18 visvairāk atkarību izraisošie pārtikas produkti (un 17 vismazāk atkarību izraisošie)

Līdz 20% cilvēku var būt atkarība no pārtikas vai parādīties ēšanas paradumi, kas līdzīgi atkarībai.

Šis skaitlis ir vēl lielāks starp cilvēkiem ar aptaukošanos.

Pārtikas atkarība ietver atkarību no pārtikas tāpat kā kāds, kam ir vielu lietošanas traucējumi, pierāda atkarību no noteiktas vielas.

Cilvēki, kuriem ir atkarība no pārtikas, ziņo, ka nespēj kontrolēt noteiktu pārtikas produktu patēriņu.

Tomēr cilvēki ne tikai kļūst atkarīgi no jebkura ēdiena. Daži pārtikas produkti daudz biežāk izraisa atkarības simptomus nekā citi.

Pārtika, kas var izraisīt atkarību izraisošu ēšanu

Mičiganas universitātes pētnieki pētīja atkarību izraisošu ēšanu 518 cilvēkiem.

Viņi kā atsauci izmantoja Jeila pārtikas atkarības skalu (YFAS). Tas ir visbiežāk izmantotais rīks, lai novērtētu pārtikas atkarību.

Visi dalībnieki saņēma 35 pārstrādātu un neapstrādātu pārtikas produktu sarakstu.

Viņi novērtēja, cik iespējams, ka viņiem radīsies problēmas ar katru no 35 pārtikas produktiem, skalā no 1 (nepavisam neizraisa atkarību) līdz 7 (ārkārtīgi atkarīgs).

Šajā pētījumā 7-10% dalībnieku tika diagnosticēta pilnvērtīga pārtikas atkarība.

Turklāt 92% dalībnieku ēšanas uzvedība bija atkarīga no dažiem pārtikas produktiem. Viņiem atkārtoti bija vēlme atmest to ēšanu, bet viņi to nespēja.

Zemāk sniegtajos rezultātos ir sīki aprakstīts, kuri pārtikas produkti izraisīja visvairāk atkarību.

Kopsavilkums

2015. gada pētījumā 92% dalībnieku izrādīja atkarību izraisošu ēšanas uzvedību pret noteiktiem pārtikas produktiem. 7–10% no viņiem atbilda pētnieku pilnīgas pārtikas atkarības kritērijiem.

18 visvairāk atkarību izraisošie pārtikas produkti

Nav pārsteidzoši, ka lielākā daļa pārtikas produktu, kas tiek vērtēti kā atkarīgi, bija pārstrādāti pārtikas produkti. Šajos pārtikas produktos parasti bija daudz cukura vai tauku - vai abi.

Skaitlis, kas seko katram ēdienam, ir iepriekš minētajā pētījumā iegūtais vidējais vērtējums skalā no 1 (nepavisam neizraisa atkarību) līdz 7 (ārkārtīgi atkarīgs).

1. pica (4.01)
2. šokolāde (3,73)
3. mikroshēmas (3,73)
4. cepumi (3,71)
5. saldējums (3.68)
6. frī kartupeļi (3.60)
7. siera burgeri (3,51)
8. soda (nevis diēta) (3.29)
9. kūka (3,26)
10. siers (3,22)
11. bekons (3,03)
12. cepta vistas gaļa (2,97)
13. ruļļi (vienkārši) (2,73)
14. popkorns (sviests) (2.64)
15. brokastu pārslas (2,59)
16. sveķainas konfektes (2,57)
17. steiks (2,54)
18. smalkmaizītes (2,50)

Kopsavilkums

18 visvairāk atkarību izraisošie pārtikas produkti visbiežāk bija pārstrādāti pārtikas produkti ar lielu tauku un pievienota cukura daudzumu.

17 vismazāk atkarību izraisošie pārtikas produkti

Visvairāk atkarību izraisošie pārtikas produkti galvenokārt bija veseli, neapstrādāti pārtikas produkti.

