Kas ir bērzu ūdens? Ieguvumi un negatīvās puses

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Bērzu ūdens, kas pazīstams arī kā bērzu sula, nāk no koku kokiem Betula ģints.

Kaut arī tikai nesen Amerikas Savienotajās Valstīs tā ieguva popularitāti, bērzu ūdens gadsimtiem ilgi tika patērēts Ziemeļeiropā un Ķīnā, ņemot vērā tā iespējamo labumu veselībai.

To lieto arī kosmētikā un citos ādas kopšanas līdzekļos.

Šajā rakstā ir pastāstīts viss, kas jums jāzina par bērzu ūdeni, ieskaitot tā priekšrocības un trūkumus.

Kas ir bērzu ūdens?

Bērzu ūdens ir bērzu sula, kas novākta agrā pavasarī.

Ziemas laikā bērzi uzkrāj barības vielas, kas vēlāk nonāk to sulās.

Pieskaroties, bērzu ūdens ir dzidrs, bezkrāsains šķidrums ar nedaudz saldu garšu. Pēc 2-3 dienām tas sāk rūgt, veidojot skābāku garšu.

Tas tiek patērēts atsevišķi vai izgatavots no citiem produktiem, piemēram, sīrupa, alus, vīna un medus.

Mūsdienās bērzu ūdens pudelēs ir pieejams tiešsaistē un veikalos. Paturiet prātā, ka komerciālos bērzu izstrādājumos bieži ir pievienoti cukuri un garšas.

kopsavilkums

Bērzu ūdens, kas pazīstams arī kā bērzu sula, tiek novākts agrā pavasarī, un tam ir skaidra krāsa un nedaudz salda garša. Tirdzniecības bērzu ūdenī var būt arī pievienoti cukuri un aromatizētāji.

Iespējamie bērza ūdens ieguvumi

Lai gan pētījumi ir ierobežoti, bērzu ūdens var dot vairākus ieguvumus veselībai.

Labs daudzu uzturvielu avots

Bērzu ūdens piedāvā daudz barības vielu, īpaši vitamīnus un minerālvielas. Vēsturiski jūrnieki to pat dzertu, lai novērstu skorbutu.

Bērzu ūdens barības vielu sastāvu ietekmē daudzi faktori, tostarp ģeogrāfija, augsnes tips un pat konkrētā koka suga un vecums. Tomēr tas parasti satur maz kaloriju un cukura, bet satur daudz barības vielu, piemēram, magniju un mangānu.

Viena 10,2 unces (300 ml) pudele satur:

• Kalorijas: 9
• Ogļhidrāti: 3 grami
• Cukurs: 3 grami
• Kalcijs: 2% no dienas vērtības (DV)
• Magnijs: 95% no DV
• Mangāns: 130% no DV
• Cinks: 3% no DV

Pētījumi atklāj arī dažādus fosfora, kālija, folijskābes, C vitamīna un vara daudzumus. Turklāt bērzu ūdens nodrošina nelielu daudzumu aminoskābju un lielu daudzumu polifenola antioksidantu, kas palīdz cīnīties ar oksidatīvo stresu jūsu ķermenī.

Bagāts ar mangānu

Bērzu ūdens iesaiņo milzīgus 130% no DV mangāna tikai 10,2 uncēs (300 ml).

Šis būtiskais minerāls ir vitāli svarīgs kaulu attīstībai un uzturēšanai.

Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka, apvienojot tos ar kalciju, cinku un varu, kas visi atrodami bērzu ūdenī, mangāns var palīdzēt samazināt mugurkaula kaulu zudumu vecākām sievietēm.

Turklāt mangāns palīdz veidot antioksidantu, ko sauc par superoksīda dismutāzi (SOD), kas aizsargā šūnas no oksidatīviem bojājumiem un var samazināt vairāku hronisku slimību risku.

Turklāt šis minerāls palīdz olbaltumvielu, ogļhidrātu un holesterīna sagremošanai un var palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs un novērst epilepsijas lēkmes.

Var būt antioksidanta īpašības

Kaut arī īpašais daudzums atšķiras, bērzu ūdenī ir daudz polifenola antioksidantu, kas aizsargā jūsu šūnas no nestabilu molekulu, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, bojājumiem.

Pētījumi liecina, ka polifenoli var pasargāt no vairākiem apstākļiem, tostarp sirds slimībām, 2. tipa cukura diabētu, osteoporozi, Alcheimera, Parkinsona un pat dažām vēža formām.

Turklāt vienā pētījumā ar balto bērzu ūdeni tika identificēts betulīns - augu savienojums, kuru jūsu ķermenis pārvērš betulīnskābē. Lai gan pētījumi ir ierobežoti, šai skābei var būt antioksidanta, pretiekaisuma un pretvēža īpašības.

Arī bērzu ūdenī ir C vitamīns, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants.

