Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Sviests ir piena produkts, ko parasti ražo, sasmalcinot govs pienu, lai atdalītu cietos tauku un olbaltumvielu komponentus.
Tas ir daudzpusīgs ēdiens, ko izmanto kā smērvielu un kā sastāvdaļu cepšanai un gatavošanai. Ir vairāki sviestu veidi, ieskaitot sālītu, nesālītu, organisku, aromatizētu un importētu sviestu, kas ir piemērots dažādiem lietojumiem.
Ja tirgū ir tik daudz sviestu, iespējams, jūs domājat, kurš veids vislabāk atbilst jūsu vajadzībām.
Šajā sarakstā esošie zīmoli atbilst šādiem kritērijiem un tiek uzskatīti par:
- izgatavots no minimālām, galvenokārt barojošām sastāvdaļām
- bez nevajadzīgiem vai pārmērīgiem konservantiem un mākslīgām krāsvielām
- plaši pieejama, izņemot dažus īpašus sviestus
Šeit ir 12 labākie sviesta zīmoli katrai lietošanai.
Piezīme par pirkšanu tiešsaistē un cenu noteikšanu
Daži pārdevēji piedāvā sviestu iegādāties tiešsaistē. Tā var būt ērta iespēja, kamēr tiek garantēta piegāde tajā pašā dienā. Tiešsaistes pasūtīšana var nebūt pieejama visās jomās, tāpēc, iespējams, nāksies meklēt produktus lokāli.
Zemāk minēto produktu cena svārstās no $ 0,19 līdz $ 1,45 par unci (28 grami), lai gan cenas var atšķirties atkarībā no pārdevēja, produkta lieluma un citiem faktoriem.
Cenu noteikšanas rokasgrāmata
- $ = zem vai 0,60 USD par unci (28 grami)
- $$ = virs 0,60 USD par unci (28 grami)
Labākie sviesti cepšanai
Land O’Lakes nesālīts sviests
Cena: $
Land O’Lakes nesālītais sviests ir daudzu maizes cepēju izvēle, jo ir zināms, ka tas dod konsekventus rezultātus un ir pieejams gandrīz visur.
Tam ir diezgan maiga garša, tāpēc tas ir ideāli piemērots ceptiem izstrādājumiem, kuriem nav nepieciešama spēcīga sviesta garša.
Turklāt Land O’Lakes sviestā ir 80% tauku, kas nozīmē, ka tajā ir vairāk ūdens un mazāk tauku nekā dažos Eiropas un importētajos zīmolos, kas var saturēt līdz 84% tauku.
Tiek uzskatīts, ka lielāks ūdens saturs sviestā ir vislabākais vieglajām konditorejas izstrādājumu mīklām, krējuma uzpūtumiem, pīrāgu garozām, cepumiem un dažiem cepumiem - taču ne katrs maiznieks var tam piekrist.
Ja nākamajai cepšanas sesijai paņemat Land O’Lakes, neaizmirstiet izvēlēties nesālītu, ja vien receptē nav norādīts citādi. Sālīts sviests var mainīt cepamo izstrādājumu garšu un struktūru.
Plugrá Eiropas stila nesālīts sviests
Cena: $$
Plugrá ir Eiropas stila sviests, kas īpaši paredzēts izcilu cepamo izstrādājumu ražošanai.
Tā sviesta tauku saturs ir 82%, kas ir nedaudz augstāks nekā Land O’Lakes un lielākajai daļai amerikāņu sviestu, bet zemāks par citiem Eiropas stiliem un zīmoliem.
Tiek uzskatīts, ka Plugrá sastāvs nodrošina ideālu mitruma un tauku daudzumu konditorejas izstrādājumiem un citiem ceptiem izstrādājumiem. Patiesībā tas ir vēlamais zīmols daudziem konditoriem un cepšanas skolām.
Kaut arī maizes izstrādājumi, kas izgatavoti ar Plugrá, var būt solis virs tiem, kas gatavoti ar citiem sviestiem, šis zīmols nav tik pieņemams un ne tik plaši pieejams kā Land O’Lakes.
