Lai arī to bieži uzskata par dārzeņu, artišokus (Cynara cardunculus var. skolēns) ir dadžu veids.
Šis augs cēlies no Vidusjūras un gadsimtiem ilgi ticis izmantots potenciālo ārstniecisko īpašību dēļ.
Tās iespējamie ieguvumi veselībai ietver zemāku cukura līmeni asinīs un uzlabotu gremošanu, sirds veselību un aknu veselību.
Artišoku ekstrakts, kas satur augā atrodamu augstu savienojumu koncentrāciju, arī kļūst arvien populārāks kā papildinājums.
Šeit ir 8 galvenie artišoku un artišoku ekstrakta ieguvumi veselībai.
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
1. Piekrauts ar barības vielām
Artišoki ir pildīti ar spēcīgām barības vielām. Vidējs artišoks (128 grami neapstrādāta, 120 grami vārīti) satur:
Artišokos ir maz tauku, bet tajā ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu. Īpaši daudz folātu un vitamīnu C un K, tie arī piegādā svarīgas minerālvielas, piemēram, magniju, fosforu, kāliju un dzelzi.
Vienā vidējā artišokā ir gandrīz 7 grami šķiedrvielu, kas ir milzīgi 23–28% no ikdienas dienas devas (RDI).
Šajos garšīgajos dadžos ir tikai 60 kalorijas uz vidēju artišoku un apmēram 4 grami olbaltumvielu - virs vidējā līmeņa augu pārtikā.
Lai to papildinātu, artišoki ir vieni no antioksidantiem bagātākajiem visiem dārzeņiem.
Kopsavilkums Artišokiem ir maz tauku, daudz šķiedrvielu un daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram, C vitamīns, K vitamīns, folāti, fosfors un magnijs. Tie ir arī viens no bagātākajiem antioksidantu avotiem.
2. Var pazemināt “slikto” ZBL holesterīnu un palielināt “labu” ABL holesterīnu
Artišoka lapu ekstrakts var pozitīvi ietekmēt holesterīna līmeni.
Lielā pārskatā, kurā piedalījās vairāk nekā 700 cilvēku, atklājās, ka, papildinot artišoka lapu ekstraktu katru dienu 5–13 nedēļas, samazinājās kopējais un “sliktais” ZBL holesterīna līmenis.
Viens pētījums, kurā piedalījās 143 pieaugušie ar augstu holesterīna līmeni, parādīja, ka artišoka lapu ekstrakts, kas tika lietots katru dienu sešas nedēļas, samazināja attiecīgi ZBL holesterīna līmeni par 18,5% un par 22,9%.
Turklāt pētījumā ar dzīvniekiem tika ziņots par “sliktā” ZBL holesterīna samazinājumu par 30% un triglicerīdu samazinājumu par 22% pēc regulāra artišoka ekstrakta patēriņa.
Turklāt, regulāri lietojot artišoku ekstraktu, pieaugušie ar paaugstinātu holesterīna līmeni var palielināt “labu” ABL holesterīnu.
Artišoka ekstrakts holesterīnu ietekmē divos galvenajos veidos.
Pirmkārt, artišoki satur luteolīnu, antioksidantu, kas novērš holesterīna veidošanos.
Otrkārt, artišoka lapu ekstrakts mudina jūsu ķermeni efektīvāk apstrādāt holesterīnu, kā rezultātā samazinās kopējais līmenis.
Kopsavilkums Artišoka ekstrakts var samazināt kopējo un “slikto” ZBL holesterīnu, vienlaikus palielinot “labu” ABL holesterīnu.
3. Var palīdzēt regulēt asinsspiedienu
Artišoka ekstrakts var palīdzēt cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.
Vienā pētījumā, kurā piedalījās 98 vīrieši ar augstu asinsspiedienu, tika konstatēts, ka, lietojot artišoku ekstraktu katru dienu 12 nedēļas, diastoliskais un sistoliskais asinsspiediens samazinājās vidēji attiecīgi par 2,76 un 2,85 mmHg.
Kā artišoka ekstrakts samazina asinsspiedienu, nav pilnībā izprotams.
Tomēr mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi liecina, ka artišoka ekstrakts veicina enzīmu eNOS, kam ir nozīme asinsvadu paplašināšanā.
Turklāt artišoki ir labs kālija avots, kas palīdz regulēt asinsspiedienu.
Tas nozīmē, ka nav skaidrs, vai veselu artišoku lietošana dod tādas pašas priekšrocības, jo šajos pētījumos izmantotais artišoku ekstrakts ir ļoti koncentrēts.
Kopsavilkums Artišoka ekstrakts var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar jau paaugstinātu līmeni.
4. Var uzlabot aknu veselību
Artišoka lapu ekstrakts var pasargāt jūsu aknas no bojājumiem un veicināt jaunu audu augšanu.
Tas arī palielina žults ražošanu, kas palīdz noņemt kaitīgos toksīnus no aknām.
Vienā pētījumā žurkām piešķirtais artišoka ekstrakts izraisīja mazāku aknu bojājumu, augstāku antioksidantu līmeni un labāku aknu darbību pēc izraisītas zāļu pārdozēšanas, salīdzinot ar žurkām, kurām nav piešķirts artišoku ekstrakts.