Var uzlabot ādas veselību

Bērzu ūdens ir kļuvis par populāru losjonu un citu kosmētikas sastāvdaļu, pateicoties tā mitrinošajām un antioksidējošajām īpašībām.

Vienā mēģenē tika atklāts, ka ūdens aizstāšana ar bērzu sulu ādas kopšanas produktā ievērojami palielināja ādas šūnu, ko sauc par keratinocītiem, ražošanu, kas liecina, ka sula var palīdzēt saglabāt jūsu ādu veselīgu un atjaunotu.

Šīs priekšrocības daļēji var būt saistītas ar bērza ūdens C vitamīna saturu, kas ir pierādījis, ka tas stimulē kolagēna ražošanu - olbaltumvielu, kas palīdz saglabāt jūsu ādu stipru, elastīgu un mitrinātu.

Turklāt C vitamīns aizsargā jūsu ādu no kaitīgiem UV stariem, kas var izraisīt grumbas un citas novecošanās pazīmes.

Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu par bērzu ūdens ietekmi uz ādas veselību - gan kā dzērienu, gan kā kosmētikas sastāvdaļu.

Var stiprināt matus

Tā kā tas veicina kolagēna ražošanu un dzelzs uzsūkšanos, bērza ūdenī esošais C vitamīns var stiprināt matus.

Pētījumi pierāda, ka gan kolagēns, gan dzelzs atbalsta matu augšanu un struktūru. Turklāt C vitamīns aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, kas var sabojāt matu šūnas un novērst matu augšanu.

Kaut arī tautas ārstēšanā matu izkrišanas ārstēšanai tiek izmantots bērzu ūdens, pašlaik nav pierādījumu, kas atbalstītu šo lietojumu.

Kā tādi ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

Garšīgs hidratācijas veids

Bērzu ūdenī ir mazāk kaloriju un cukura nekā līdzīgos dzērienos, piemēram, kļavas vai kokosriekstu ūdenī.

Kaut arī magnija un kālija satura dēļ to dažreiz tirgo kā labu elektrolītu avotu, neviens pētījums pašlaik neatbalsta tā izmantošanu hidratācijai pēc fiziskās slodzes.

Tas nozīmē, ka tā unikālā garša un minerālvielu saturs padara bērzu ūdeni par labu iespēju cilvēkiem, kuri meklē ūdens aromātisku alternatīvu.

kopsavilkums

Bērzu ūdens ir nedaudz salds, mazkaloriju un zemu cukura dzēriens, kurā ir īpaši daudz magnija, mangāna un antioksidantu. Tas var arī uzlabot ādas un matu veselību, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Potenciālie trūkumi

Bērzu ūdens parasti tiek uzskatīts par drošu, ja to lieto mērenībā.

Tas nozīmē, ka ierobežoto pētījumu dēļ tā potenciālās blakusparādības nav pilnībā izprastas.

Vienā pētījumā, kurā piedalījās cilvēki ar bērzu ziedputekšņu alerģijām, atklājās, ka ādas skrāpējumu testa laikā 39% dalībnieku pozitīvi vērtēja bērzu sulas.

Tāpēc ikvienam, kam ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem, vajadzētu būt piesardzīgiem, izmēģinot bērzu ūdeni.

Turklāt vislabāk ir ierobežot uzņemšanu, jo bērzu ūdenim ir mangāna toksicitātes risks. Tas var būt īpaši bīstami cilvēkiem ar traucētu aknu darbību.

Pašreizējā pieļaujamā mangāna augšējā robeža (UL) pieaugušajiem ir 9–11 mg dienā un bērniem - 2–6 mg dienā, mainoties vecumam.

Paturiet prātā, ka vienā 10,2 unces (300 ml) bērza ūdens porcijā ir 3 mg mangāna, tas nozīmē, ka daži bērni var pārsniegt UL tikai ar vienu dzērienu. Pieaugušajiem vajadzētu aprobežoties ar 3 vai mazāk porcijām dienā.

kopsavilkums

Kaut arī bērzu ūdeni parasti uzskata par drošu, ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu par tā iespējamām blakusparādībām. Pārmērīga uzņemšana var radīt arī mangāna toksicitātes risku, īpaši cilvēkiem ar aknu slimībām.

Apakšējā līnija

Bērzu ūdens tiek iegūts no bērzu sulām un piedāvā daudz minerālvielu un antioksidantu.

Tas ir īpaši bagāts ar mangānu un magniju, bet tajā ir maz kaloriju un cukura. Tas pat var uzlabot ādas un matu veselību, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Komerciālu bērzu ūdeni var iegādāties veikalos vai tiešsaistē, taču ņemiet vērā, ka daži zīmoli var pievienot cukuru un mākslīgās garšas. Tāpēc vislabāk ir rūpīgi izlasīt produkta etiķeti.