Grūtniecēm var būt noderīgi ēst noteiktus pārtikas produktus, taču viņiem vajadzētu izvairīties no citiem. Tomēr robeža starp labvēlīgiem un kaitīgiem pārtikas produktiem ne vienmēr ir skaidra.
Piemēram, dažus pārtikas produktus noteiktos apstākļos var droši ēst, bet citos - nedroši.
Kazas siers ir viena no šādiem ēdieniem.
Šajā rakstā ir paskaidrots, kuri kazas siera veidi grūtniecības laikā ir droši un no kuriem jums vajadzētu izvairīties.
Daži kazas siera veidi grūtniecēm ir nedroši
Atsevišķas kazas siera šķirnes tiek uzskatītas par nedrošām ēst grūtniecības laikā, jo pastāv saindēšanās ar pārtiku risks.
Grūtnieces ir īpaši uzņēmīgas pret saindēšanos ar pārtiku. Piemēram, tie var būt 10–20 reizes līdzīgāki ar listeriozi, kas ir pārtikas izraisīta slimība, ko izraisa Listeria monocitogēni baktēriju nekā vispārējā populācija.
Listerioze mātei lielākoties izraisa tikai vieglu drudzi un gripai līdzīgus simptomus, bet tas var izraisīt mazuļa meningītu, asins infekciju vai nāvi.
Mīkstajiem sieriem, kas izgatavoti no neapstrādāta, nepasterizēta kazas piena, ir lielāks baktēriju piesārņojuma risks. Tas attiecas arī uz visiem uz virsmas nogatavinātiem kazas sieriem.
Virspusē nogatavināts - arī pazīstams kā pelējuma nogatavināts - kazas siers ir viegli atpazīstams pēc tā mīkstās baltās mizas, kas ir līdzīga tai, kāda ir Brie un Camembert sieriem.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) lēš, ka neapstrādāti un uz virsmas nogatavināti mīkstie sieri ir 50–160 reizes biežāk piesārņoti ar Listeria nekā pasterizēti sieri, ievērojami palielinot listeriozes risku grūtniecības laikā.
kopsavilkumsGrūtniecēm vajadzētu izvairīties no mīkstajiem kazas sieriem, kas ir nogatavināti uz virsmas vai izgatavoti no neapstrādāta, nepasterizēta kazas piena, jo palielinās listeriozes risks.
Kazas siera veidi, kurus grūtniecības laikā droši var ēst
Dažus kazas siera veidus parasti uzskata par drošiem ēst grūtniecības laikā, jo ir daudz mazāks saindēšanās ar pārtiku risks.
Tomēr joprojām pastāv neliela baktēriju piesārņojuma iespēja.
Visi tie paši drošie veidi ietver:
- Pasterizēti kazas sieri. Pasterizācija ir process, ko izmanto, lai iznīcinātu baktērijas, raugu un pelējumu, kas dabiski atrodas pienā. Visus pasterizētos kazas sierus - izņemot nogatavinātos virspusē - var ēst grūtniecības laikā.
- Cietie kazas sieri. Cietajam sieram ir zems mitruma līmenis, kas apgrūtina kaitīgo baktēriju uzplaukumu. Lielākā daļa veselības aprūpes speciālistu uzskata, ka gan pasterizēti, gan nepasterizēti cietie sieri ir droši lietojami grūtniecības laikā.
Cieto kazas sieru var atšķirt no mīksta pēc izskata. Cietais siers neatstās atkāpi, nospiežot to ar pirkstu, bet mīkstais siers. Vai siers ir pasterizēts, varat uzzināt, aplūkojot tā etiķeti.
Paturiet prātā, ka ēdiena gatavošana iznīcina kaitīgās baktērijas, tostarp Listeria. Tādējādi mērci vai pīrāgu, kas satur kazas sieru, vai ar to papildinātu picu, parasti var ēst.
Saskaņā ar Slimību kontroles centra (CDC) datiem jums vienkārši jāpārliecinās, ka siers ir rūpīgi pagatavots, līdz tā iekšējā temperatūra sasniedz 165 ° F (74 ° C).
kopsavilkumsMīkstos kazas sierus, kas izgatavoti no pasterizēta piena, kā arī visus cietos kazas sierus parasti uzskata par drošiem grūtniecēm, ja vien tie nav nogatavināti uz virsmas.
Vai kazas siers ir drošs zīdīšanas laikā?
Pēc dzemdībām sievietes parasti var sākt baudīt daudzus pārtikas produktus, kas grūtniecības laikā bija jāierobežo.
Tas attiecas arī uz visiem kazas siera veidiem.
Faktiski, izņemot kofeīnu, alkoholu un zivis ar augstu dzīvsudraba saturu, parasti ir maz pārtikas produktu, kurus sievietēm vajadzētu ierobežot zīdīšanas laikā.
Tas nozīmē, ka jūsu diēta ietekmē mātes piena sastāvu un garšu. Ja pamanāt, ka jūsu bērns neilgi pēc barošanas pastāvīgi saslimst vai satrauc, apsveriet iespēju sazināties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Govs piena olbaltumvielu alerģija jeb CMPA ir visizplatītākā pārtikas alerģija pirmajā dzīves gadā.
kopsavilkumsKazas sieru uzskata par drošu ēst zīdīšanas laikā. Parasti sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāierobežo tikai nedaudz pārtikas.
Apakšējā līnija
Kaut arī dažus kazas siera veidus grūtniecības laikā var droši ēst, citi palielina saindēšanās ar pārtiku risku.
Cietie sieri un bez virsmas nogatavināti pasterizētie sieri parasti ir droši, taču jums vajadzētu izvairīties no mīkstajiem sieriem, kas izgatavoti no nepasterizēta kazas piena.
Tā kā rūpīga vārīšana iznīcina kaitīgās baktērijas, kazas siers mērcēs un pīrāgos vai uz picas, visticamāk, ir drošs.
.jpg)
.jpg)
