Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Cigoriņu sakne nāk no auga ar spilgti ziliem ziediem, kas pieder pieneņu ģimenei.
Gadsimtiem ilgi strādā kulinārijā un tradicionālajā medicīnā, un to parasti izmanto kafijas pagatavošanai, jo tai ir līdzīga garša un krāsa.
Tiek uzskatīts, ka no šīs saknes šķiedrvielām ir daudz ieguvumu veselībai, un tās bieži ekstrahē izmantošanai kā pārtikas piedevu vai piedevu.
Šeit ir 5 jaunās cigoriņu sakņu šķiedras priekšrocības un izmantošanas veidi.
1. Iepakots ar prebiotisko šķiedru inulīnu
Svaigas cigoriņu saknes sastāvā ir 68% inulīna pēc sausnas.
Inulīns ir šķiedras veids, kas pazīstams kā fruktāns vai fruktooligosaharīds, ogļhidrāti, kas izgatavoti no īsas fruktozes molekulu ķēdes, kuras jūsu ķermenis nesagremo.
Tas darbojas kā prebiotika, tas nozīmē, ka tas baro labvēlīgās baktērijas jūsu zarnās. Šīm noderīgajām baktērijām ir nozīme iekaisuma mazināšanā, cīņā ar kaitīgajām baktērijām un minerālu absorbcijas uzlabošanā.
Tādējādi cigoriņu sakņu šķiedra dažādos veidos var veicināt zarnu optimālo veselību.
KopsavilkumsCigoriņu sakne galvenokārt sastāv no inulīna, prebiotikas, kas veicina veselīgu zarnu baktēriju augšanu.
2. Var palīdzēt zarnu kustībai
Tā kā cigoriņu sakņu šķiedrās esošais inulīns caur ķermeni šķeļ nesagremots un baro zarnu baktērijas, tas var veicināt veselīgu gremošanu.
Pētījumi jo īpaši liecina, ka inulīns var mazināt aizcietējumus.
Četru nedēļu ilgā pētījumā, kurā piedalījās 44 pieaugušie ar aizcietējumiem, tika konstatēts, ka 12 gramu cigoriņu inulīna lietošana dienā palīdzēja mīkstināt izkārnījumus un ievērojami palielināt zarnu kustības biežumu, salīdzinot ar placebo lietošanu.
Pētījumā, kurā piedalījās 16 cilvēki ar zemu izkārnījumu biežumu, 10 gramu cigoriņu inulīna dienas devas uzņemšana palielināja zarnu kustību skaitu vidēji no 4 līdz 5 nedēļā.
Paturiet prātā, ka lielākā daļa pētījumu ir koncentrējušies uz cigoriņu inulīna piedevām, tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu par tā šķiedrvielu kā piedevu.
kopsavilkumsSakarā ar inulīna saturu, cigoriņu sakņu šķiedra var palīdzēt mazināt aizcietējumus un palielināt izkārnījumu biežumu.
3. Var uzlabot cukura līmeni asinīs
Cigoriņu sakņu šķiedra var uzlabot cukura līmeni asinīs, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu.
Tas var būt saistīts ar tā inulīnu, kas veicina ogļhidrātu metabolismā iesaistīto labvēlīgo baktēriju augšanu - kas sadala ogļhidrātus cukuros - un jutību pret insulīnu, hormonu, kas palīdz absorbēt cukuru no asinīm.
Cigoriņu sakņu šķiedra satur arī tādus savienojumus kā sikori un hlorogēnās skābes, kas grauzēju pētījumos ir pierādījuši, ka tie palielina muskuļu jutību pret insulīnu.
Divu mēnešu pētījumā, kurā piedalījās 49 sievietes ar 2. tipa cukura diabētu, tika konstatēts, ka, lietojot 10 gramus inulīna dienā, ievērojami samazinājās cukura līmenis asinīs un hemoglobīna līmenis A1c, kas ir vidējā cukura līmeņa asinīs mērījums, salīdzinot ar placebo lietošanu.
Šajā pētījumā izmantotais inulīns ir pazīstams kā augstas veiktspējas inulīns un bieži tiek pievienots maizes izstrādājumiem un dzērieniem kā cukura aizstājējs. Tam ir nedaudz atšķirīgs ķīmiskais sastāvs nekā citiem inulīna veidiem.
Tādējādi ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu par cigoriņu sakņu šķiedrām.
kopsavilkumsInulīns un citi cigoriņu saknes savienojumi var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu.
4. Var atbalstīt svara zudumu
Daži pētījumi liecina, ka cigoriņu sakņu šķiedra var regulēt apetīti un samazināt kopējo kaloriju daudzumu, iespējams, novedot pie svara.
