Kas ir sorbitols?
Sorbīts, saukts arī par D-sorbitolu, 50-70-4, E420 un D-glikitolu, ir ogļhidrātu veids. Tas ietilpst cukura spirtu kategorijā, ko sauc par polioliem.
Šis ūdenī šķīstošais savienojums dabiski atrodams dažos augļos, ieskaitot ābolus, aprikozes, dateles, ogas, persikus, plūmes un vīģes.
Tas ir arī komerciāli ražots no kukurūzas sīrupa izmantošanai iesaiņotos pārtikas produktos, dzērienos un medikamentos.
Komerciāli sorbitolu izmanto, lai saglabātu mitrumu, pievienotu saldumu un nodrošinātu produktu tekstūru, kā arī potenciāli atbalstītu gremošanas un mutes dobuma veselību.
Ieguvumi un izmantošanas veidi
Sorbīts ir plaši izmantots cukura spirts vairāku iemeslu dēļ.
Pirmkārt, cukura spirtus bieži lieto pārtikas produktos un dzērienos, nevis tradicionālo cukuru, lai samazinātu to kaloriju saturu. Sorbitols satur apmēram divas trešdaļas galda cukura kaloriju un nodrošina apmēram 60% salduma.
Tas arī nav pilnībā sagremots jūsu tievajās zarnās. Tas, kas no turienes paliek no savienojuma, pārvietojas resnajā zarnā, kur to vietā fermentē vai noārda baktērijas, kā rezultātā tiek absorbēts mazāk kaloriju.
Otrkārt, saldinātāju bieži pievieno pārtikai, ko pārdod cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir tāpēc, ka tas ļoti maz ietekmē cukura līmeni asinīs, ja to lieto, salīdzinot ar pārtikas produktiem, kas pagatavoti no tradicionāliem saldinātājiem, piemēram, galda cukura.
Treškārt, atšķirībā no galda cukura, tādi cukura spirti kā sorbitols neveicina dobumu veidošanos. Tas ir viens iemesls, kāpēc tos bieži izmanto, lai saldinātu košļājamo gumiju bez cukura un šķidras zāles.
Faktiski Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinusi, ka cukura spirti, piemēram, sorbitols, var dot labumu mutes veselībai. Tas ir balstīts uz pētījumu, kurā konstatēts, ka sorbitols var samazināt dobuma risku, salīdzinot ar galda cukuru, kaut arī ne tik lielā mērā kā citi cukura spirti.
Visbeidzot, to lieto atsevišķi kā caurejas līdzekli, lai apkarotu aizcietējumus. Tas ir hiperosmotisks, tas nozīmē, ka tas no apkārtējiem audiem piesaista ūdeni resnajā zarnā, lai veicinātu zarnu kustību. Šim nolūkam to var iegādāties lielākajā daļā pārtikas preču un zāļu veikalu bez receptes.
Blakusparādības un piesardzības pasākumi
Sorbīta vai citu cukura spirtu lietošana lielos daudzumos dažiem cilvēkiem var izraisīt vēdera uzpūšanos un caureju, īpaši, ja neesat pieradis tos regulāri lietot. Dažiem tas var būt nevēlams rezultāts, bet vēlamais efekts tiem, kas to lieto zarnu darbības veicināšanai.
Par laimi, citas sorbitola blakusparādības, šķiet, ir neparastas. Visbiežāk ziņotā sūdzība ir caureja, lai gan to var pavadīt vēdera krampji vai slikta dūša.
Tomēr, lai gan daži caurejas līdzekļi var veidot ieradumu un tos nevajadzētu lietot ilgstoši, sorbitolu uzskata par mazāk riskantu, nestimulējošu caurejas līdzekli. Ņemot vērā to, ka tas darbojas, ievilkot šķidrumu zarnās, lai veicinātu zarnu darbību, to vajadzētu lietot tikai atbilstoši norādījumiem.
Neskatoties uz iespējamām blakusparādībām, daudzas globālās veselības iestādes, tostarp FDA, Apvienotā FAO / PVO Pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) un Eiropas Savienība, ir pārskatījušas un atzinušas sorbitolu par drošu patēriņam.
Devas un kā to lietot
Sorbitolu caurejas lietošanai var atrast gan kā taisnās zarnas klizmu, gan šķidru šķīdumu, ko lieto iekšķīgi. Jūs varat lietot iekšķīgi, uzdzerot glāzi ūdens vai sajaucot aromatizētos dzērienos, kopā ar ēdienu vai bez tā.
Ieteicamās devas ir dažādas. Daži pētījumi norāda, ka nevēlamas blakusparādības ir lielāka iespējamība, ja jūs patērējat 10 gramus vai vairāk dienā. Turklāt viens pētījums atklāja, ka malabsorbcija, visticamāk, lietojot 10 gramu devas, pat veseliem cilvēkiem.
FDA pieprasa, lai uz pārtikas produktu etiķetēm, kuru dēļ jūs katru dienu varētu patērēt vairāk nekā 50 gramus, būtu jāiekļauj brīdinājums: “Pārmērīgam patēriņam var būt caurejas efekts”.
Tas ir tāpēc, ka pārāk daudz sorbitola lietošana var izraisīt smagas gremošanas blakusparādības un elektrolītu līdzsvara traucējumus, lai gan nav pierādījumu, ka savienojums varētu izraisīt toksicitāti.
Ja domājat, ka esat lietojis pārāk daudz sorbitola un Jums ir ievērojami simptomi, nekavējoties sazinieties ar savu veselības aprūpes speciālistu. Esiet gatavs sniegt informāciju par devām un simptomiem, ieskaitot to rašanās laiku.
Galu galā vislabāk ir ievērot patērētāja norādījumus uz iepakojuma. Ja jums ir jautājumi par atbilstošu devu un lietošanu, konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu.
