15 veselīgas skavas, kuras jums vienmēr vajadzētu būt pie rokas

Ātrai, barojošai maltītei sametot ir nepieciešama labi aprīkota virtuve. Tomēr daudzi populāri veselīgi pārtikas produkti ātri bojājas un ir jāizlieto dažu dienu laikā, izraisot daudzu mājas pavāru ātru sadedzināšanu pārtikas veikalos.

Tomēr jūs varat paturēt vairākas veselīgas, ilgstošas ​​skavas, pieliekamo, saldētavu un ledusskapi, kā arī izmantot tos barības vielu saturošu ēdienu un uzkodu pagatavošanai pat tad, ja jums nav tipisko pārtikas produktu.

Šeit ir 15 veselīgas skavas, kuras jums vienmēr vajadzētu būt pie rokas.

1. Žāvētas un konservētas pupiņas un lēcas

Pupas un lēcas ir vieni no veselīgākajiem ēdieniem, ko varat ēst. Turklāt žāvētām un konservētām pupiņām un lēcām ir ļoti ilgs glabāšanas laiks, padarot tās par labāko nebojājošo ēdienu izvēli, kas jāuzglabā jūsu virtuvē.

Faktiski konservētas pupiņas var uzglabāt pieliekamajā istabas temperatūrā (68 ℉ vai 20 ℃) ​​2–5 gadus, savukārt žāvētas pupiņas var ilgt 10 vai vairāk gadus. Žāvētām pupiņām ir tik ilgs glabāšanas laiks, jo tām trūkst mitruma, kas nepieciešams mikrobu augšanas veicināšanai.

Papildus tam, ka konservētas un žāvētas pupiņas un lēcas ir labi stabilas, tās ir ļoti barojošas un piedāvā bagātīgu uzturvielu daudzumu, ieskaitot šķiedrvielas, magniju, B grupas vitamīnus un dzelzi.

Mēģiniet čili, zupām un salātiem pievienot melnās pupiņas, aunazirņus, lēcas un pupiņas.

2. Rieksti, sēklas un to sviests

Rieksti un sēklas ir uztura spēkstacijas, kas nodrošina veselīgus taukus, pildvielu olbaltumvielas, šķiedrvielas un virkni vitamīnu un minerālvielu.

Atkarībā no veida riekstus un sēklas var turēt istabas temperatūrā 1–4 mēnešus, padarot tos par gudru sastāvdaļu, ko uzglabāt pieliekamajā.

Dabiskie riekstu un sēklu sviesti ir ilgstošas, veselīgas alternatīvas to komerciālajiem kolēģiem, kas parasti satur pievienotas eļļas un cukuru.

Riekstus un sēklas var izmantot daudzos ēdienos, tostarp auzu pārslās, jogurtā, taku maisījumā un salātos. Riekstu un sēklu sviests lieliski papildina kokteiļus, un tos var pievienot mērcēm vai izkaisīt uz augļiem vai dārzeņiem, lai ātri un apmierinoši uzkodas.

3. Graudi

Šķipsniņā graudu ēdieni, piemēram, salāti, graudu bļodas, zupas un plāvi, ir lieliska izvēle to daudzpusības un ērtības dēļ.

Atkarībā no veida graudus, piemēram, speltas, brūnos rīsus, amarantu, bulguru, auzas un kvinoju, var droši turēt istabas temperatūrā vairākus mēnešus vai gadus, padarot tos par gudru izvēli pirkt vairumā.

Turklāt šie graudi ir lieliski šķiedrvielu un mikroelementu avoti, ieskaitot B grupas vitamīnus, mangānu un magniju, un to ēšana var palīdzēt pasargāt no tādiem apstākļiem kā sirds slimības un daži vēži.

4. Saldēti augļi un dārzeņi

Daudzi svaigi augļi un dārzeņi, piemēram, ogas un zaļumi, ātri bojājas. Tomēr, pērkot šos pārtikas produktus saldētā veidā, vienmēr var būt pie rokas barības vielu saturoši produkti.

Uztura ziņā saldēti augļi un dārzeņi mikroelementu saturā ir salīdzināmi ar svaigiem produktiem, padarot tos par veselīgu un ērtu saldētavas pamatproduktu.