12 nedēļu ilgs pētījums, kurā piedalījās 48 pieaugušie ar lieko svaru, noteica, ka, lietojot 21 gramu cigoriņos iegūtas oligofruktozes, kas ir ļoti līdzīga inulīnam, vidēji ievērojami samazinājās ķermeņa masa - 2,2 mārciņas (1 kg) - kamēr placebo grupa pieņēma svaru.
Šis pētījums arī atklāja, ka oligofruktoze palīdzēja samazināt grelīna līmeni - hormonu, kas stimulē bada sajūtu.
Citi pētījumi ir devuši līdzīgus rezultātus, bet galvenokārt pārbaudīti inulīna vai oligofruktozes piedevas - nevis cigoriņu sakņu šķiedras.
kopsavilkumsCigoriņu sakņu šķiedra var palīdzēt zaudēt svaru, samazinot apetīti un ierobežojot uzņemto kaloriju daudzumu, lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu.
5. Viegli pievienot diētai
Cigoriņu sakņu šķiedrvielu ir viegli pievienot diētai. Patiesībā jūs, iespējams, jau patērējat to nemanot, jo to dažreiz izmanto kā piedevu iesaiņotos pārtikas produktos.
Aizvien biežāk ir redzams cigoriņu saknes, kas apstrādātas tā inulīna iegūšanai, ko attiecīgi izmanto, lai palielinātu šķiedrvielu saturu vai kalpotu kā cukura vai tauku aizstājējs, pateicoties attiecīgi želejveida īpašībām un nedaudz saldam aromātam.
Tas nozīmē, ka to var izmantot arī mājas gatavošanā. Dažos specializētajos veikalos un pārtikas preču veikalos ir visa sakne, kuru bieži vāra un ēd kā dārzeņu.
Turklāt, ja vēlaties samazināt kofeīna daudzumu, kā kafijas aizstājēju varat izmantot grauzdētu un maltu cigoriņu sakni. Lai pagatavotu šo bagātīgo dzērienu, katrai kafijas automāta 1 glāzei (240 ml) pievienojiet 2 ēdamkarotes (11 gramus) maltas cigoriņu saknes.
Visbeidzot, inulīnu no cigoriņu saknes var ekstrahēt un padarīt par piedevām, kas ir plaši pieejamas tiešsaistē vai veselības veikalos.
kopsavilkumsVisu cigoriņu sakni var vārīt un ēst kā dārzeņu, savukārt malto cigoriņu bieži pagatavo ar ūdeni, lai pagatavotu kafijai līdzīgu dzērienu. Kā bagātīgu inulīna avotu to var atrast arī iepakotos pārtikas produktos un piedevās.
Devas un iespējamās blakusparādības
Cigoriņu sakne gadsimtiem ilgi tika izmantota kulinārijas un medicīniskiem mērķiem, un lielākajai daļai cilvēku to parasti uzskata par drošu.
Tomēr tā šķiedra var izraisīt gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos, ja to lieto pārmērīgi.
Inulīns, ko izmanto iesaiņotajos pārtikas produktos vai piedevās, dažreiz tiek ķīmiski mainīts, lai padarītu to saldāku. Ja inulīns nav modificēts, to parasti sauc par “vietējo inulīnu”.
Pētījumi liecina, ka vietējais inulīns var būt labāk panesams un izraisīt mazāk gāzes un vēdera uzpūšanās epizožu nekā citi.
Lai gan 10 grami inulīna dienā ir standarta deva pētījumiem, daži pētījumi ierosina lielāku toleranci gan pret vietējo, gan ar izmainīto inulīnu.
Tomēr cigoriņu sakņu šķiedrām nav noteikta oficiāla ieteicamā deva. Ja vēlaties to lietot kā papildinājumu, labāk iepriekš konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms cigoriņu izmēģināšanas arī jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu, jo pētījumi par tā drošību šajās populācijās ir ierobežoti.
Visbeidzot, cilvēkiem ar alerģiju pret ambroziju vai bērzu ziedputekšņiem vajadzētu izvairīties no cigoriņiem, jo tas var izraisīt līdzīgas reakcijas.
kopsavilkumsVisu, maltu un papildu cigoriņu sakni parasti uzskata par drošu, bet dažiem cilvēkiem tas var izraisīt gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos.
Apakšējā līnija
Cigoriņu sakņu šķiedra ir iegūta no auga, kas pieder pieneņu ģimenei, un galvenokārt sastāv no inulīna.
Tas ir saistīts ar uzlabotu cukura līmeņa kontroli asinīs un gremošanas veselību, cita starpā ar veselību.
Lai gan cigoriņu sakne ir izplatīta kā piedeva un pārtikas piedeva, to var izmantot arī kā kafijas aizstājēju.
Ja jūs interesē šīs šķiedras priekšrocību izmantošana, mēģiniet vārīt visu sakni, ko ēst kopā ar maltīti, vai pagatavojiet cigoriņu saknes kafiju karstam dzērienam.
.jpg)
.jpg)
