Vistas gaļa ir viens no populārākajiem gaļas veidiem.
Tas ir ne tikai plaši pieejams un viegli sagatavojams, bet arī viegli atrodams vairākos preparātos un šķirnēs.
Tomēr, lai arī vistas gaļa ir izplatīts uztura pamatprincips, jūs, iespējams, neesat pārliecināts par to, cik tas ir veselīgs.
Šajā rakstā ir apskatītas dažas vistas priekšrocības un trūkumi, lai noteiktu, vai tā ir laba jums.
Uzturs
Vistas gaļa ir bagāta ar dažādām svarīgām uzturvielām, ieskaitot olbaltumvielas, niacīnu, selēnu un fosforu.
Viena 3 unces (85 gramu) vistas krūtiņas porcija satur:
- Kalorijas: 122
- Olbaltumvielas: 24 grami
- Tauki: 3 grami
- Ogļhidrāti: 0 grami
- Niacīns: 51% no dienas vērtības (DV)
- Selēns: 36% no DV
- Fosfors: 17% no DV
- B6 vitamīns: 16% no DV
- B12 vitamīns: 10% no DV
- Riboflavīns: 9% no DV
- Cinks: 7% no DV
- Tiamīns: 6% no DV
- Kālijs: 5% no DV
- Varš: 4% no DV
Proteīns ir īpaši svarīgs audu veidošanai un labošanai, kā arī muskuļu masas uzturēšanai.
Tikmēr selēns ir mikroelements, kas nepieciešams pareizai imūno funkcijai, vairogdziedzera veselībai un auglībai.
Vistas gaļa ir bagāta arī ar B vitamīniem, piemēram, niacīnu, un vitamīniem B6 un B12, kuriem ir galvenā loma enerģijas ražošanā, DNS sintēzē un smadzeņu veselībā.
kopsavilkumsVistas ir lielisks daudzu galveno barības vielu avots, ieskaitot olbaltumvielas, niacīnu, selēnu un fosforu.
Ieguvumi
Vistas gaļa ir bagāta ar svarīgu uzturvielu klāstu, un tā var būt lielisks papildinājums veselīgam, vispusīgam uzturam.
Ņemot vērā to, ka vistas gaļā ir maz kaloriju, bet daudz olbaltumvielu, tā var būt īpaši noderīga svara zaudēšanai, ja tas ir jūsu mērķis.
Pētījumi liecina, ka olbaltumvielu daudzuma palielināšana var pastiprināt sāta sajūtu, palielināt svara zudumu un palīdzēt uzturēt liesu ķermeņa masu.
Pārī ar pretestības apmācību olbaltumvielas var arī veicināt muskuļu augšanu.
Turklāt olbaltumvielas ir iesaistītas kalcija metabolismā un ir svarīgas kaulu veselības optimizēšanai.
kopsavilkumsVistas gaļa ir ļoti barojoša un labs olbaltumvielu avots. Vistas pievienošana diētai var palīdzēt atbalstīt svara zudumu, muskuļu augšanu un kaulu veselību.
Negatīvās puses
Ne visi vistas veidi tiek radīti vienādi.
Piemēram, ceptas un panētas šķirnes, piemēram, vistas tīrradņi, popkornu vistas un vistas piedāvājumi, parasti satur daudz neveselīgu tauku, ogļhidrātu un kaloriju.
Daži cāļu veidi arī tiek intensīvi apstrādāti, piemēram, pusdienu gaļa.
Pētījumi liecina, ka pārstrādātas gaļas uzņemšana var būt saistīta ar lielāku sirds slimību, 2. tipa cukura diabēta un noteiktu vēža veidu risku.
Pārstrādātā gaļā var būt arī liels daudzums nātrija un konservantu.
Ir pierādīts, ka nātrija devas samazināšana palīdz samazināt asinsspiediena līmeni, īpaši cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.
Daži pārstrādātas gaļas konservanti, piemēram, nitrīti, var veicināt kancerogēnu savienojumu veidošanos.
kopsavilkumsCeptā un panētā vistas gaļā var būt vairāk neveselīgu tauku, ogļhidrātu un kaloriju. Atsevišķi vistas veidi arī tiek intensīvi apstrādāti, un pārstrādātas gaļas uzņemšana ir saistīta ar negatīvu ietekmi uz veselību.
