Makaroni ir viens no iecienītākajiem pārtikas produktiem pasaulē.
Tradicionāli no kviešiem izgatavoti makaronu veidi ir daudz vairāk, piemēram, zirņi, lēcas, pupas un citas bezglutēna šķirnes.
Kaut arī žāvēti makaroni var palikt jūsu pieliekamajā gadiem ilgi, jums var rasties jautājums, cik ilgi tie pēc tam, kad tie ir pagatavoti, glabājas ledusskapī.
Šajā rakstā ir apskatīts, cik ilgi dažādu veidu makaroni ir ledusskapī, kā arī par labāko uzglabāšanas praksi, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātu svaigumu.
Cik ilgi dažādu veidu makaroni ilgst ledusskapī
Tāpat kā citi iepriekš termiski apstrādāti ēdieni un pārpalikumi, arī vārīti makaroni jāuzglabā ledusskapī.
Tas ir tāpēc, ka vārītie makaroni satur mitrumu, kas galu galā novedīs pie pelējuma augšanas, un vēsāka temperatūra palēnina derīguma termiņu.
Ir noderīgi uzzināt, cik ilgi jūs varat sagaidīt, ka dažāda veida un dažādu veidu makaronu izstrādājumi ledusskapī kalpos pirms to izmetšanas.
Paredzamais dažādu makaronu veidu ledusskapja dzīves ilgums galvenokārt balstās uz galveno sastāvdaļu - piemēram, vai tas ir izgatavots no lēcām, kviešiem vai satur olas.
Lūk, cik ilgi daži no populārākajiem makaronu veidiem kalpos ledusskapī:
- Svaigi mājās gatavoti kviešu makaroni: 4-5 dienas
- Svaigi veikalā nopirkti kviešu makaroni: 1–3 dienas
- Vārīti kviešu makaroni: 3-5 dienas
- Lēcu, pupiņu vai zirņu bāzes makaroni: 3-5 dienas
- Makaroni bez glutēna: 3-5 dienas
- Tortellini vai citi pildīti makaroni: 3-5 dienas
- Lazanja vai citi vārīti makaroni ar mērci: 5 dienas
Ņemiet vērā, ka šīs ir vispārējas cerības, un atsevišķi ēdieni var atšķirties, taču jūs varat pieņemt, ka lielākā daļa vārītu makaronu ilgst mazāk nekā 1 nedēļu.
Pirms ēst, joprojām ir svarīgi pārbaudīt makaronus un pārliecināties, ka nav bojājumu pazīmju.
KOPSAVILKUMSVārīti un svaigi mājās gatavoti makaroni jāuzglabā ledusskapī, lai palēninātu pelējuma augšanu un pēc iespējas ilgāk saglabātu tā svaigumu. Lielākā daļa pastas ledusskapī ilgst 3-5 dienas.
Pazīmes, ka makaroni ir kļuvuši slikti
To apskatot un sajūtot, parasti var pateikt, vai makaroni ir kļuvuši slikti.
Viena no visspilgtākajām makaronu derīguma termiņa beigām pazīmēm ir tā, ka tie ir kļuvuši gļotaini vai dumji, kas parasti rodas tieši pirms redzamās pelējuma augšanas.
Jūs varat arī pamanīt, ka tam ir blāvums vai krāsas maiņa, piemēram, pelēcīgs vai bālgans nokrāsa.
Dažreiz jūs pat varat saost, ka jūsu makaroni ir sākuši slikt un ir jāizmet.
Riski, lietojot makaronus, kuru derīguma termiņš ir beidzies
Ēdot vecus makaronus, jūs varētu saslimt, ja uz tiem aug kaitīgi mikrobi, un tas var atšķirīgi ietekmēt cilvēkus.
Jums var būt saindēšanās ar pārtiku simptomi, kas svārstās no vieglas līdz smagas, atkarībā no tā, kas aug uz apēstajiem makaroniem.
Visbiežāk ar pārtiku saistītās slimības ir kuņģa-zarnu trakta pazīmes, kas izraisa kuņģa darbības traucējumus, caureju un vemšanu.
Viens no visbiežāk sastopamajiem pārtikas izraisītājiem, kas var izaugt uz veciem makaroniem, ir B. cereus, kas var izraisīt krampjus, sliktu dūšu, caureju un vemšanu. Smagos gadījumos ir zināms, ka šīs baktērijas pat izraisa nāvi.
Ja jūs ēdat vecus makaronus, kuros ir citas sastāvdaļas, piemēram, gaļu, olas vai piena produktus, tas, visticamāk, tiks pakļauts citiem izplatītiem mikrobiem, piemēram, Salmonella, kampilobaktērija, Clostridium, vai Listeria arī .