Mijiedarbība
Sorbitolu nedrīkst lietot kopā ar kalcija vai nātrija polistirola sulfonātu, ko lieto augsta kālija līmeņa ārstēšanai asinīs. To darot, var rasties mijiedarbība, kas izraisa zarnu audu nāvi.
Ja jūs lietojat sorbitolu, lai mazinātu aizcietējumus, vienlaikus izvairieties no citu caurejas līdzekļu lietošanas, ja vien veselības aprūpes sniedzējs nav īpaši norādījis to darīt.
Uzglabāšana un apstrāde
Lielāko daļu sorbitola var uzglabāt istabas temperatūrā vai aptuveni 77 ° F (25 ° C). To nedrīkst sasaldēt vai turēt karstā vidē, jo tas var samazināt tā glabāšanas laiku.
Tomēr pastāv daudz sorbitola produktu variāciju, tāpēc, visticamāk, to glabāšanas laiks ir atšķirīgs.
Pareizi uzglabājot, vairums produktu parasti ilgst 6–12 mēnešus, lai gan tas ir atkarīgs no formas un zīmola. Kad produkta derīguma termiņš ir beidzies, pārliecinieties, ka tas ir atbilstoši izmests, izmantojot narkotiku atpakaļuzņemšanas pasākumu vai citu drošu iznīcināšanas metodi.
Grūtniecība un zīdīšana
Kaut arī klīniskie pētījumi par sorbīta lietošanas grūtniecēm vai zīdīšanas laikā ietekmi ir ierobežoti, cukura spirti un polioli parasti tiek uzskatīti par drošiem lietošanai mērenībā.
Tomēr, tāpat kā lietojot citas zāles un piedevas, pirms sorbitola lietošanas vienmēr ir ieteicams runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti.
Lietošana noteiktās populācijās
Pareizi lietojot, sorbitolu vairumam cilvēku parasti uzskata par zema riska caurejas līdzekli, lai gan dažām populācijām no tā vajadzētu izvairīties.
Lietojot sorbitolu bērniem, ieteicams ievērot piesardzību. Vislabāk ir sazināties ar savu veselības aprūpes sniedzēju par konkrētu zāļu devu bērniem.
Cilvēki ar iepriekš pastāvošiem gremošanas apstākļiem vai jutīgumu var arī vēlēties izvairīties no šī savienojuma.
Tas ietver tos, kas ievēro zemu FODMAP diētu, kas izslēdz noteiktus ogļhidrātu veidus. FODMAP ir akronīms, kas apzīmē “fermentējamus oligosaharīdus, disaharīdus, monosaharīdus un poliolus”, un sorbitols ir poliols.
Zemu FODMAP diētu parasti ievēro cilvēki ar kairinātu zarnu sindromu (IBS). Tiem, kuriem ir šāds stāvoklis, vajadzētu izvairīties no sorbitola lietošanas.
Tāpat kā lietojot citas zāles, vislabāk ir runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju par pareizu sorbitola lietošanu un devu, īpaši, ja Jums ir hronisks veselības stāvoklis.
Alternatīvas
Ja jūs meklējat alternatīvu sorbitolam, lai nodrošinātu caurejas efektu, ir pieejamas vairākas zemas riska iespējas.
Visvairāk līdzīgas alternatīvas ir citi cukura spirti, piemēram, eritritols vai ksilīts, kurus parasti lieto košļājamās gumijas un diētiskajos dzērienos.
Citi pārtikas produkti, kas var izraisīt līdzīgu caurejas efektu, ir:
- Linu un čia sēklas. Tie satur attiecīgi 8–10 gramus izkārnījumus veicinošas šķiedras uz 1/4 glāzes vai 3 ēdamkarotēm (30 grami).
- Kefīrs. Šis ir fermentēts piena produkts, kas bagāts ar probiotikām, kas var palielināt zarnu trakta regularitāti un ātrumu, pievienot mitrumu un izkārnījumus.
- Rīcineļļa. Šis sen lietotais dabiskais caurejas līdzeklis ir iegūts no rīcineļļām, kas ir pilnas ar zarnu kustību veicinošu ricinoleīnskābi.
- Augļi un dārzeņi. Augstu šķiedrvielu saturoši augļi un dārzeņi, piemēram, ogas un lapu zaļumi, var palielināt izkārnījumu daudzumu.
- Pākšaugi. Pupās, aunazirņos, lēcās, zirņos un zemesriekstos ir daudz šķiedrvielu un savienojuma sviestskābes, kas abi veicina regularitāti.
- Žāvētas plūmes un āboli. Tie ir dabiski sorbitola avoti. Ņemiet vērā, ka tie var nebūt labas iespējas tiem, kas ievēro zemu FODMAP diētu.
- Senna. Šis augs ir iegūts no auga Senna Aleksandrina un atrodami daudzos bezrecepšu caurejas līdzekļos.
- Alveja. Alvejas lateksu bieži lieto kā caurejas līdzekli. Tas ir pilns ar antrakinona glikozīdu, kas ir savienojumi, kas ievada ūdeni zarnās un stimulē jūsu gremošanas traktu.
- Magnija citrāts. Šis parastais caurejas un uztura bagātinātājs veicina zarnu kustību.
- Kafija. Šis dzēriens ir dabisks zarnu stimulants, kas daudziem cilvēkiem izraisa zarnu muskuļu kustību.
- Psyllium sēnalas. Šis bagātīgais šķīstošās šķiedras avots var palīdzēt mīkstināt izkārnījumus un padarīt to vieglāk izietu.
Sorbitolu var lietot arī kopā ar diētu, kas bagāta ar šķiedrvielām, un izkārnījumus veidojošus pārtikas produktus, lai uzturētu zarnu pareizību.
