru.
Šajā rakstā ir salīdzināti neiespējami un ārpus burgeri, lai palīdzētu jums noteikt, kuru izvēlēties.
Līdzīgs uztura profils
Impossible Burger un Beyond Burger uztura profili ir līdzīgi. Katra 4 unces (113 gramu) porcija nodrošina apmēram:
Abi ir bagāti ar olbaltumvielām, nodrošinot gandrīz tādu pašu daudzumu, kādu jūs iegūtu no 4 unces (113 grami) liellopa gaļas pīrādziņa.
Tomēr to olbaltumvielu avots atšķiras. Sojas un kartupeļi nodrošina lielāko daļu neiespējamā burgera olbaltumvielu, savukārt zirņi, mung pupiņas un brūnie rīsi ir galvenie olbaltumvielu avoti Beyond Burger.
Ja neiespējamā burgera kaloriju un tauku saturs ir nedaudz mazāks, burgers Beyond satur mazāk ogļhidrātu. Abiem ir līdzīgs nātrija daudzums, un tie nodrošina apmēram 25% no dzelzs ikdienas vērtības (DV).
Turklāt neiespējamais burgers ir bagātināts ar papildu vitamīniem un minerālvielām, padarot to nedaudz vairāk cinka, fosfora, dažu B grupas vitamīnu, kā arī C un E vitamīnu.
kopsavilkumsAbiem burgeriem ir līdzīgs uztura profils, taču to olbaltumvielu avots un galvenās sastāvdaļas atšķiras, padarot neiespējamo burgeru nedaudz bagātāku ar dažiem vitamīniem un minerālvielām.
Abi ir piemēroti īpašām diētām
Gan neiespējamais burgers, gan Beyond Burger var apmierināt dažādas uztura vajadzības.
Piemēram, abiem burgeriem ir sertificēts halāls un košers, turklāt tie nesatur lipekli, zemesriekstus un koku riekstus. The Beyond Burger arī nesatur soju un ĢMO.
Turklāt abi burgeri ir izgatavoti tikai no augu valsts sastāvdaļām. Tie nesatur gaļas vai dzīvnieku blakusproduktus, piemēram, piena produktus vai olas, tāpēc tie ir piemēroti veģetārām un vegāniskām diētām.
Tas nozīmē, ka daži veģetārieši un vegāni dod priekšroku Beyond Burger, jo PETA atzīmēja, ka Impossible Burger izmantoja testus ar dzīvniekiem, lai novērtētu sojas leghemoglobīna drošību - galveno sastāvdaļu, ko izmanto, lai piešķirtu Impossible Burger gaļai līdzīgu garšu.
kopsavilkumsAbi burgeri ir sertificēti halal un košerā, un tajos nav lipekļa, zemesriekstu, koku riekstu un visu dzīvnieku izcelsmes produktu. The Beyond Burger arī nesatur soju un ĢMO. Tas padara abus hamburgerus piemērotus dažādām diētām.
Abas ir ērti izmantot dažādās receptēs
Abi produkti ir daudzpusīgs un ērts maltās gaļas aizstājējs.
Gatavošanas laikā tie labi notur formu, tos ir viegli pagatavot un pat izdalās sarkans šķidrums, līdzīgs tam, ko redzat, gatavojot gaļu. Šī gaļai līdzīgā tekstūra un sajūta tos atšķir no citiem pašlaik pieejamiem augu izcelsmes burgeriem.
Beyond Burger tiek piegādāts kā iepriekš veidots pīrādziņš, savukārt Impossible Burger tiek pārdots kā augu bāzes, ko var veidot pēc jūsu izvēles formas un lieluma.
Tas nozīmē, ka uzņēmums Beyond Burger ražo arī Beyond Beef - augu maltas gaļas iepakojumu, ko var izmantot tāpat kā neiespējamo burgeru pamatnes.
Tas padara abus hamburgerus par ērtu gaļas aizstājēju dažādām receptēm, ne tikai burgeriem, sākot no lazanjas un Boloņas mērces līdz žiroskopiem un iesmiem.
kopsavilkumsThe Impossible un Beyond Burgers ir līdzīga tekstūra un gaļai līdzīga sajūta. Viņi abi ir vienkārši pagatavojami un var viegli aizstāt sarkano gaļu neskaitāmās receptēs, izņemot tikai burgerus.