Lai samazinātu pārtikas izraisītu slimību risku, lietojot makaronu atliekas, vislabāk ir ievērot iepriekš minētās vispārējās glabāšanas laika cerības, pirms ēšanas pārbaudīt makaronus un praktizēt pareizas uzglabāšanas metodes.
KOPSAVILKUMSĒdot makaronus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, rodas risks, ka var rasties dažādas pārtikas izraisītas slimības, kas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, caureju un vemšanu. Pirms ēdat vārītu makaronu paliekas, meklējiet bojājuma pazīmes.
Labākais makaronu uzglabāšanas veids
Kad esat pagatavojis makaronus, ļaujiet pārpalikumiem kārtīgi atdzist un pēc tam uzglabājiet tos ledusskapī 2 stundu laikā pēc vārīšanas.
Mitrums, kas aizturēts, kad siltie makaroni tiek aizzīmogoti un ievietoti ledusskapī, var radīt perfektu vidi baktēriju vai pelējuma augšanai.
Makaroni ledusskapī jāuzglabā seklos, hermētiskos traukos vai atkārtoti aizveramos maisos.
Var būt noderīgi iemest atlikušās vārītās nūdeles nedaudz olīveļļas, lai tās nepieļautu pārāk lielu savienojumu ledusskapī.
Visbeidzot, pārliecinieties, ka ledusskapis ir 4 ° C vai zemāks, lai saglabātu aukstu pārtiku.
Kā droši sasildīt atlikušos makaronus
Kad esat gatavs baudīt makaronu atliekas, varat tos baudīt tieši no ledusskapja aukstā veidā vai sasildīt, izmantojot dažas ieteicamās metodes.
Ja jūs ēdat vienkāršus makaronus bez mērces, varat tos atkārtoti uzsildīt, ievietojot filtrā un iegremdējot verdošā ūdenī apmēram 30–60 sekundes.
Makaronu atlikumus ar mērci var ievietot karstumā drošā traukā un cept cepeškrāsnī aptuveni 20 minūtes 176 ° C temperatūrā.
To var arī ievietot pannā uz plīts virsmas un sildīt uz vidējas uguns, viegli maisot, lai to kārtīgi uzkarsētu.
Pārklāts mikroviļņu krāsnī drošs trauks var labi noderēt arī makaronu atliekām, izmantojot mikroviļņu krāsns sildīšanas iestatījumus un viegli maisot, līdz nav aukstu plankumu.
Kamēr jūsu makaroni ir pienācīgi atdzesēti 40 ° F (4 ° C) temperatūrā un jūs savlaicīgi izbaudāt pārpalikumus, pastāv zems baktēriju piesārņojuma risks, ja vēlaties tos ēst aukstus.
Ja atkārtoti uzsildāt, pārliecinieties, ka to kārtīgi sasilda līdz vismaz 165 ° F (74 ° C) un apēd 2 stundu laikā, lai novērstu baktēriju augšanu.
KOPSAVILKUMSLai optimizētu glabāšanas laiku, vārīti makaroni jāuzglabā ledusskapī 4 ° C (4 ° C) vai zemākā temperatūrā hermētiskā traukā vai atkārtoti aizveramā maisā. Atlikumus var baudīt aukstumā vai sildīt, izmantojot verdošu ūdeni, plīts virsmu, mikroviļņu krāsni vai krāsni.
Apakšējā līnija
Makaroni ir populārs ēdiens visā pasaulē, un to gatavo no vairākām pamatnēm, piemēram, kviešiem, pākšaugiem un graudiem bez lipekļa.
Kamēr kaltētiem makaroniem ir ilgs glabāšanas laiks pieliekamajā, vārīti un svaigi mājās gatavoti makaroni būtu jāēd nedaudz ātri. Lielākā daļa vārītu makaronu ledusskapī ilgst tikai 3–5 dienas, pirms tam sāk parādīties derīguma termiņa pazīmes.
Ēdot makaronu izstrādājumus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, rodas riski, kas līdzīgi tiem, kas saistīti ar citu pārtikas produktu, kuru derīguma termiņš ir beidzies, ēšanu, piemēram, ar pārtiku saistītas slimības.
Tāpēc ir svarīgi ievērot pareizu apstrādi, sagatavošanu un ledusskapja uzglabāšanas paņēmienus, kā arī saprātīgā laika posmā ēst savus vārītos makaronus.
.jpg)
.jpg)
