Pārtikas alerģija (pārtikas alerģija)

No viena Pārtikas alerģija vai Pārtikas alerģija viens runā tad, kad attiecīgās personas ķermenis ir pārāk jutīgs pret dažādiem pārtikas produktiem vai pārtikas produktiem. Tas izraisa alerģiskas reakcijas ar raksturīgām pazīmēm un simptomiem. Sāpes vēderā, elpas trūkums, astmatiski lēkmes, ādas apsārtums, šķaudīšana un pastāvīga iesnas ir īpaši raksturīgas. Tā kā pārtikas alerģija var izraisīt arī asinsrites šoku, agrīnā stadijā vienmēr jākonsultējas ar ārstu.

Kas ir pārtikas alerģija?

No plkst Pārtikas alerģija vai Pārtikas alerģija viens runā, kad daži pārtikas produkti vai uztura komponenti izraisa neiecietības reakciju. Tas var būt no viegliem izsitumiem uz ādas līdz smagai alerģiska šoka reakcijai.

Tomēr ne visi pārtikas nepanesības gadījumi ir alerģijas. Apmēram trešdaļa pieaugušo uzskata, ka viņiem ir alerģija pret noteiktu pārtiku. Sīkāka pārbaude atklāj pārtikas alerģiju tikai 2% pieaugušo. Atlikušie 31% ir neiecietība, ko izraisa saindēšanās ar pārtiku, psiholoģiska nepatika pret ēdienu vai pārtikas nepanesamība.

cēloņi

Salīdzinot ar citām neiecietības reakcijām, a Pārtikas alerģija imūno sistēmu var iesaistīt aizsardzības reakcijā. Parasti nekaitīgu pārtikas sastāvdaļu, parasti olbaltumvielu, ķermenis uzskata par iespējamiem draudiem un izraisa imunoloģisku pretreakciju. Pēc tam tiek ražotas antivielas un kurjeri, piemēram, histamīns. Viņi ir atbildīgi par alerģijas simptomiem, piemēram, ādas un acu niezi, mutes un deguna gļotādas pietūkumu, iesnām, alerģisku astmu, nelabumu vai caureju.

Pārtikas alerģijas attīstības iespējamība ir atkarīga no ģimenes vēstures. Ja kāds no vecākiem cieš no alerģijas, varbūtība, ka bērnam attīstīsies arī alerģija, ir aptuveni divreiz lielāka. Ja abiem vecākiem ir alerģija, risks palielinās četras līdz sešas reizes. Šķiet, ka zīdīšana aizsargā pret pārtikas alerģiju attīstību. Pētījumi rāda, ka zīdaiņiem, kas tiek baroti ar krūti pirmo 4-6 mēnešu laikā, ir mazāks alerģijas attīstības risks nekā zīdaiņiem, kuri tika baroti ar barību ar krūti.

Simptomi, kaites un pazīmes

Jānošķir pārtikas alerģijas (pārtikas alerģijas) un noteiktu pārtikas produktu vai to sastāvdaļu nepanesamība. Abu simptomi var būt līdzīgi. Par pārtikas alerģijām var atrast skaidrus imunoloģiskos pierādījumus. Neiecietību pret pārtiku (komponentiem) tomēr izraisa metabolisms.

Pārtikas alerģijas simptomi var būt sarežģīti. Alerģiskas reakcijas bieži notiek uz ādas vai gļotādām. Iespējamās ādas reakcijas var būt plašs apsārtums (eksantēma), pietūkums vai čūlas un ekzēma. Citos gadījumos vai papildus ādas reakcijām, pārtikas alerģijas gadījumā var rasties arī kuņģa un zarnu trakta reakcijas. Izveidojas neizskaidrojamas kuņģa problēmas vai caureja, krampji vēderā, vemšana vai slikta dūša.

Iespējamie alerģiskie simptomi var būt arī iesnas, pietūkuši elpceļi vai ūdeņainas acis. Šķaudīšanas lēkmes vai iesnas pēc noteiktu pārtikas produktu ēšanas var norādīt uz pārtikas alerģijām. Smagos gadījumos tas var izraisīt elpas trūkumu vai astmas lēkmes. Visi simptomi, kas rodas mutes dobumā, ir jāuztver nopietni. Lūpu, mēles vai aukslēju pietūkums ar niezi vai bez niezes var būt bīstams.

Citu alerģiju klātbūtnē pārtikas alerģijas var radīt savstarpēju reakciju. Turklāt alerģiju pret pārtikas produktiem var pastiprināt stress, fiziskās aktivitātes vai alkohols. Vislielākās pārtikas alerģiju briesmas ir anafilaktiskais šoks. Tas var izraisīt nāvi.

Slimības gaita

Smagākā komplikāciju forma var būt no a Pārtikas alerģija rodas smagas alerģiskas reakcijas vai pat anafilaktiska šoka veidā. Tas ir pilnīgs asinsrites sabrukums, kas kļūst bīstams dzīvībai un prasa tūlītēju ārstēšanu.