Mēģiniet pievienot saldētus zaļumus sacepumiem, zupām un kokteiļiem. Saldētas ogas var izmantot līdzīgi svaigām ogām un pievienot dabisku saldumu auzu pārslām, kokteiļiem, cepamajiem izstrādājumiem un jogurta parfīmiem.

5. Medus un kļavu sīrupi

Ik pa laikam katram vajag nelielu saldumu. Medus un kļavu sīrupi ir dabiski saldinātāji, kas sniedz unikālas priekšrocības veselībai.

Piemēram, neapstrādātam medum piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības, un tas satur spēcīgus antioksidantus. Kļavu sīrups ir arī bagāts ar antioksidantiem un satur nelielu daudzumu uzturvielu, piemēram, magniju, kāliju un mangānu.

Medus un kļavu sīrupus var izmantot, lai pievienotu garšu un dziļumu gan saldajām, gan sāļajām receptēm. Vienkārši atcerieties taupīgi lietot šos saldinātājus, jo pārāk daudz cukura no jebkura avota var kaitēt jūsu vispārējai veselībai.

6. Ābolu sidra etiķis

Ābolu sidra etiķim virtuvē ir vairākas izmantošanas iespējas. Piemēram, tas ir efektīvs universāls tīrīšanas līdzeklis, un to var izmantot kā aromātisku piedevu tādām receptēm kā mērces, mērces un ceptas preces.

Papildus daudzpusīgumam šis asais etiķis ir neticami veselīgs. Pētījumi ir parādījuši, ka tam var būt pretdiabēta, pretiekaisuma, antioksidanta un sirds veselību veicinošas īpašības.

7. Veselīgi tauki ēdiena gatavošanai

Dažus taukus, ieskaitot kokosriekstu eļļu, gī un olīveļļu, atkarībā no veida var droši turēt istabas temperatūrā gadu vai ilgāk. Šī iemesla dēļ jūs varat iegādāties šos pieliekamo skavas lielākos daudzumos, lai jums vienmēr būtu pieejams veselīgs tauku avots.

Gatavošana ar šiem veselīgajiem taukiem palīdz pievienot receptēm garšu un uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu uzsūkšanos no pārtikas.

8. Fermentēti pārtikas produkti

Fermentēti ēdieni, piemēram, skābēti kāposti, kimči un marinēti gurķi, ir garšīgi un daudzpusīgi, un tie piedāvā vairākas priekšrocības veselībai. Pētījumi ir parādījuši, ka tie var uzlabot gremošanas veselību un var palīdzēt samazināt iekaisumu un cukura līmeni asinīs.

Turklāt šie pārtikas produkti ir ilgstoši, tāpēc jūs varat krāt, neuztraucoties par pārtikas atkritumiem. Piemēram, skābētos kāpostus un sālījumus var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 18 mēnešiem.

Jūs varat baudīt šos asos ēdienus tieši no burkas vai izmantot tos kā garšas piedevas salātiem un citiem ēdieniem.

9. Garšvielas un kaltēti garšaugi

Lai izveidotu aromātiskas receptes, ir nepieciešams labi aprīkots garšvielu plaukts. Garšvielas un garšaugi paaugstina ēdienu garšu un var būt noderīgi, ja atrodaties recepšu rutīnā.

Turklāt žāvētu garšaugu un garšvielu iekļaušana uzturā var veicināt jūsu veselību dažādos veidos.

Kurkuma, kajēnas pipari, rozmarīns, kanēlis, ingvers, oregano un ķimenes piedāvā iespaidīgus ieguvumus veselībai un var palīdzēt mazināt iekaisumu un samazināt noteiktu slimību risku.

10. Ķiploki un sīpoli

Ķiploki un sīpoli ir daudzu recepšu mugurkauls, un to daudzveidība un ilgais glabāšanas laiks ir iecienījuši gan profesionālie, gan mājas pavāri.

Ir pierādīts, ka abi no tiem daudzējādā ziņā dod labumu jūsu veselībai, un to regulāra baudīšana var palīdzēt samazināt dažādu slimību, tostarp noteiktu vēža, garīga pasliktināšanās, sirds slimību un diabēta, risku.

11. Ilgstoši svaigi augļi un dārzeņi

Lai gan daudzi svaigi augļi un dārzeņi ātri sabojājas pat atdzesēti, ir iespēja izvēlēties vairākas ilgstošas ​​šķirnes.

