Vai ingvera alus ir labs jums? Ieguvumi, veidi un iespējamās blakusparādības

Ingvera alus ir populārs sodas veids, kas pagatavots ar ingveru. Daudzi cilvēki dzer ingvera alu, lai mazinātu nelabumu, bet jūs varat to izbaudīt arī kā ikdienas dzērienu.

Tā kā ingvera alus ir bijis jau ilgu laiku, jūs varat domāt, vai tas jums ir labs, vai tam ir kādas priekšrocības.

Šajā rakstā ir izskaidrotas ingvera alus dzeršanas priekšrocības un trūkumi, kā arī apskatīti dažādi pieejamie stili.

Kas ir ingvera alus?

Ingvera alus ir gāzēts dzēriens, kas aromatizēts ar garšvielu ingveru. Cilvēki to parasti lieto atsevišķi, bet dažreiz lieto arī jauktu dzērienu receptēs.

Ražotāji lielāko daļu komerciālo ingvera alu klasificē kā soda. Viņi gatavo ingvera alu, sajaucot gāzēto ūdeni ar cukuru vai augstas fruktozes kukurūzas sīrupu un vai nu dabīgu, vai mākslīgu ingvera aromatizētāju.

Ingvera alus bieži satur konservantus, piemēram, citronskābi un nātrija benzoātu, kā arī karameļu krāsu.

Daži zīmoli pievieno citas sastāvdaļas kā daļu no “dabīgā aromatizētāja”. Šīs sastāvdaļu kombinācijas ir patentēti maisījumi, kas nozīmē, ka uzņēmumi tos uztur privātus.

Tomēr dažos veikalos un tiešsaistē ir pieejams tradicionālāks ingvera alus stils. Šis stils ir izgatavots ar rauga vai ingvera kļūdu kā mikrobu startera kultūru.

Ingvera kļūda ir līdzīga SCOBY jeb startera kultūrai, ko izmanto, lai pagatavotu skābu maizi vai kombucha. Tas ir iegūts vai nu no ingvera alus auga, vai no svaigas ingvera saknes. Rūgstot, labvēlīgās baktērijas un raugi aug un rada dabisku karbonizāciju.

Šajā tradicionāli sagatavotajā ingvera alā mēdz būt arī vairāk dabisku sastāvdaļu, piemēram, niedru cukurs, svaiga ingvera sakne un ūdens, un neietver mākslīgās krāsvielas.

Kopsavilkums

Ginger ale ir gāzēts dzēriens, kas izgatavots no ingvera saknes un saldinātāja. Kaut arī lielākajā daļā komerciālo ingveru alu tiek izmantots augstas fruktozes kukurūzas sīrups un mākslīgas krāsvielas, tradicionālais ingvera alus tiek fermentēts, un tajā parasti ir vairāk dabisku sastāvdaļu.

Ingvera alus veidi

Ingvera aliņam ir vairākas šķirnes.

Daži no populārākajiem ingvera alus veidiem ir:

• Regulāri. Šajā kategorijā ietilpst sodas un iepriekš aprakstītie tradicionālie ingvera ali. Tie satur ingveru, cukuru vai augstu fruktozes kukurūzas sīrupu un karbonizāciju. Atkarībā no zīmola tie var ietvert arī citas sastāvdaļas.
• Sauss. Šķiet, ka “sauss” ir mārketinga termins, ko zīmoli lieto, lai aprakstītu ingvera alus, kuriem ir pikantāka, “sausāka” ingvera garša, kā rezultātā īpašs ražotāju avots un apstrāde ingvera saknei.
• Diēta. Šāda veida ingvera alus cukura vietā satur mākslīgus vai bez kaloriju saldinātājus.

Labākais ingvera alus veids jums galvenokārt ir atkarīgs no jūsu personīgās gaumes un sastāvdaļu izvēles.

Kopsavilkums

Papildus parastajam ingvera aliņam jūs atradīsit arī diētisko ingvera alu, kas satur bez kaloriju saldinātājus, un sauso ingvera alu. “Sauss” ir mārketinga termins, lai raksturotu pikantāku ingvera garšu.

Ieguvumi

Kaut arī pats ingvera alus nav veselīgs ēdiens, tas var piedāvāt dažas priekšrocības, ja tas satur īstu ingvera sakni.