Plugrá var būt labākā izvēle progresīvākām ceptām precēm, kuras to īpaši prasa, taču ikdienas cepumiem vai cepumiem Land O’Lakes vienmēr ir laba izvēle.
Labākais sviests smērēšanai
Organiskā ielejas sāls sviests
Cena: $
Kā norādīts uz etiķetes, šis produkts ir godalgots sviests, un tam ir iemesls.
Ražots nelielās partijās Viskonsinas fermā no ganībās audzēta organiskā piena, Organic Valley sālītais sviests ir augstas kvalitātes.
Tam ir krēmveida mutes sajūta un bagātīga, viegli asa garša ar sāls nokrāsu, kas lieliski savienojas ar grauzdiņu šķēli.
Lai gan tas ir dārgāks nekā parastie galda sviesti, jums nav nepieciešams daudz izmantot, lai izbaudītu bagātīgo garšu. Turklāt, tā kā sāls darbojas kā dabīgs konservants, sālīts sviests var pretoties baktēriju augšanai un kalpo ilgāk nekā nesālīts sviests.
Šīs īpašības padara to par labāko izvēli uzkrāt un vienmēr ir pie rokas ikdienas izplatīšanai. Pat ja jūs izvēlaties nesālītu versiju, tas joprojām ir garšīgs.
Labākie ar zāli baroti sviesti
Kerigolds
Cena: $
Kerrygold ir viens no pazīstamākajiem un labākajiem zālaugu sviesta zīmoliem. Tas ir izgatavots no piena, ko ražo govis, kas ganās Īrijas laukos un galvenokārt ēd zāli.
Pētījumi liecina, ka ar zāli barotu pienu dažās uzturvielās, tostarp pretiekaisuma omega-3 taukskābēs, ir vairāk nekā pienā, kas iegūta no kukurūzas un graudiem barotām govīm.
Zālē barotajā pienā var būt arī vairāk K2 vitamīna, kas ir svarīgs kaulu veselībai.
Turklāt ar zāli barotu govju diētiskais sastāvs var izraisīt no viņu piena iegūto sviestu garšas, krāsas un struktūras izmaiņas.
Piemēram, Kerigoldam ir dzeltenāka krāsa nekā tipiskiem sviestiem. Tas, iespējams, ir saistīts ar lielāku beta karotīna daudzumu govju barībā, kas balstīta uz zāli. Beta karotīns ir sarkanīgi oranžs pigments, kas organismā tiek pārveidots par A vitamīnu.
Kerigolds ir pazīstams ar bagātīgu garšu un krēmīgu tekstūru. Garšo garšīgi, uzklājot uz grauzdiņiem, aplejot ar dārzeņiem vai popkornu, kā arī uz ceptiem izstrādājumiem.
Gan sālītas, gan nesālītas Kerrygold šķirnes ir plaši pieejamas.
Iepērciet sālītu vai nesālītu Kerrygold tiešsaistē.
Vital Farms ganībās audzēts sviests
Cena: $ - $$
Šīs zāles zālaugu sviestu ražo no govju piena, kas ganās ganībās visā ASV dienvidos.
Tas ir 85% tauku, kas ir par aptuveni 5% vairāk nekā tauku saturs lielākajā daļā Amerikas sviestu, un tāpēc tam ir neticami bagāta garša.
Jūras sālīta šķirne ir īpaši garda iespēja izplatīšanai un ikdienas lietošanai, taču tā ir arī nesālīta.
Līdzīgi kā Kerrygold, arī Vital Farms sviestam ir dziļāka dzeltenīga krāsa un, iespējams, vairāk noteiktu barības vielu nekā sviestam bez barības. Tomēr tas parasti ir dārgāks, un to var būt nedaudz grūtāk atrast.
Labākais organiskais sviests
Horizon Organic
Cena: $
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta sertificēts organisks, Horizon Organic ir izgatavots no govju piena, kas saņem 100% bioloģisko barību bez sintētiskiem pesticīdiem.
Organiskās slaucamās govis nesaņem augšanas hormonus, nevajadzīgas antibiotikas vai ģenētiski modificētus organismus (ĢMO).
Šī prakse var radīt veselīgāku pienu un būt labvēlīgākai videi, lai gan par to vēl jāapspriež.
