Ļoti karsts Kajennas pipars tiek izmantots visā pasaulē, lai aromatizētu ēdienus. Ikviens, kurš iekodis uz kāda no mazajiem pikantajiem pākstiņiem, mutē jutīs spēcīgu dedzinošu sajūtu, kas dažiem cilvēkiem šķiet nepatīkama. Kajenna piparu aktīvā sastāvdaļa dziedē arī dažādas slimības, to lieto arī profilaktiski.
Kajennas piparu rašanās un audzēšana
Ogas, kas populāri Čilli pākstis sauc par garšu nedaudz rūgtu, nedaudz dūmakainu un ar asu asumu. Kajennas pipari ir ļoti vecs kultivēts augs. Krūms tika atklāts jau 7000. gadā pirms mūsu ēras. Audzē Peru. Pods sasniedza Spāniju ar Kristoferu Kolumbu. Mūsdienās kajēnas pipari tiek kultivēti visā pasaulē daudzos reģionos ar tropu un subtropu klimatu. Papildus kajēnas čilli tirdzniecībā nopērkamajiem kajēnas pipariem ir arī citas čilli šķirnes.
Efekts un pielietojums
Kā dabiskus līdzekļus izmanto tikai nogatavojušās, žāvētas pākstis, sveķu eļļu un biezo krūma sulu. Čilli oga satur kapsaicinoīdus, karotinoīdus, flavonoīdus, eļļu un daudz C vitamīna. Kapsaicinoīdi ir vielas, kas piešķir pākstam tā asu garšu. Vissvarīgākais šīs aktīvo sastāvdaļu grupas pārstāvis ir kapsaicīns, no kura viena procenta ir pāksts. Lai izmantotu tā pozitīvo efektu, lietotājam tas jālieto katru dienu vai vismaz kā ārstniecības līdzeklis, kas ilgst vairākas nedēļas.
Seno ārstniecības augu lieto iekšēji un ārēji. Pacients tos patērē žāvētu čilli pākstīs kopā ar ēdienreizēm (vai tajās pārstrādātiem) vai kā uztura bagātinātāju kapsulu formā. Vienas kapsulas lietošana divas reizes dienā ēšanas laikā mazina diskomfortu un tai ir profilaktiska iedarbība pret slimībām. Kā kagana pipari kā šķidrā šķīduma līdzeklis palīdz mazināt kakla sāpes. Ja kapsaicīns tiek lietots ārēji, tas atrodams ziedēs, krēmos, ārstnieciskajos apmetumos un kā ārstnieciskās sautējošās komprese.
Aktīvo sastāvdaļu labi panes vairums lietotāju. Tomēr, ja jums ir alerģija pret paprikas produktiem, kapsaicīna preparātus nevajadzētu lietot. Ilgstoša lietošana pacientiem ar kairinātu zarnu sindromu vai kairinātu kuņģi var izraisīt atkarībai līdzīgus simptomus. Pareizā devā aktīvā viela nekaitē arī grūtniecēm. Ārēji lietojot, pacientiem ar ļoti jutīgu ādu tas var izraisīt smagu ādas apsārtumu un citus ādas kairinājumus.
Lietojot ārēji, kajenna piparu izstrādājumi nedrīkst iekļūt acīs un degunā, jo tas var izraisīt acu aizlikšanu un deguna gļotādas kairinājumu. Turklāt nekādā gadījumā tos nedrīkst piemērot atvērtām brūcēm. Kajennas piparu produktu lietotāji ideālā gadījumā izvairās no papildu termiskās apstrādes, jo, ilgstoši lietojot kapsaicīnu, mainās temperatūras sajūta. Zāles vislabāk lietot ar kavēšanos ar čilli produktiem.
Svarīgums veselībai, ārstēšanai un profilaksei
Kajensa piparos esošajam kapsaicīnam ir daudz veselību veicinošu īpašību. Tas palielina asinsriti ādā un tādējādi novērš asinsrites traucējumus. Aktīvā viela mazina arī plecu, kakla, roku un mugurkaula muskuļu sasprindzinājumu. Ja pacients skartajā vietā uzklāj kapsaicīna produktu, tas kļūst sarkans un kļūst tik silts, ka spriedze drīz atslābst.
Aktīvā viela palīdz arī ar vieglām nervu sāpēm. Tādēļ Lumbago bieži izārstē ar kapsaicīna sasilšanas plāksteri. Kapsaicīns kopā ar māliem, sinepju eļļu un ūdeni ir daļa no Munari iepakojumiem, kurus izmanto sāpju un skeleta-muskuļu sistēmas sasprindzinājumu (reimatisms, osteoartrīts, sūdzības pēc sporta negadījumiem) dziedēšanai. Kajenna pipari, kas tiek izmantoti iekšēji, veicina gremošanu un atbrīvo no kolikām. Uzlabojot asins plūsmu kuņģa gļotādā, tas aizsargā kuņģi un tam ir profilaktiska iedarbība uz gastrītu.
Tas uzlabo aknu veselību, jo palīdz novērst fibrozi un tādējādi aknu cirozi un aknu vēzi. Ja pastāv aknu audu rētas, čilli kavē fibrozes progresēšanu. Paaugstinātas aknu vērtības pazemina holesterīna līmeni. Mazais, karstais pāksts arī labi palīdz izārstēt un novērst diabētu: tas pazemina rīta cukura līmeni asinīs un vienlaikus samazina insulīna sekrēciju.
Regulāri lietojot, tas samazina šūnu izturību pret insulīnu. Turklāt klīniskajos pētījumos ir pierādīta kajēnas piparu asiņu atšķaidīšanas iedarbība. Tas var novērst embolijas, sirdslēkmes un sirds un asinsvadu slimības. Tā kā kapsaicīns ir spēcīgs antioksidants, tas stiprina imūnsistēmu. Tas novērš infekcijas un sēnīšu infekcijas un dziedina hronisku iekaisumu. Klīniskie pētījumi pat pierāda tā efektivitāti vēža ārstēšanā: aktīvā viela aktivizē patoloģiski izmainīto šūnu pašnāvību programmu.
Mazais Dienvidamerikas pāksts ir piemērots arī svara zaudēšanai. Ja diētas vadītājs lieto arī kapsaicīnu, īslaicīgi paaugstinās ķermeņa temperatūra, kas ievērojami palielina ķermeņa enerģijas patēriņu. Turklāt čilli aktīvā sastāvdaļa nodrošina lieko ķermeņa tauku sadalīšanos, kā arī samazina izsalkuma sajūtu un vēlmi pēc saldajiem un taukiem.
Emocionālā labsajūta ietekmē arī daudzpusīgo sarkano pāksti: dedzinošā sajūta mutē, patērējot pāksti, izdalās endorphins, kas uzlabo lietotāja noskaņojumu. Kapsaicīns veicina pat vīriešu potenci. Palielināta asins plūsma uz dzimumorgāniem novērš impotenci un ārstē esošo potenciālo vājumu.