Saldie kartupeļi, butternut skvošs, āboli, bietes, kāposti, spageti skvošs, rutabagas, granātābols, burkāni un citrusaugļi ir tikai daži augļu un dārzeņu piemēri, kas var uzglabāt dažas nedēļas vai ilgāk, uzglabājot ledusskapī vai uz letes .

12. Saldētas zivis, mājputni un gaļa

Kaut arī svaigas zivis, gaļa un mājputni ir ātri bojājoši, šo produktu saldētas versijas daudz ilgāk būs ēdamas, ja tās tiks turētas pareizajā temperatūrā.

Piemēram, svaiga vistas gaļa un gaļa būs droša līdz 1 gadam, ja tiek turēta sasaldēta (0 ℉ vai -17 ℃), savukārt tādas zivis kā mencas un pikšas saldētavā var uzglabāt līdz 5 mēnešiem.

Ja ir pietiekami daudz saldētu mājputnu, gaļas un zivju, tas var palīdzēt sagatavot veselīgas, olbaltumvielām bagātas maltītes, ja svaigu dzīvnieku olbaltumvielu avoti ir ierobežoti.

13. Veselīgas garšvielas

Pievienojot receptei domuzīmi karstas mērces vai tahini lietus, dažu sekunžu laikā ēdiens var kļūt no garlaicīga līdz sensacionālam.

Tomēr ir svarīgi izvēlēties veselīgus garšvielas, lai uzglabātu pieliekamo un izvairītos no ļoti pārstrādātu ar cukuru piepildītu produktu iegādes.

Tahini, salsa, kokosriekstu aminoskābes, balzamiko etiķis, kokosriekstu sviests, sinepes, uztura raugs, tamari, neapstrādāts medus un sriracha ir tikai daži universālu garšvielu piemēri, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

14. Olas

Olas ir daudzpusīgs ēdiens, ko var baudīt jebkurā dienas laikā. Tie ir pildīti ar olbaltumvielām un gandrīz visiem vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas jūsu ķermenim, lai zeltos, tāpēc tos bieži dēvē par dabas multivitamīniem.

Lai arī olas tiek uzskatītas par ātri bojājošām, ledusskapī tās var ilgt līdz 5 nedēļām.

Lai palielinātu olbaltumvielu saturu, mēģiniet pagatavot uzturvielu blīvu veggijas omletu vai pievienojiet ceptu olu auzu pārslu, salātiem vai dārzeņu ēdieniem.

Ja iespējams, iegādājieties ganībās audzētas olas. Ganītu vistu olas ir ne tikai barojošākas nekā sprostā turētas vistas, bet arī tās, kuras tās dēj, parasti izturas daudz labāk. Viņiem ir vieta, kur klīst ārā, un iespēja piedalīties parastajā barības meklējumos.

15. Pilns tauku jogurts

Jogurtu virtuvē var izmantot dažādos veidos, padarot to par obligātu jebkurā labi aprīkotā ledusskapī. To var baudīt ar ogām, pievienot kokteiļiem, uzlikt uz veggiem ēdieniem vai izmantot, lai pievienotu krēmīgumu mērcēm un zupām.

Lai gan daudzi cilvēki meklē beztauku un ar samazinātu tauku saturu jogurtu, pilna tauku jogurts ir ļoti barojošs un ir saistīts ar vairākiem ieguvumiem veselībai.

Piemēram, pilna tauku jogurta ēšana var pasargāt no sirds slimībām un vēdera tauku veidošanās, kas ir riska faktors daudziem apstākļiem, ieskaitot diabētu.

Lielāko daļu jogurta ledusskapī var turēt līdz 3 nedēļām, un pat to var baudīt arī pēc derīguma termiņa beigām, ja vien tas joprojām izskatās, garšo un smaržo svaigi.

Apakšējā līnija

Ledusskapis, pieliekamais un saldētava ar veselīgu pārtiku var nodrošināt, ka vienmēr ir pieejamas sastāvdaļas, lai pagatavotu veselīgu, mājās gatavotu maltīti.

Iegādājoties dažus no iepriekš uzskaitītajiem pārtikas produktiem dažu nākamo pārtikas preču izbraukumu laikā, jūsu virtuve tiks pilnībā aprīkota ar veselīgām skavām, pirms jūs to zināt.