Barbaras garšaugs - vai arī Ziemas kreses sauc - pieder krustziežu ģimenei. To lieto kā dārzeņu vai salātus, bet tam ir arī asins attīroša iedarbība.
Barbara garšauga rašanās un audzēšana
Barbaras garšaugs kļūst apmēram 30 līdz 90 cm augsts. Pirmajā gadā augs veido savas lapas, kas ir lyra formas un kurām ir vairākas sānu daivas vai sirds formas gala daivas. Tās ziedi ir dzelteni un četrkārtīgi. Tie sasniedz diametru no 7 līdz 9 mm. Pākstis aug uz plāniem kātiem, kuru garums sasniedz apmēram 15 līdz 25 mm. Barbaras garšaugu ziedi no maija līdz jūnijam, un tos var atrast mērenajā zonā visā pasaulē.
Tas aug laukos, ceļa malās, grants bedrēs vai uzbērumos, kur augs dod priekšroku slāpekļa augsnēm. Protams, jūs varat arī audzēt ziemas kressalātus. Garšaugs labi aug saulainās vietās un patīk smilšmāla un smilšaina augsne. PH diapazonam jābūt no 4,8 līdz 7,5. Sēklas tiek ievietotas zemē apmēram 5 centimetru attālumā viena no otras. Dīgšanas laikā laukumam jābūt mitram, un pirmie dzinumi parādīsies pēc apmēram divām līdz trim nedēļām.
Barbara kāpostu nosaukums ir cēlies no svētā Barbara, kuru uzskata par karjeru darbinieku un kalnraču patronu. Citi uzskata, ka nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda Carpentariorum berba nāk ar ko Galdraugs var tulkot kā galdnieki un galdnieki agrāk izmantojuši garšaugu uz brūcēm un ievainojumiem. Citi auga nosaukumi ir: Parastā ūdens kress, Īsts barbaru augs, Pavasara barbara herb, Dzeltenais punduris, Rapunzel vai Sinepju garšaugs.Efekts un pielietojums
Barbaras garšaugu var izmantot ne tikai kā rotājumu pušķī, tas arī satur ļoti daudz C vitamīna. Šī iemesla dēļ augu izmanto virtuvē, kur to var pagatavot tādu spinātu veidā kā skābenes, vecākais sirmgalvis vai nātres. Šim nolūkam svaigas lapas tiek novāktas no oktobra līdz maijam, tām ir ļoti pikanta garša un tās ir salīdzināmas ar kressalātiem, tāpēc barbaras garšaugu dēvē arī par ziemas kresēm.
Asā garša ir pateicoties tajā esošajām sinepju eļļām. Barbaras garšaugu var ne tikai pagatavot, bet arī patērēt neapstrādātu. To izmanto, piemēram, ziemas salātos, bet arī zāļu biezpienā. Pirms augs sāk ziedēt, lapas ļoti labi garšo, jo tās ir īpaši maigas. Tad tos var sasmalcināt un pievienot salātiem. Vecākās lapas lielākoties ir rūgtas un cietākas, taču tās joprojām var izmantot kā dārzeņus. Rūgums tiek samazināts, ja vārīšanas ūdeni maina vairākas reizes, taču garšaugs zaudē arī daudzas barības vielas.
Tāpēc ieteicams mazāk lietot barbaras garšaugu un pievienot citus dārzeņus. Ļoti garšīgs ir arī pesto, kas gatavots no Barbaras garšauga, kuram vislabāk izmantot rozetes lapas vai jaunos dzinumus. Papildus C vitamīnam Barbaras garšaugs satur arī citas sastāvdaļas, kurām ir asins attīroša iedarbība. Tajā esošās rūgtās vielas stimulē metabolismu un veicina gremošanas sulu ražošanu aknās, žultspūslī, aizkuņģa dziedzerī un kuņģī.
Augam ir arī brūču dziedinošās īpašības, un to var izmantot tinktūru, ekstraktu vai uzlējumu veidā. Turklāt Barbarakraut bija arī tā sauktais Pretkorozijas augs, slimība, kas attīstījās C vitamīna trūkuma dēļ
Svarīgums veselībai, ārstēšanai un profilaksei
Barbaras garšaugu bieži lieto saaukstēšanās novēršanai. Šim nolūkam no garšaugu lapām pagatavo tēju. Lai pagatavotu vienu litru tējas, nepieciešami 25 grami rozetes lapu. Tējai jābūt stāvai astoņas līdz divpadsmit minūtes, pēc tam visu dienu var izdzert divas līdz trīs tases. Tēju ir iespējams lietot arī kuņģa skābuma gadījumā vai ātri sārmainā laikā. Var arī pagatavot tinktūru, lai novērstu infekcijas nieru un urīnpūšļa rajonā.
Tam jums ir vajadzīgas ārstniecības augu sēklas, kuras sasmalcina ar javu un pēc tam sajauc ar vīnu. Tur viņi brūvē apmēram divas nedēļas, pirms tiek filtrēti. Tinktūrai ir diurētiska iedarbība, taču dienā jālieto ne vairāk kā trīs tējkarotes. Barbaras garšaugu var izmantot arī labākai brūču sadzīšanai, pie tam ārstēšana attiecas uz mazākiem griezumiem, jo stipri netīras vai dziļas brūces vienmēr jāārstē ārstam. Ja vēlaties ārstēt nobrāzumu ar Barbaras ārstniecības augu, jūs paņemat sasmalcinātas zaļumu lapas un ievietojat dienā olīveļļā, pēc tam eļļa tiek filtrēta un brūce ar to noberzta.
Eļļu var arī pagatavot iepriekš, un to var uzglabāt hermētiski un atdzesēti pudelē. Turklāt akmens slimību ārstēšanai efektīvs ir arī novārījums ar Barbaras ārstniecības augu. Tie ir sacietējumi, kas parasti izšķīst urīnā. Ziemas kressalātus var izmantot nierēm un žultsakmeņiem, no kuriem pagatavo tēju no 30 g svaigu Barbaras garšaugu lapu, kuru pārlej ar litru verdoša ūdens.
Tējai vajadzētu stāvēt desmit minūtes, pēc tam katru dienu var izdzert trīs tases. Tā kā tējai ir arī diurētiska iedarbība, to var lietot arī podagras ārstēšanai. Podagru izraisa pārmērīgi augsts urīnskābes līmenis organismā, un rezultātā urīnskābes kristāli nogulsnējas locītavās. Tēja uzlabo urīnskābes izdalīšanos, un tai ir diurētiska un sviedru ierosinoša iedarbība.
.jpg)
.jpg)