Pētījumi ar cilvēkiem arī parāda pozitīvu ietekmi uz aknu veselību.
Piemēram, vienā pētījumā, kurā piedalījās 90 cilvēki ar bezalkoholisko taukskābju aknu slimību, atklājās, ka 600 mg artišoka ekstrakta ikdienas lietošana divus mēnešus uzlaboja aknu darbību.
Citā pētījumā pieaugušajiem ar aptaukošanos, kuriem bija bezalkoholiska tauku aknu slimība, artišoka ekstrakta lietošana divus mēnešus katru dienu samazināja aknu iekaisumu un samazināja tauku nogulsnēšanos nekā artišoku ekstrakta nelietošana.
Zinātnieki domā, ka daži antioksidanti, kas atrodami artišokos, - cinarīns un silimarīns - daļēji ir atbildīgi par šīm priekšrocībām.
Ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu, lai apstiprinātu artišoka ekstrakta lomu aknu slimību ārstēšanā.
Kopsavilkums Regulāra artišoka ekstrakta lietošana var palīdzēt aizsargāt aknas no bojājumiem un mazināt bezalkoholisko taukskābju aknu slimības simptomus. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
5. Var uzlabot gremošanas veselību
Artišoki ir lielisks šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt uzturēt jūsu gremošanas sistēmu veselīgu, veicinot draudzīgas zarnu baktērijas, samazinot noteiktu zarnu vēža risku un mazinot aizcietējumus un caureju.
Artišoki satur inulīnu - šķiedras veidu, kas darbojas kā prebiotika.
Vienā pētījumā 12 pieaugušie piedzīvoja zarnu baktēriju uzlabošanos, katru dienu trīs nedēļas lietojot artišoka ekstraktu, kas satur inulīnu.
Artišoka ekstrakts var arī atvieglot gremošanas traucējumu simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos, sliktu dūšu un grēmas.
Pētījumā, kurā piedalījās 247 cilvēki ar gremošanas traucējumiem, tika noteikts, ka, lietojot artišoka lapu ekstraktu katru dienu sešas nedēļas, simptomi, piemēram, meteorisms un nepatīkamas sāta sajūtas, samazinājās, salīdzinot ar artišoka lapu ekstrakta nelietošanu.
Cinarīns, dabiski sastopams artišoku savienojums, var izraisīt šos pozitīvos efektus, stimulējot žults veidošanos, paātrinot zarnu kustību un uzlabojot noteiktu tauku gremošanu.
Kopsavilkums Artišoka lapu ekstrakts var uzturēt gremošanas veselību, veicinot draudzīgas zarnu baktērijas un atvieglojot gremošanas traucējumu simptomus.
6. Maijs var atvieglot kairinātu zarnu sindroma simptomus
Kairinātu zarnu sindroms (IBS) ir stāvoklis, kas ietekmē jūsu gremošanas sistēmu un var izraisīt sāpes vēderā, krampjus, caureju, vēdera uzpūšanos, aizcietējumus un meteorisms.
Vienā pētījumā, kurā piedalījās cilvēki ar IBS, artišoka lapu ekstrakta lietošana katru dienu sešas nedēļas palīdzēja mazināt simptomus. Turklāt 96% dalībnieku ekstraktu novērtēja tikpat efektīvi kā - ja ne pat labāk nekā - citas IBS ārstēšanas metodes, piemēram, pretiekaisuma līdzekļus un caurejas līdzekļus.
Cits pētījums, kurā piedalījās 208 cilvēki ar IBS, atklāja, ka 1-2 kapsulas artišoka lapu ekstrakta, ko katru dienu patērē divus mēnešus, simptomus mazina par 26% un uzlabo dzīves kvalitāti par 20%.
Artišoka ekstrakts simptomus var mazināt vairākos veidos.
Atsevišķiem artišoku savienojumiem ir spazmolītiskas īpašības. Tas nozīmē, ka tie var palīdzēt apturēt IBS izplatītās muskuļu spazmas, līdzsvarot zarnu baktērijas un mazināt iekaisumu.
Lai gan artišoka ekstrakts šķiet daudzsološs, lai ārstētu IBS simptomus, ir nepieciešami lielāki cilvēku pētījumi.
Kopsavilkums Artišoka lapu ekstrakts var palīdzēt ārstēt IBS simptomus, samazinot muskuļu spazmas, līdzsvarojot zarnu baktērijas un mazinot iekaisumu. Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu.
7. Var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs
Artišoks un artišoka lapu ekstrakts var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Vienā pētījumā, kurā piedalījās 39 pieaugušie ar lieko svaru, tika konstatēts, ka nieru pupiņu un artišoku ekstrakta lietošana divus mēnešus katru dienu pazemināja cukura līmeni tukšā dūšā, salīdzinot ar nepapildināšanu.
Tomēr nav skaidrs, cik daudz šī efekta izraisīja pats artišoka ekstrakts.