Abi ir pārstrādāti pārtikas produkti
Daudzi cilvēki uzskata, ka neiespējamais burgers un Beyond Burger ir veselīgākas alternatīvas gaļas burgeriem.
Tas lielā mērā ir saistīts ar to, ka augu valsts uzturs ir saistīts ar dažādiem ieguvumiem veselībai, tostarp ar zemāku 2. tipa diabēta un sirds slimību risku. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ne visi augu valsts pārtikas produkti ir vienlīdz izdevīgi.
Piemēram, stipri pārstrādātas, ar cukuru un sāli pildītas gaļas alternatīvas nav tik labvēlīgas veselīgai veselībai kā pilnīgas pārtikas, minimāli apstrādātas iespējas.
Neskatoties uz to, ka tie ir izgatavoti tikai no augiem, abi šie burgeri iesaiņo cukuru, sāli un citas apstrādātas sastāvdaļas, piemēram, olbaltumvielu izolātus.
Šīs sastāvdaļas satur ievērojami mazāku vitamīnu, minerālvielu un derīgu augu savienojumu daudzumu nekā neapstrādātas augu bāzes burgeru sastāvdaļas, piemēram, veselas pupiņas, lēcas vai zirņi.
Tāpēc abus hamburgerus, visticamāk, vislabāk var baudīt mērenībā.
kopsavilkumsGan Impossible Burger, gan Beyond Burger ir izgatavoti no pārstrādātām sastāvdaļām. Tādējādi tie satur mazāk vitamīnu, minerālvielu un derīgu augu savienojumu nekā burgeri, kas gatavoti no pilnīgas pārtikas.
Kur tos nopirkt
Neiespējamo burgeru var atrast atsevišķu pārtikas preču veikalu gaļas ejā Amerikas Savienotajās Valstīs, tostarp Gelson’s Markets Kalifornijas dienvidos, atsevišķās Fairway Market vietās Ņujorkā un dažos Wegmans visā ASV.
Tas ir pieejams arī Burger King un vairākos citos restorānos Amerikas Savienotajās Valstīs, Ķīnā un Singapūrā, bet to var būt grūti atrast citās valstīs.
No otras puses, Beyond Burger ir vieglāk pieejams gan ASV, gan starptautiskos pārtikas veikalos un restorānos.
Pašlaik tas ir pieejams vairākos lielveikalos, tostarp Safeway, Target, Walmart, Wegmans un Whole Foods. Jūs to varat pasūtīt arī dažādos neatkarīgos restorānos, kā arī tādās ķēdēs kā Denny’s un Subway.
Starp abiem Beyond Burger ir vienīgais, ko pašlaik var iegādāties tiešsaistē.
kopsavilkumsAbi burgeri tiek pārdoti noteiktos restorānos un lielveikalos, lai gan Beyond Burger joprojām ir plašāk pieejams ASV, starptautiskā mērogā un tiešsaistē.
Apakšējā līnija
The Impossible Burger un Beyond Burger ir divas augu izcelsmes alternatīvas gaļas burgeriem.
Abi ir sertificēti košeri un halāli, un tos var izmantot dažādās receptēs. Tie ir arī bez lipekļa, zemesriekstiem un koku riekstiem, kas padara tos par daudzveidīgiem ēdieniem bez gaļas cilvēkiem ar īpašām uztura prasībām vai tiem, kas ievēro veģetāros vai vegāniskos ēdienus.
Kopumā to uzturvielu saturs un daudzpusība ir līdzīgi. Galvenais atšķirīgais faktors ir olbaltumvielu avots. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka abus ražo no pārstrādātām sastāvdaļām, ieskaitot sāls, cukura un olbaltumvielu izolātus, un tos vislabāk baudīt mērenībā.
Tāpēc, ja vien jūs nemēģināt izvairīties no sojas vai zirņiem, vienkārši izvēlieties iecienītāko starp abiem, ievērojot savas garšas kārpiņas.
.jpg)
.jpg)