Piemēram, daži pētījumi liecina, ka bioloģiskajā pienā ir par 62% vairāk omega-3 taukskābju nekā parastajā pienā, kas ir būtiskas uzturvielas, kas palīdz cīnīties ar iekaisumu jūsu ķermenī, kas var izraisīt slimības.
Patērētājiem, kuriem prioritāte ir bioloģiskā piena produkti, Horizon Organic sviests ir lieliska izvēle. Tas ir pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, un ir pieejams sālītās, nesālītās un smērējamās šķirnēs.
Vislabāk importētie sviesti
Lurpak nedaudz sālīts sviests
Cena: $$
Lurpak, dāņu sviesta veids, ir viens no augstākās kvalitātes importētajiem sviestiem, kas pieejams Amerikas Savienotajās Valstīs.
Kaut arī lielāko daļu sālītu sviestu gatavo tikai no krējuma un sāls, Lurpakā ir arī pienskābes baktērijas jeb pienskābes kultūras. Šo baktēriju pievienošana sviestam noved pie fermentācijas, kas veicina maigāku, asāku garšu.
Lurpak ir pazīstams ar savu atšķirīgo “kultivēto” sviesta garšu un bagātīgo mutes sajūtu, kas jūtas mājās. Jūs varat to izkaisīt uz grauzdiņiem vai izmantot cepšanai, smidzināšanai un cepšanai.
Meklējiet Lurpak specializētajos veikalos vai sava lielveikala importētajā ejā.
Bordjē sviests (Le Beurre Bordier)
Cena: nav pieejama tiešsaistē
Bordjē ir amatnieku franču sviests, ko ražojis Žans Īvs-Bordjē Bretaņas reģionā un kuru novērtē pavāri un gardēži.
Tās garša ir tik bagāta, ka to bieži raksturo kā galveno sastāvdaļu, nevis garšvielu. Bordjē ir klasiski savienots ar redīsiem, taču tos var izmantot dažādos veidos.
Bordier sviesta izcilā garša, krēmveida tekstūra un krāsu daudzveidība ir lēnas kultivēšanas un putošanas procesa rezultāts, kā arī sezonālās atšķirības zālēs un barībā, ar kurām ganās govis.
Ēdot Bordier sviestu ir neticami garšīgi. To ir ļoti grūti atrast Amerikas Savienotajās Valstīs un tiešsaistē, taču to var importēt izvēlēti gardēžu pārtikas veikali.
Labākie speciālie sviesti
Ceturtais un Sirds Gī
Cena: $$
Ceturtais un Sirds Gī ir īpašs sviesta veids, kas klasificēts kā dzidrināts sviests.
Ghee tiek pagatavots, kausējot sviestu un noskalojot piena cietās daļas, tā ka galvenokārt paliek tikai tauki.
Šis process samazina laktozes saturu, padarot to par piemērotu iespēju tiem, kuriem ir laktozes nepanesamība, un glabāšanas laikā stabilam produktam, kas var ilgt līdz pat gadam.
Ghee dūmu temperatūra ir augstāka nekā parastajam sviestam, tāpēc to var izmantot vārīšanai lielā karstumā, nesadaloties un nepārvēršoties par neveselīgām transtaukskābēm.
It īpaši Fourth un Heart Ghee ir augstas kvalitātes zīmols, kas izgatavots no zālē barotu govju piena. Tā ir lieliska izvēle cepšanai, bet to var izmantot arī smērēšanai, smidzināšanai un cepšanai.
Ceturtās un sirds preces varat atrast veselīgas pārtikas un specializētos veikalos, kā arī dažos lielos pārtikas veikalos.
Meyenberg kazas piena sviests
Cena: $$
Lai gan sviestu parasti ražo no govs piena, ir dažādi speciāli sagatavoti sviesti, kas izgatavoti no citu zīdītāju piena.
Meyenberg kazas piena sviestam ir asa garša, kas līdzīga kazas sieram, un krēmīga tekstūra atgādina govs sviestu.
Lai gan tas neattiecas uz visiem, daži cilvēki ar nepanesību pret govs pienu spēj labāk panest kazas piena produktus un tos vieglāk sagremot.