Vēl viens neliels pētījums norādīja, ka vārīta artišoka lietošana ēdienreizes laikā samazināja cukura un insulīna līmeni asinīs 30 minūtes pēc ēšanas. Īpaši šis efekts tika novērots tikai veseliem pieaugušajiem, kuriem nebija metabolisma sindroma.
Kā artišoka ekstrakts samazina cukura līmeni asinīs, nav pilnībā izprotams.
Tas nozīmē, ka ir pierādīts, ka artišoku ekstrakts palēnina alfa-glikozidāzes aktivitāti - fermentu, kas cieti sadala glikozē, kas potenciāli ietekmē cukura līmeni asinīs.
Paturiet prātā, ka ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Kopsavilkums Daži pierādījumi liecina, ka artišoks un artišoka lapu ekstrakts var pazemināt cukura līmeni asinīs. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
8. Var būt pretvēža iedarbība
Pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēm atzīmēts, ka artišoka ekstrakts pasliktināja vēža augšanu.
Tiek uzskatīts, ka daži artišokos esošie antioksidanti - ieskaitot rutīnu, kvercetīnu, silimarīnu un gallīnskābi - ir atbildīgi par šiem pretvēža efektiem.
Piemēram, pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēm tika konstatēts, ka silimarīns palīdz novērst un ārstēt ādas vēzi.
Neskatoties uz šiem daudzsološajiem rezultātiem, pētījumi par cilvēkiem nepastāv. Nepieciešams vairāk pētījumu.
Kopsavilkums Mēģenes un pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka artišoka ekstrakts var cīnīties ar vēža šūnu augšanu. Tomēr cilvēku pētījumi nepastāv, tāpēc pirms secinājumu izdarīšanas ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Kā tos pievienot diētai
Artišoku pagatavošana un vārīšana nav tik biedējoša, kā šķiet.
Tos var tvaicēt, vārīt, grilēt, cept vai sautēt. Jūs varat arī sagatavot tos pildīti vai panēti, pievienojot garšvielas un citas garšvielas, lai iegūtu papildu garšu.
Tvaicēšana ir vispopulārākā gatavošanas metode, un tā parasti aizņem 20–40 minūtes, atkarībā no izmēra. Alternatīvi, jūs varat cept artišokus 40 minūtes 350 ° F (177 ° C) temperatūrā.
Paturiet prātā, ka var ēst gan lapas, gan sirdi.
Pēc pagatavošanas ārējās lapas var novilkt un iemērkt mērcē, piemēram, aioli vai zāļu sviestā. Vienkārši noņemiet ēdamo mīkstumu no lapām, velkot tās caur zobiem.
Kad lapas ir noņemtas, uzmanīgi izvelciet izplūdušo vielu, ko sauc par droseli, līdz jūs sasniedzat sirdi. Pēc tam jūs varat izņemt sirdi, lai ēst atsevišķi vai uz picas vai salātu virsotnes.
Kopsavilkums Artišoka ēdamās daļas ietver ārējās lapas un sirdi. Pēc vārīšanas artišokus var ēst karstus vai aukstus un pasniegt ar dažādām mērcēm.
Papildināt drošību un dozēšanu
Artišoka ekstrakta patēriņš parasti tiek uzskatīts par drošu, un par maz ziņots par blakusparādībām.
Tomēr datu ir ierobežoti. Riski ietver:
- Iespējamās alerģijas: dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret artišokiem un / vai artišoku ekstraktu. Risks ir lielāks visiem, kam ir alerģija pret vienas ģimenes augiem, ieskaitot margrietiņas, saulespuķes, krizantēmas un kliņģerītes.
- Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti: Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams izvairīties no artišoka ekstrakta, jo trūkst informācijas par drošību.
- Cilvēki ar žults ceļu aizsprostojumu vai žultsakmeņiem: Ikvienam, kam ir šie apstākļi, vajadzētu izvairīties no artišokiem un artišoku ekstrakta viņu spēju veicināt žults kustību dēļ.
Pašlaik nav pietiekami daudz datu, lai izveidotu dozēšanas vadlīnijas.
Tomēr tipiskās devas, ko izmanto cilvēku pētījumos, svārstās no 300–640 mg artišoka lapu ekstrakta trīs reizes dienā.
Ja neesat pārliecināts, vai jālieto artišoka ekstrakts, konsultējieties ar savu ārstu.
Kopsavilkums Artišoka ekstrakta blakusparādības ir reti sastopamas, lai gan cilvēki ar žults ceļu traucējumiem un sievietes, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, varētu vēlēties no tā izvairīties. Tipiskās devas svārstās no 300–640 mg trīs reizes dienā.
Apakšējā līnija
Artišoki ir ārkārtīgi barojošs, ar zemu ogļhidrātu saturu saturošs ēdiens, kas var dot daudz labumu veselībai.
Tas nozīmē, ka pierādījumi galvenokārt attiecas tikai uz pētījumiem, izmantojot koncentrētu artišoka ekstraktu.
Regulāra artišoku ekstrakta lietošana var palīdzēt holesterīna līmenim, asinsspiedienam, aknu veselībai, IBS, gremošanas traucējumiem un cukura līmenim asinīs.
.jpg)
.jpg)