Veselīgi preparāti
Dažas izplatītas vistas sagatavošanas metodes ir veselīgākas nekā citas.
Šeit ir dažas no labākajām izvēlēm:
- Grilēta vista. Grilēta vistas gaļa var būt ātrs un veselīgs veids, kā palielināt olbaltumvielu daudzumu. Apsveriet iespēju izmest dažus dārzeņus uz grila, lai palīdzētu noapaļot maltīti.
- Cepta vistas gaļa. Vistas cepšana ir lieliska vakariņu iespēja nedēļas nogalē, it īpaši, ja mēģināt zaudēt svaru. Papildus tam, ka vistas gaļa satur maz tauku un kaloriju, tajā ir daudz svarīgu uzturvielu.
- Cepta vistas gaļa. Izmēģiniet ceptas vistas ar nedaudz eļļas un iecienītākajām dārzeņiem, lai iegūtu maltīti ar augstu šķiedrvielu un olbaltumvielu saturu.
kopsavilkumsVistas grilēšana, cepšana un maisīšana ar cepšanu ir daži no veselīgākajiem veidiem, kā baudīt vistas gaļu.
Neveselīgi preparāti
Lai gan vistas gaļa noteikti var ietilpt veselīgā uzturā, dažos veidos ir papildu kalorijas, tauki vai nātrijs.
Šeit ir daži vistas veidi, kurus jums vajadzētu ierobežot vai izvairīties:
- Cepta vista. Tā kā tas parasti ir cepts un panēts, cepta vistas gaļa parasti satur daudz kaloriju, ogļhidrātu un neveselīgu tauku.
- Rotisserie vistas gaļa. Veikalā nopērkamā vistas gaļa parasti ir sālīta un stipri garšviela, kas var ievērojami palielināt nātrija daudzumu galaproduktā.
- Vistas pusdienu gaļa. Apstrādātā gaļa, ieskaitot vistas pusdienu gaļu, bieži tiek sūknēta pilna ar pievienotu nātriju un neveselīgiem konservantiem, lai pagarinātu to derīguma termiņu.
kopsavilkumsCepta vistas gaļa, rotisserie vistas gaļa un vistas pusdienu gaļa ir daži vistas veidi, kurus jums vajadzētu ierobežot vai izvairīties no veselīga uztura.
Ēšanas padomi
Vistas var būt lielisks papildinājums sabalansētam uzturam.
Pieturieties pie apmēram 3–4 unces (85–113 grami) uz porciju, kas aptuveni atbilst kāršu klāja lielumam.
Ja iespējams, noteikti izvēlieties arī veselīgas gatavošanas metodes, piemēram, cepšanu, grilēšanu, maisīšanu vai tvaicēšanu.
Visbeidzot, paturiet prātā, ka vistas gaļa ir jābauda kopā ar dažādiem citiem olbaltumvielu avotiem, piemēram, zivīm, gaļu, mājputniem un pākšaugiem, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat visas ķermeņa vajadzībām nepieciešamās uzturvielas.
kopsavilkumsVienā porcijā baudiet 3–4 unces (85–113 gramus) vistas un pēc iespējas izvēlieties veselīgas gatavošanas metodes, piemēram, cepšanu, grilēšanu, maisīšanu vai tvaicēšanu.
Apakšējā līnija
Vistas gaļa ir bagāta ar dažādām svarīgām uzturvielām, kas var dot labumu jūsu veselībai.
Tomēr ir svarīgi izvēlēties veselīgus vistas veidus un izvēlēties tādas gatavošanas metodes kā cepšana, grilēšana, tvaicēšana vai maisīšana, nevis dziļa cepšana.
Visbeidzot, noteikti izbaudiet vistu kā sabalansēta uztura sastāvdaļu kopā ar dažādiem citiem veselīgiem olbaltumvielām bagātiem ēdieniem.
.jpg)
.jpg)
