Tropiskie nanses augļi izskatās mazliet kā ķirši, bet tiem piemīt spēcīga smarža un unikāla garša.
Tās plānā mīkstums parasti ir zeltains, un tajā ir krēmīgi balta mīkstums. Ēd neapstrādātus vai termiski apstrādātus, nanses augļus var pievienot kokteiļiem, desertiem vai pat sāļiem ēdieniem.
Šajā rakstā ir apskatīts viss, kas jums jāzina par nanses augļiem, ieskaitot to uzturu, ieguvumus un kulinārijas lietojumus.
Kas ir nanses auglis?
Nance augļi ir tropu augļi, kas viegli aug visā Centrālajā un Latīņamerikā, kā arī visā Karību jūras reģionā.
Atkarībā no reģiona tas ir pazīstams arī ar dažādiem citiem nosaukumiem.Piemēram, to sauc par nanche dažās Meksikas daļās, yaca Kolumbijā un hogberry Jamaikā.
Nanse augļi ir augļi Byrsonima crassifolia koks, sausumu izturīgs krūms, kas aug starp 10–20 collām (33–66 cm).
Tomēr viena sarkanās gaļas šķirne - Malpighia mexicana - ir viegli atrodams Meksikā un Kostarikā, un to sauc par sarkano nansu vai gvajakotu.
Nance augļi parasti atgādina dzeltenu vai oranžu ķiršu, un to diametrs ir mazāks par 1 cm (1-2 cm).
Tam piemīt pamanāma smaka, un tā saldā, unikālā garša svārstās no maigi sieram līdz izteiktai banānu, ličī un bumbieru kombinācijai.
Eļļainā baltā mīkstumā ir viena liela bedre, kas aptver līdz trim neēdamām baltām sēklām.
KOPSAVILKUMSNance augļi ir saldi, apaļi augļi bez kauliņiem, kas izskatās kā ķirši, bet nodrošina unikālu garšu un spēcīgu smaržu. To pazīst arī ar daudziem citiem nosaukumiem, tostarp nanche vai hogberry.
Uztura profils
Nance augļus var ēst neapstrādātus vai vārītus. Jūs varat ēst mizu, bet tā ir viegli nomizota, ja vēlaties to šādā veidā. Saglabājot sīrupā vai sālījumā, tā struktūra ir salīdzināta ar olīvu.
Turklāt nanses augļus izmanto, lai pagatavotu raudzētu alus veida dzērienu, kas pazīstams kā chicha Panamā un Latīņamerikas daļās.
Tas ir arī destilēts crema de nance vai nance krēmā, rumam līdzīgā dzērienā.
1/2 glāzes (56 grami) porcija veselu nansētu augļu bez kauliņiem - kopā apmēram 17 - satur šādas uzturvielas:
- Kalorijas: 41
- Ogļhidrāti: 9,5 grami
- Olbaltumvielas: 0,4 grami
- Tauki: 0,7 grami
- Šķiedra: 4 grami
- C vitamīns: 59% no dienas vērtības (DV)
- K vitamīns: 7% no DV
- E vitamīns: 5% no DV
- Kalcijs: 2% no DV
- Magnijs: 3% no DV
Nance augļi iesaiņo C vitamīnu - ar nepārspējamu 59% DV uz 1/2 tases (56 gramu) porcijas. C vitamīns ir svarīgs pareizi funkcionējošai imūnsistēmai, kā arī brūču sadzīšanai.
Šī pati nanses augļu daļa nodrošina 16% no DV šķiedrvielām. Augļu diētiskās šķiedras ir saistītas ar samazinātu mirstības risku un hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām. Tas arī palīdz uzturēt jūsu gremošanas traktu veselīgu un regulāru.
Turklāt pētījumi rāda, ka nanses antioksidanta aktivitāte ir nozīmīga un, iespējams, tās augstā C vitamīna un fenola savienojumu satura, kā arī karotinoīdu klātbūtnes dēļ.
KOPSAVILKUMSNance augļi iesaiņo daudzas svarīgas uzturvielas koduma lieluma iepakojumā. Tas ir bagātīgs C vitamīna un uztura šķiedrvielu avots.
Ieguvumi veselībai un piesardzība
Nance augļi katrā porcijā iesaiņo svarīgas uzturvielas.
Tas nav pārsteigums, ka tā ēšana, īpaši regulāri, var dot zināmu labumu veselībai.
Turklāt tās augļus, mizu, lapas un sēklas simtiem gadu ir izmantojušas ārstniecības metodes, kas nav Rietumu valstis, jo tiek uzskatīts, ka tas palīdz visu, sākot no brūcēm līdz čūsku kodumiem līdz caurejai.
Tomēr nav pietiekami daudz pētījumu par nansētajiem augļiem, lai atbalstītu visus šos izmantošanas veidus. Tomēr tas var būt ieguvums jūsu zarnām, ādai un vispārējai veselībai.
Var uzlabot zarnu veselību
Regulāra ēšanas bez augļiem var palīdzēt uzlabot zarnu veselību.
Tas ir tāpēc, ka augļos ir daudz uztura šķiedrvielu, kas baro jūsu draudzīgās zarnu baktērijas un palīdz lielākoties izkārnījumos.
Pašreizējās uztura vadlīnijas amerikāņiem norāda, ka pieaugušajiem, kuri lieto 2000 kaloriju diētu, katru dienu jāsaņem vismaz 25 grami šķiedrvielu.