Ingvera sakne ir ingvera auga pazemes stublājs. Tam ir ilga zāļu un veselības izmantošanas vēsture, īpaši saistīta ar gremošanas sistēmu.

Pulverveida ingvera sakne tiek pārdota kā žāvēta garšviela ēdiena gatavošanai. Tomēr tas ir arī galvenais ingvera alus aromatizētājs.

Pētījumi ir parādījuši, ka ingvers var piedāvāt šādus ieguvumus veselībai, taču šie efekti attiecas uz pašu ingveru, nevis tieši uz ingvera alu.

Var palīdzēt mazināt nelabumu

Ingvera lietošana var palīdzēt mazināt kuņģa darbības traucējumus un nelabumu, kas saistīts ar kuņģa gripu, smagu migrēnu, ķīmijterapiju vai rīta nelabumu grūtniecības laikā.

Daļēji to var izraisīt dabiskie savienojumi, kas atrodami ingverā, ieskaitot ingverus un šogaolus.

Tomēr lielākajā daļā pētījumu, kas pārbauda ingvera ietekmi uz sliktu dūšu, ir izmantotas lielas ingvera ekstrakta devas, nevis ingvera alus.

Var piedāvāt antioksidantu iedarbību

Ingvera eļļa ir dabisks antioksidantu avots, savienojumi, kas aizsargā šūnas no bojājumiem, kas var izraisīt slimības. Tomēr tā antioksidantu saturs, apstrādājot, samazinās.

Var palīdzēt ārstēt migrēnu

Vienā pētījumā konstatēts, ka 250 mg ingvera pulvera piedevas deva ir tikpat efektīva kā recepšu zāles, lai mazinātu migrēnas simptomus. Citā pētījumā tika atklāts, ka arī zem mēles ievietotais ingvers bija efektīvs.

Var palīdzēt mazināt iekaisumu

Ingvers satur savienojumus, kuriem var būt pretiekaisuma iedarbība uz smadzenēm un locītavām.

Var atbalstīt sirds veselību

Ingvers var palīdzēt pazemināt augstu asinsspiedienu, kas ir sirds slimību un insulta riska faktors.

Dabiski bez kofeīna

Ingvera alā dabiski nav kofeīna, kas var padarīt to par labu alternatīvu kolai vai citiem dzērieniem ar kofeīnu.

Ingvers pret ingvera alu

Lielākā daļa no iepriekš uzskaitītajiem ieguvumiem veselībai ir saistīti ar ingveru, nevis tieši ar ingvera alu.

Neskatoties uz ingvera ieguvumiem veselībai, ingvera alus joprojām ietilpst bezalkoholisko dzērienu vai sodas kategorijā, tāpēc tas nav veselīgs ēdiens.

Ja izvēlaties lietot ingvera alu, vislabāk to darīt mērenībā kā daļu no vispārējā veselīgā uztura. Daudzos komerciālajos ingvera alus dzērienos tiek izmantoti mākslīgie ingvera aromatizētāji. Daži satur arī ļoti maz ingvera un daudz pievienotā cukura.

Kopsavilkums

Ingveram var būt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Tas var arī palīdzēt ar galvassāpēm un nelabumu un sniegt labumu sirds veselībai. Tomēr daudzās komerciālajās ingvera alās ir maz ingvera un daudz cukura.

Iespējamās blakusparādības

Parasti ingvera ale vairumam cilvēku ir droši lietojams mērenībā. Tomēr, iespējams, vēlēsities paturēt prātā šādas iespējamās blakusparādības.

Gāzīgums

Ingvera alus lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos, atraugas un palielinātu gāzu veidošanos. Šīs sekas ir saistītas ar gāzēšanu un ir raksturīgas visiem gāzētajiem dzērieniem.

Diētiskais ingvera alus satur mākslīgos saldinātājus, kas var būt cukura spirtu formā. Šie saldinātāji bez kalorijām var izraisīt vēdera uzpūšanos vai caureju, īpaši, ja jūs tos lietojat lielos daudzumos.

Pievienotā cukura ietekme uz veselību

Lielākajai daļai cilvēku ingvera alus dzeršanā neveselīgākais ir pievienotais cukurs.

Daudzi pētījumi liecina, ka liela pievienotā cukura daudzuma lietošana var izraisīt svara pieaugumu un hroniskas slimības.