Pārtikas piemērs, kas spēj izraisīt anafilaktisku šoku, ir zemesrieksts. Visizplatītākie alerģiju izraisošie pārtikas produkti ir rieksti, piens, olas, graudaugi, gliemenes, zivis un soja. Bet kauliņu augļi, selerijas un griķi dažiem cilvēkiem arī izraisa alerģiskas reakcijas.

No otras puses, pārtikas nepanesības gadījumā, piemēram, laktozes nepanesamības gadījumā, imūnsistēma joprojām nav iesaistīta. Laktozes nepanesības gadījumā nepanesības reakciju izraisa trūkstošais gremošanas enzīms laktāze. Šis ferments ir atbildīgs par piena cukura sadalīšanu. Ja tā trūkst, laktoze nesagremota nonāk dziļākajās zarnu sekcijās un tur izraisa vēdera uzpūšanos un caureju.

Komplikācijas

Parasti pārtikas alerģija vienmēr rada ļoti nepatīkamas sūdzības. Šī alerģija samazina pacienta dzīves kvalitāti, un pacienta ikdienas dzīvē tas ir saistīts ar dažādiem ierobežojumiem. Skartās personas galvenokārt cieš no vēdera vai vēdera sāpēm. Tas var izraisīt arī vemšanu vai caureju.

Nav retums, ja pārtikas alerģija izraisa niezošus izsitumus uz ādas. Kamēr attiecīgā persona neizmanto kādu kritisku sastāvdaļu, simptomi parasti nerodas un nav īpašu komplikāciju. Tādā veidā pārtikas alerģiju var relatīvi labi un viegli ierobežot.

Turklāt pārtikas alerģija var izraisīt apetītes zudumu un tādējādi svara zudumu vai dažādus deficīta simptomus. Tieša pārtikas alerģijas ārstēšana parasti nav iespējama. Simptomus ierobežo un mazina stingra diēta.

Pilnīgi pozitīva slimības gaita parasti rodas tikai tad, ja pacients atsakās no iedarbinošās vielas. Vairumā gadījumu pārtikas alerģija neietekmē un nesamazina pacienta dzīves ilgumu.

Kad jāiet pie ārsta?

Pārtikas alerģija ir salīdzinoši izplatīta parādība, taču tas ne vienmēr ir iemesls redzēt ārstu. Simptomi, kas parādās pirmo reizi, jāpārbauda ārstam un jā diagnosticē pārtikas alerģija. Pēc tam došanās pie ārsta ir svarīga tikai atsevišķos gadījumos.

To skaitā ir alerģijas, kuru simptomi ir tik izteikti, ka tie var būt bīstami dzīvībai. Piemērs tam ir pacienti, kuriem alerģija pret riekstiem vai augļiem izraisa lokālu reakciju orofarneksā. Tas var izraisīt pietūkumu, kas apgrūtina skartās personas elpošanu. Ir iespējama arī anafilaktiska šoku kā nopietna komplikācija, tāpēc ka šiem pacientiem alerģijas intensitātes dēļ nepieciešama pastāvīga medicīniska ārstēšana.

Alerģiskiem cilvēkiem, kuru gremošanas trakts ir smagi ietekmēts, jākonsultējas arī ar ārstu. Tas var notikt, piemēram, ja netiek pieļauts govs piena proteīns vai kviešu lipeklis. Parasti tās nav dzīvībai bīstamas parādības. Tomēr, ja dzīves kvalitātes ierobežojumi svara zaudēšanas, sāpju vai vēdera uzpūšanās dēļ kļūst pārāk lieli un saglabājas, ir jēga griezties pie ārsta.

Ārstēšana un terapija

Viens ir diagnosticēts Pārtikas alerģija izmantojot ādas pārbaudi vai mutvārdu provokācijas testu. Ādas pārbaudē iespējami alergēno vielu ievada ādā. Ja ir alerģija, attiecīgajā vietā parādās apsārtums, nieze un pietūkums. Tomēr šī testa informatīvā vērtība nav simtprocentīgi ticama.

Orālās provokācijas pārbaudē pacientam jānorij kapsula, kas satur vai nu alergēnu, vai placebo. Izmantojot placebo kontroli, tiek novērsti subjektīvi nepareizi vērtējumi. Tomēr šim testam ir jāzina alerģiju izraisošā pārtika. Parasti tas tā nav. Pārtikas izņemšanas process palīdz noteikt piemērotu ēdienu. Atbilstošos pārtikas produktus no ēdienkartes izsvītro apmēram divas nedēļas. Ja pēc atkārtotas pārtikas ievadīšanas rodas jaunas neiecietības reakcijas, tas noteikti norāda uz alerģijas esamību.

Pēc diagnozes noteikšanas nav nedz ārstēšanas, nedz dziedināšanas iespēju. Tikai izvairīšanās no attiecīgā ēdiena aizsargā pret jaunu neiecietības reakciju. Neraugoties uz attiecīgā ēdiena ēšanu, ir svarīgi nodrošināt pietiekamu barības vielu piegādi. Ja rodas alerģija pret govs pienu, ir svarīgi nodrošināt pietiekamu kalcija, D vitamīna un olbaltumvielu uzņemšanu, izmantojot alternatīvus pārtikas produktus.