Nance augļi lepojas ar apmēram 4 gramiem jeb 16% no DV šķiedrvielām katrā 1/2 glāzes (56 gramu) porcijā.
Var veicināt veselīgu ādu
C vitamīns jau sen tiek reklamēts par spēju palīdzēt jūsu imūnsistēmai optimāli funkcionēt. Tomēr šī svarīgā uzturviela var arī dot lielu labumu jūsu ādai.
Nance augļi nodrošina nepārspējamu 59% no DV vitamīna C uz 1/2 tases (56 gramu) porcijas.
Pietiekams C vitamīna daudzums ir saistīts ar samazinātu kaitējumu saules un ozona iedarbībai, kā arī palielinātu kolagēna veidošanos. Tas var palīdzēt saglabāt jūsu ādu elastīgāku un jauneklīgāku.
Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai saprastu, vai nansisko augļu lietošana vai augļu ekstraktu lietošana visvairāk ietekmē ādas veselību.
Var samazināt insulta risku
Nance augļu balto mīkstumu klāj plāna, zeltaina miza.
Interesanti, ka baltās gaļas augļu regulāra ēšana var samazināt insulta risku.
Faktiski vienā pētījumā tika konstatēts, ka par katru 25 gramu baltmīksto augļu, kas apēsts katru dienu, insulta risks samazinājās par 9%.
Tomēr šajā pētījumā īpaši netika pētīti nansēti augļi, un tā vietā galvenā uzmanība tika pievērsta baltmīkstiem augļiem plašākā nozīmē. Nepieciešams veikt vairāk pētījumu, lai izprastu specifisko ietekmi, ko regulāri patērē nansēti augļi.
KOPSAVILKUMSNance augļi lepojas ar svarīgām uzturvielām un var dot labumu jūsu zarnu, ādas un sirds veselībai.
Piesardzības pasākumi
Nance augļi ir acerola ģimenē, kas nozīmē, ka tas ir tāls botāniskais brālēns acerola ķiršiem. Ja jums ir alerģija pret acerola ķiršiem, jums var būt alerģija pret nansētiem augļiem un no tiem vajadzētu izvairīties.
Par nanses augļiem un to iespējamo mijiedarbību ar medikamentiem nav pietiekami daudz informācijas. Ja nejūtaties pārliecināts, konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Esiet piesardzīgs, lai nenoslāpētu bedres, baudot nanses augļus. Tie nav ēdami un var izraisīt aizrīšanās risku, īpaši maziem bērniem.
KOPSAVILKUMSTiem, kam ir alerģija pret acerolas ķiršiem, vajadzētu izvairīties no nanses augļiem, jo tie ir botāniski brālēni. Ņemiet vērā, ka šie sātīgie augļi satur kauliņus un var izraisīt aizrīšanās risku, īpaši bērniem.
Kā diētai pievienot nanses augļus
Nance augļi var būt mazliet sarežģīti atrast atkarībā no tā, kurā pasaules daļā jūs atrodaties. To var viegli pārdot svaigos tirgos visā Karību jūras reģionā, Latīņamerikā un Centrālamerikā.
Amerikas Savienotajās Valstīs meklējiet to specializētos veikalos vai tirgos, kur tiek pārdoti latīņu vai karību ēdieni. To var atrast arī saldētu lielveikalu starptautiskajās sadaļās visā citur pasaulē.
Jūs varat arī atrast konservētas augļu versijas suspendētā sīrupā vai etiķī reģionos un ārpus tiem, kuros tie parasti tiek audzēti.
Ēdot konservētu versiju trūkums ir tas, ka tie var saturēt lielāku daudzumu cukura vai sāls. Jūs joprojām varētu tos izbaudīt, ja viņi piekrīt jūsu diētai, taču ņemiet vērā porcijas lielumu.
Jūs varat baudīt neapstrādātus augļus - vienkārši noņemiet bedri. Meksikā to parasti bauda ar čili pulvera rotājumu un kaļķa ķīli.
Jūs varat arī sagriezt nansi kokteilī vai kubiņos augļu salātos. Ja jūsu rokās ir pārāk daudz, viņi gatavo lielisku marmelādi vai sulu.
Nance augļi ir arī pesada de nance, saldo-pīrāgu olu krēma, galvenā sastāvdaļa.
Ja jūs alkat kaut kā nedaudz sāļāka, Meksikā populārs veids, kā to ēst, ir sajaukt nanses augļu šķēles ar vistu, olīvām un rīsiem.
KOPSAVILKUMSNance augļus var iegādāties svaigus vai saldētus atkarībā no jūsu dzīvesvietas. Izbaudiet to neapstrādātu, bez bedres vai iemetiet to kokteiļa vai augļu salātos. To var arī konservēt sīrupā vai etiķī vai salocīt pikantos ēdienos.
Apakšējā līnija
Nance augļi ir koduma lieluma, bez kauliņiem un ar unikālu garšu augļi, kas atgādina dzeltenīgi oranžu ķiršu.
Tas aug visā Karību jūras reģionā un tropu Amerikā, bet to var atrast saldētu vai konservētu lielveikalos daudzviet pasaulē.
Ēdiet tos no rokas vai pievienojiet kokteiļiem vai daudzām receptēm.
Nance augļi var ne tikai pievienot izteiktu garšu, bet arī piešķirt veselīgas uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas, kā arī C un E vitamīnus.
.jpg)
.jpg)