Pētījumi atklāja, ka cilvēkiem, kuri regulāri lietoja saldinātus cukura dzērienus, ieskaitot soda, bija lielāks ķermeņa svars un vairāk viscerālo tauku nekā tiem, kuri to nedarīja.

Pētījumi arī liecina, ka daudz cukura ēšana ir saistīta ar zobu dobumu, sirds un asinsvadu slimību, aptaukošanās, 2. tipa cukura diabēta un citu hronisku veselības traucējumu rašanos.

Ir svarīgi atzīmēt, ka cukuriem, kas dabiski atrodas tādos pārtikas produktos kā augļi un piena produkti, nav šīs kaitīgās ietekmes.

Uztura vadlīnijas amerikāņiem iesaka uzturēt pievienotā cukura patēriņu zem 200 kalorijām dienā, lietojot 2000 kaloriju diētu.

Vienā 12 unci (360 ml) ingvera alus var saturēt 36 gramus pievienotā cukura, kas ir 72% no dienas vērtības (DV), pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu.

Sastāvdaļu sarakstos var būt daudz pievienotā cukura nosaukumu, piemēram, organiskais niedru cukurs, agaves nektārs un medus.

Lai cukura daudzums nepārsniegtu ieteicamo robežu, ieteicams pārbaudīt sastāvdaļu sarakstus un dzert ar cukuru saldinātu ingvera alu tikai mēreni.

Mākslīgie un nesaturošie saldinātāji

Divi nesenie pārskati liecina, ka nesaturoši saldinātāji var izraisīt vielmaiņas problēmas. Viens pārskats liecina, ka tie maina labvēlīgo zarnu baktēriju līdzsvaru veseliem cilvēkiem, izraisot vielmaiņas izmaiņas, kas var izraisīt 2. tipa cukura diabētu un aptaukošanos.

Viens novērojumu pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri lietoja diētiskos bezalkoholiskos dzērienus, biežāk bija metabolisks sindroms nekā cilvēkiem, kuri dzēra bezalkoholiskos dzērienus, kas saldēti ar cukuru, vai bez tiem.

Tiem, kas lietoja diētiskos dzērienus, mēdz būt arī lielāki vidukļa apkārtmēri un augstāks cukura līmenis tukšā dūšā.

Tomēr pētnieki ir norādījuši, ka neaktīvo saldinātāju ietekme uz zarnu baktērijām un metabolismu joprojām ir pretrunīga, un zinātniekiem tie ir jāpēta tālāk.

Nitrutinošie saldinātāji acesulfāma-kālija (Ace-K), aspartāma, neotāma, saharīna, sukralozes un stēvijas var būt potenciālie vaininieki. FDA ir apstiprinājusi tos visus lietošanai pārtikā Amerikas Savienotajās Valstīs, tāpēc tos var atrast diētiskā ingvera alā.

Citā nesenajā pētījumu pārskatā tika apskatīti 56 pētījumi par uzturvielu nesaturošo saldinātāju iedarbību. Kopumā pētnieki nekonstatēja atšķirību to cilvēku veselības stāvokļa rādītājos, kuri lietoja bezbarojošus saldinātājus, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri to nelietoja.

Tomēr pētnieki arī teica, ka daudzi no viņu pārskatītajiem pētījumiem bija zemākas kvalitātes. Viņi ieteica zinātniekiem veikt vairāk pētījumu par veselībai nekaitīgo saldinātāju veselību.

Kā redzat, pētījumi par nesaturošo saldinātāju ietekmi uz veselību ir dažādi.

Aspartāms ir viens no uzturvielām nesaturošiem saldinātājiem diētiskā ingvera alā, kuram var būt dažas blakusparādības, taču pētījumu rezultāti ir dažādi, un zinātniekiem jāveic vairāk pētījumu, lai izpētītu tā iespējamo ietekmi.

2017. gada pārskats par aspartāma drošību liecina, ka tas var ietekmēt vairākus šūnu procesus, lai izraisītu iekaisumu. Tomēr lielākā daļa pārskatā iekļauto pētījumu tika veikti ar dzīvniekiem.

Citā 2018. gada pārskatā tika atzīmēts, ka aspartāma lietošana lielos daudzumos var izraisīt galvassāpes, bezmiegu un citas problēmas ar domāšanu vai uzvedību cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret to.

Tomēr pētnieki teica, ka pašlaik nav pietiekami daudz pierādījumu par aspartāma lietošanas drošību un ka zinātniekiem tas ir jāpēta sīkāk.