Turklāt kazas piena sviests ātri kūst un ir lieliska iespēja smidzināšanai un vārīšanai.
Vermont Creamery kļava un jūras sāls kultivēts sviests
Cena: $$
Vermont Creamery Maple un jūras sāls kultivētajā sviestā ir visas tās pašas gardās parastā sviesta īpašības, kā arī pievienota salda un sāļa garša.
Šis produkts ir 86% sviesta tauku, kas izgatavots no baktēriju kultūrām un saldināts ar svaigu Vermont kļavu sīrupu.
Rezultātā tas ir neticami bagāts un krēmīgs, maigi ass un nedaudz salds.
Izmantojiet to kā smērvielu uz grauzdiņiem, smalkmaizītēm vai vafelēm vai aplejiet to ar grauzdētiem sakņu dārzeņiem.
Kaut arī uzņēmums, kas ražo šo saldo sviestu, atrodas Vermontā, tie tiek plaši izplatīti visā Amerikas Savienotajās Valstīs un ir atrodami dažās lielās pārtikas preču ķēdēs.
Labākais vegānu sviests
Earth Balance olīveļļas sviesta sviests
Cena: $
Kaut arī sviestu tradicionāli ražo no zīdītāju piena, ir vairāki vegānu sviesta aizstājēji bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Earth Balance olīveļļas sviesta sviests ir viena no labākajām iespējām tirgū, pamatojoties uz sastāvdaļām, garšu un pieejamību. Tas atdarina parastā sviesta garšu un tekstūru, un to var izmantot grauzdiņos un ēdiena gatavošanā.
Turklāt tas galvenokārt ir izgatavots no augu eļļām un nodrošina vairāk nekā 20% no alfa-linolēnskābes (ALA) dienas vērtības (DV) 1 ēdamkarote (14 grami). ALA ir omega-3 taukskābe, kas ir saistīta ar samazinātu sirds slimību risku.
Šī izplatība tiek pagatavota arī bez sojas, kas var būt izplatīta sastāvdaļa vegānu aizstājējos, un ir piemērota iespēja tiem, kam ir sojas alerģija.
Kā izvēlēties pareizo sviestu
Labākais sviesta zīmols jums ir atkarīgs no ēdiena gatavošanas vajadzībām, garšas vēlmēm un uztura apsvērumiem.
Kaut arī sviests nav obligāti veselīga pārtika, un to nevajadzētu lietot pārmērīgi, jūs joprojām varat izvēlēties augstas kvalitātes sviestu, kas izgatavots ar minimālām sastāvdaļām.
Parasti izvēlieties zīmolus, kas satur minimālu sastāvdaļu daudzumu un kuriem nav nevajadzīgu piedevu. Lielākajai daļai sviestu tas nozīmē tikai krējuma, sāls un pienskābes kultūras.
Ja vērojat nātrija uzņemšanu, izvēlieties nesālītu sviestu, lai jūs varētu kontrolēt sāls saturu ēdienreizēs.
Sviestiem, kas var saturēt vairāk barības vielu, meklējiet ar zāli barotas un organiskas šķirnes, kuras varat izmantot smērēšanai un vārīšanai. Ja cepšanai nepieciešams sviests, neaizmirstiet ņemt vērā tauku saturu.
Lai iegūtu īpašu kārumu, izmēģiniet kādu no importētajiem vai speciālajiem sviestiem sarakstā.
Apakšējā līnija
Ir vairāki sviesta zīmoli un šķirnes, kas atšķiras atkarībā no tauku satura, sastāvdaļām, tekstūras, garšas, lauksaimniecības un ražošanas prakses un pieejamības.
Jūs varat izvēlēties no sālīta vai nesālīta, Eiropas stila, kultivēta, importēta, ar zāli barota, organiska un pat vegāna sviesta.
Lai izdarītu vislabāko izvēli, apsveriet savu cenu un to, vai jums tas nepieciešams ēdiena gatavošanai, smērēšanai vai cepšanai. Ja jūs interesē iespējas, kas var būt nedaudz veselīgākas un kvalitatīvākas, izpētiet zāles vai bioloģiskās šķirnes.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