Perspektīva un prognoze

Pārtikas alerģijas prognoze ir slikta. Vairumā gadījumu alerģiska reakcija ilgst visu mūžu. Tomēr ir daudz dažādu terapeitisko pieeju un alternatīvu metožu, kas var novest pie ievērojama atvieglojuma un pat atbrīvot no simptomiem. Atkarībā no individuālajām alerģiskajām reakcijām un alerģijas izraisītājiem, izvairīšanās no atbilstoša stimula jau var izraisīt pastāvīgu simptomu mazināšanos. Tādēļ daži skartie cilvēki var dot nozīmīgu ieguldījumu viņu atveseļošanā pat bez medicīniskas ārstēšanas.

Tomēr lielākajai daļai pacientu dzīves laikā rodas kairinošo vielu izmaiņas. Bieži vien palielinās to ēdienu skaits, kas rada fizisku diskomfortu. Tāpēc papildus regulārai pārbaudes vizītei būtu jānotiek arī atbilstošai informācijai par krusteniskām alerģijām un tūlītējiem pasākumiem. Smagos gadījumos pārtikas alerģija var būt letāla. Jo biežāk ir sūdzības, jo grūtāk ir organizēt dzīvi. Palielinās psiholoģiskā izturība un draud sekundārās slimības.

Veicot vispārēju prognozi, ir jāņem vērā aprakstītie apstākļi. Ieteicams cieši sadarboties ar ārstu, lai jebkurā laikā varētu sākt ārstēšanu, ja palielinās sūdzības un pārkāpumi. Dažiem pacientiem mūža terapija ir nepieciešama, lai novērstu akūtu situāciju attīstību.

Pēcaprūpe

No maziem bērniem ir zināms, ka pārtikas alerģija parasti pastāv tikai līdz septiņu gadu vecumam un pēc tam izzūd pati. Turpmāka aprūpe pēc atveseļošanās nav nepieciešama, jo pieredze rāda, ka turpmākas sūdzības nav paredzamas. Gados pirms skolas sākšanas ir savādāk. Pēcpārbaudes mērķis ir izvairīties no sarežģījumiem. Par to galvenokārt ir atbildīgi vecāki.

Jo, izvēloties ēdienu, jums jāņem vērā dažas lietas. Pirmām kārtām ir jāizvairās no alerģijas izraisītājiem. Vecākiem vienmēr vajadzētu paņemt līdzi ārkārtas palīdzības komplektu pret akūtiem uzbrukumiem. Ārstējošais ārsts sākotnējā diagnozes laikā informē likumīgo aizbildni. Dažreiz var būt noderīgi piedalīties uztura konsultācijās.

Par ieteikumiem par ēdienu īstenošanu atbild māte vai tēvs. Pieaugušie var ciest arī no pārtikas alerģijas. Tomēr viņiem parasti ir nepieciešama mūža uzraudzība, jo neiecietības reakcija vairs nepazūd.

Viņiem piemēro tādas pašas prasības kā bērniem. Tomēr viņi ir atbildīgi par to, lai paši izvairītos no sprūda. Plānotas pārbaudes parasti tiek veiktas tikai tad, ja pasliktinās veselības stāvoklis. Pēc tam ādas pārbaude un asins analīze noskaidro reakcijas izmaiņas.

To var izdarīt pats

Alerģijas slimnieku ikdienas dzīvē vissvarīgākais ir izvairīties no atbilstošiem pārtikas produktiem un to pēdām. Atkarībā no attiecīgā ēdiena tas izrādās savādāk. Vispārēja graudu nepanesamība ir tālejošāka nekā selerijas alerģija. Skartiem cilvēkiem ir svarīgi atrast pietiekami līdzsvarotu, garšīgu un piepildītu uzturu.

Izvairīšanās no lielām ēdienu grupām to apgrūtina, taču ar nelielu pētījumu un vēlmi izmēģināt jaunus kulinārijas priekus ikvienam var atrast labu uzturu. Kā norādes var izmantot ēšanas paradumus no pilnīgi dažādām valstīm, kuras bieži raksturo pilnīgi atšķirīgs uzturs.

Pārtikas alerģijas slimniekiem vienmēr vajadzētu būt līdzi arī ārkārtas palīdzības komplektam, jo ​​nekad nevar izslēgt, ka viņi nonāks saskarē ar alergēnu. Lai saglabātu personīgo labsajūtu, nav jēgas atteikties no visiem nozīmīgākajiem notikumiem utt., Jo kaut kur varētu būt alergēnu avots.

Privātā vidē tie, kurus ietekmē pārtikas alerģija, var pienācīgi izglītot savu vidi, lai iespējamos pasākumos tiktu ņemta vērā uzmanība. Cilvēkiem, kuri alerģiju parasti uzskata par iedomātu vai kuri mēģina tos aplūkot, atsaucoties uz nelielu daudzumu, var būt pietiekami, ja viņiem parādīsim ārkārtas palīdzības komplektu.