1. gurķi (1,53)
2. burkāni (1,60)
3. pupiņas (bez mērces) (1,63)
4. āboli (1.66)
5. brūnie rīsi (1,74)
6. brokoļi (1,74)
7. banāni (1,77)
8. lasis (1,84)
9. kukurūza (bez sviesta vai sāls) (1,87)
10. zemenes (1.88)
11. granola bārs (1,93)
12. ūdens (1,94)
13. krekeri (vienkāršs) (2.07)
14. kliņģeri (2.13.)
15. vistas krūtiņa (2.16)
16. olas (2.18.)
17. rieksti (2.47)

Kopsavilkums

Vismazāk atkarību izraisošie pārtikas produkti bija gandrīz veseli, neapstrādāti pārtikas produkti.

Kas padara nevēlamo pārtiku atkarīgu?

Atkarībai līdzīga ēšanas uzvedība ietver daudz vairāk nekā tikai gribasspēka trūkumu, jo ir bioķīmiski iemesli, kāpēc daži cilvēki zaudē kontroli pār savu patēriņu.

Šī uzvedība ir vairākkārt saistīta ar pārstrādātiem pārtikas produktiem, īpaši ar tiem, kuros ir daudz cukura un / vai tauku.

Pārstrādātie pārtikas produkti parasti tiek veidoti tā, lai tiem būtu garšīga garša tiešām labi.

Tie satur arī lielu daudzumu kaloriju un izraisa ievērojamu cukura nelīdzsvarotību asinīs. Šie ir zināmi faktori, kas var izraisīt alkas pēc pārtikas.

Tomēr visvairāk atkarību izraisošai ēšanas uzvedībai veicina cilvēka smadzenes.

Jūsu smadzenēs ir atalgojuma centrs, kas, ēdot, izdala dopamīnu un citas labsajūtas ķīmiskas vielas.

Šis atalgojuma centrs izskaidro, kāpēc daudziem cilvēkiem patīk ēst. Tas nodrošina, ka tiek apēsts pietiekami daudz pārtikas, lai iegūtu visu ķermenim nepieciešamo enerģiju un barības vielas.

Apēdot apstrādātu neveselīgu pārtiku, salīdzinājumā ar neapstrādātu pārtiku tiek atbrīvots milzīgs daudzums pašsajūtas ķīmisku vielu. Tas dod daudz spēcīgāku atlīdzību smadzenēs.

Pēc tam smadzenes meklē lielāku atlīdzību, izraisot tieksmi pēc šiem hiperalīdzinošajiem pārtikas produktiem. Tas var izraisīt apburto loku, ko sauc par atkarību izraisošu ēšanas uzvedību vai pārtikas atkarību.

Kopsavilkums

Pārstrādāti pārtikas produkti var izraisīt cukura nelīdzsvarotību asinīs un alkas. Ēdot neveselīgu pārtiku, smadzenes arī izlaiž labsajūtas ķīmiskas vielas, kas var izraisīt vēl vairāk alkas.

Apakšējā līnija

Pārtikas atkarība un līdzīga ēšanas uzvedība var radīt nopietnas problēmas, un, visticamāk, tās izraisīs daži pārtikas produkti.

Uztura lietošana, kas galvenokārt satur veselus, vienas sastāvdaļas pārtikas produktus, var palīdzēt mazināt atkarības no pārtikas iespējamību.

Viņi atbrīvo atbilstošu daudzumu pašsajūtas ķīmisko vielu, vienlaikus neizraisot vēlmi pārēsties.

Ņemiet vērā, ka daudziem, kam ir atkarība no pārtikas, būs nepieciešama palīdzība, lai to pārvarētu. Sadarbība ar terapeitu var risināt visus psiholoģiskos jautājumus, kas veicina pārtikas atkarību, savukārt uztura speciālists var izstrādāt tādu diētu, kurā nav pārtikas, kas iedarbina pārtiku, neatņemot uzturu ķermenim.

Redaktora piezīme: Šis gabals sākotnēji tika publicēts 2017. gada 3. septembrī. Tā pašreizējais publicēšanas datums atspoguļo atjauninājumu, kas ietver Timothy J. Legg, PhD, PsyD medicīnisko pārskatu.