Iespējamā mijiedarbība ar asins šķidrinātājiem

Vienā pārskatā tika norādīts, ka ilgstoša daudz ingvera lietošana var izraisīt paaugstinātu asiņošanas risku. Tātad, ingvera lietošana lielos daudzumos varētu būt problēma, ja lietojat asins šķidrinošus medikamentus.

Pretējā gadījumā, lietojot mēreni, ingvera alus vidusmēra cilvēkam ir zema riska dzēriens un var ietilpt vispārējā veselīgā uzturā.

Kopsavilkums

Ingvera alus mērenībā ir drošs lielākajai daļai cilvēku. Tas nozīmē, ka mākslīgie saldinātāji diētas versijās un pievienots cukurs parastās versijās var negatīvi ietekmēt veselību. Liels ingvera daudzums var mijiedarboties arī ar asins šķidrinātājiem.

Kā izvēlēties veselīgāku ingvera alu

Ingvera alus ir populāra soda, kas nozīmē, ka jūs, iespējams, atradīsit plašu izvēli pārtikas preču veikalā.

Ja jūs meklējat veselīgāku ingvera alu, ieteicams sākt apskatīt sastāvdaļu sarakstu un faktu par uzturvērtību kārbu vai pudeles aizmugurē.

Neatkarīgi no tā, kuru ingvera alu izvēlaties, tajā būs pievienoti saldinātāji vai nesaturoši saldinātāji. Daudzās ingvera alās ir daudz pievienotā cukura un ļoti maz ingvera.

Daži ingvera aliņi tiek saldināti ar augstu fruktozes kukurūzas sīrupu (HFCS), kuru jūsu ķermenis metabolizē citādi nekā niedru cukurs. HFCS ir cieši saistīta ar tauku ražošanu aknās, mainītu tauku līmeni asinīs un kaitīgiem vēdera taukiem.

Neviena pievienotā cukura forma netiek uzskatīta par veselīgu pārtiku, tomēr labāk turēties tālāk no pārtikas produktiem un dzērieniem, kas satur HFCS. Citi cukura veidi var būt daļa no veselīga uztura, ja tos lieto mērenībā.

Turklāt jūs varat izvēlēties ingvera alu, kurā nav daudz papildu sastāvdaļu, piemēram, mākslīgās krāsvielas. To var pārbaudīt, apskatot sastāvdaļu sarakstu.

Kopsavilkums

Lai izvēlētos veselīgāku ingvera alu, meklējiet tādu, kas kā galveno saldinātāju neizmanto kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu un nesatur mākslīgas krāsvielas. Ingvera alus nav veselīgs ēdiens, taču sastāvdaļu saraksta pārbaude var palīdzēt izdarīt veselīgāku izvēli.

Apakšējā līnija

Ingvera alus ir gāzēts dzēriens, kas izgatavots ar ingvera sakni un saldinātāju, piemēram, cukuru, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu vai saldinātāju ar zemu kaloriju saturu.

Daudzās komerciālajās ingvera alās ir maz ingvera un daudz pievienotā cukura, bet dažās tradicionālajās šķirnēs ir īsta fermentēta ingvera sakne.

Ingvers var piedāvāt priekšrocības sirds veselībai, galvassāpēm un nelabumam, kā arī antioksidantiem un pretiekaisuma īpašībām. Tādējādi ingvera alus šķirnes, kas satur vairāk ingvera, var būt labākas jūsu veselībai.

Tomēr ingvera alus var izraisīt paaugstinātu gāzu daudzumu tā karbonizācijas dēļ. Pievienots cukurs, kas tajā var būt, var izraisīt paaugstinātu hronisku slimību risku, ja to lieto lielā daudzumā.

Cilvēkiem, kuriem ir fenilketonūrijas stāvoklis, vajadzētu izvairīties no diētas versijām, kas izgatavotas, izmantojot mākslīgo saldinātāju fenilalanīnu.

Turklāt ingvera bieža lietošana lielos daudzumos var traucēt zāles, kas atšķaida asinis.

Veselīgāku iespēju varat atrast, izlasot sastāvdaļu etiķeti, izvēloties zemu cukura vai diētas šķirni un izvēloties tādu, kas atbilst jūsu personīgajiem veselības mērķiem un vēlmēm.