Bija laiks, kad, ja jūs teicāt cilvēkiem, ka plānojat audzināt savu bērnu vegānu no sākuma, jūs satiktu ar uzacīm vai pat sašutušiem komentāriem. Kā jūsu bērns iegūtu pietiekami daudz olbaltumvielu un barības vielu? Vai viņiem nebūtu trūkumu?
(Annnnd tieši tāpēc mēs ne vienmēr dalāmies ar saviem bērnu audzināšanas plāniem citiem, vai ne?)
Mūsdienās, pieaugot augu izcelsmes diētu popularitātei, ir daudz pieņemamāk audzināt bērnu diētā bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Faktiski saskaņā ar Uztura un dietoloģijas akadēmijas 2016. gada nostājas dokumentu atbilstoši plānotas veģetārās diētas (ieskaitot vegānu diētu) var būt veselīgas un uzturvērtības ziņā piemērotas visu vecumu cilvēkiem, tostarp zīdaiņiem un bērniem.
Tomēr ir svarīgi zināt, ka vegāna mazuļa audzināšana rada zināmu risku un var nebūt piemērota visiem bērniem. Šeit ir viss, kas jums jāzina par bērna audzināšanu vegāniskā diētā kā mazulim, toddleram un ne tikai.
Vegānisma drošība zīdaiņiem
Runājot par mazuļiem un vegānismu, šķiet, ka ikviena prātā ir jautājums par drošību. Vai tiešām ir labi, ja augošs 0 līdz 12 mēnešus vecs bērns nekad neēd gaļu, piena produktus, zivis vai olas?
Lielākajai daļai bērnu jā! "Kopumā ir droši un veselīgi piedāvāt uz augu balstītu diētu [šim vecuma diapazonam]," apstiprina bērnu diētas speciāliste Eimija Čova (RD).
Protams, pirmajos jūsu bērna mēnešos viņam būs nepieciešams tikai viens pārtikas veids: mātes piens vai maisījumi. (Amerikas Pediatrijas akadēmija iesaka ieviest cietās vielas apmēram 6 mēnešu vecumā.) Lai gan pastāv daži vegānu sojas bāzes bērnu maisījumi, tos var būt grūti atrast.
Labā ziņa tomēr ir tā, ka zīdīšana ir saderīga ar vegānu dzīvesveidu. Kaut arī mātes piens tehniski ir “dzīvnieku” produkts, jo tas ir cilvēka piens, kas paredzēts zīdaiņiem, tas nerada ētiskus konfliktus.
Pilnīgas uztura nodrošināšana
Pat tad, kad ieviešat cietas vielas, dzīvnieku izcelsmes produktu turēšanai pie augsto krēslu paliktņa nav jābūt problemātiskai jūsu bērna veselībai un drošībai. Tomēr maltīšu plānošana, iespējams, nebūs tik vienkārša kā visēdājiem.
Visām diētām ir svarīgi paturēt prātā trīs makroelementus: olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Bet vegānu mazuļiem pareizais olbaltumvielu un tauku daudzums ir īpaši kritisks.
"Olbaltumvielas parasti tiek uzņemtas ar vegānu diētu, bet tikai tad, ja dzīvnieku olbaltumvielas tiek pienācīgi aizstātas ar augu izcelsmes olbaltumvielām (t.i., pupiņām, zirņiem, lēcām, tofu, riekstu / sēklu sviestiem)," saka Čovs.
Lietojiet piesardzību, barojot bērnu ar zemu olbaltumvielu vegāna piena alternatīvām, piemēram, mandeļu, kokosriekstu vai rīsu pienu. "Tie nav ieteicami zīdaiņiem un mazuļiem, jo tie piepildīs savus mazos vēderus bez lielas uztura."
Pietiekams tauku daudzums atbalsta arī mazuļa ķermeņa un smadzeņu augšanu. Ieviešot cietās vielas, Čovs iesaka pieturēties pie veselīgiem augu izcelsmes tauku avotiem, piemēram, augu eļļas, riekstu un sēklu sviesta, kaņepju sirdīm, maltām linu sēklām, čia sēklām un avokado.
Diemžēl pārtika, kas nodrošina DHA omega-3 taukskābes (tādas, kas veicina mazuļu neironu un kognitīvo attīstību), galvenokārt nāk no dzīvniekiem.
Pēc tam, kad jūsu bērns ir atšķirts no zīdīšanas vai ar DHA stiprinātu formulu, konsultējieties ar savu ārstu par DHA piedevas iespējamību.
Trūkuma riski un kā tos novērst
Vegānu diētas uztraucošās barības vielas, protams, ir tās, kuras augos ir mazākos daudzumos nekā dzīvnieku pārtikā. Tie ietver (bet neaprobežojas ar) B12 vitamīnu, jodu, dzelzi un kalciju.
B12 vitamīns ir mikroelements, kas atrodams gaļā, olās un piena produktos. Daudzi bagātinātie pārtikas produkti, piemēram, brokastu pārslas un sojas piens, ir bagātināti ar B12, tāpēc uzmanieties, lai piedāvātu savam mazulim daudz.
Kas attiecas uz jodu, lai gan jūras veltes, olas un piena produkti ir vieni no labākajiem avotiem, to var atrast dažos graudaugos un graudos. Tomēr šī ir viena uzturviela, kas jums, iespējams, būs jāpievieno bērna uzturā, daļēji tāpēc, ka liela daļa no mūsu uztura ir bagātināta sāls.
"Augu uzturā var būt maz joda, un tā kā sāls pievienošana zīdaiņiem, kas jaunāki par 12 mēnešiem, parasti nav ieteicami, vegāniem zīdaiņiem var būt joda deficīta risks," saka Čovs.
Un ir labs iemesls, kāpēc jūs bieži redzat dzelzi, kas tiek reklamēta kā svarīgs minerāls mazuļu augšanai. "Dzelzs vajadzība zīdaiņiem ir visaugstākā no 7 līdz 12 mēnešiem straujas izaugsmes dēļ," paskaidro Čovs.
Tomēr dzelzs, kas nav hēma, iegūts no augu izcelsmes avotiem, ir ar mazu biopieejamību (tam ir mazāka ķermeņa aktīvā iedarbība). Lielāks šķiedrvielu daudzums no vegānu diētas - konkrēti, daži savienojumi, kas atrodami graudos un pupiņās - faktiski var vēl vairāk samazināt šo aktīvo iedarbību.
Čovs dalās ar dažām noderīgām stratēģijām: “Apvienojiet bez hema dzelzi (ti, lēcas, zirņus, pupas, maltas sēklas, sēklu sviestu, tofu) ar C vitamīna avotu, ēdiena gatavošanai izmantojiet čuguna pannu un piedāvājiet ar dzelzi stiprinātu graudaugu mazuļiem . ”
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, mēs visi droši vien norādīsim uz govs pienu kā galveno kalcija avotu, taču, tā kā tas nāk no govs, jums acīmredzami būs nepieciešama alternatīva bērna vegāniskajai diētai. Meklējiet citus pārtikas produktus, kas bagāti ar kalciju, piemēram, stiprinātu sojas pienu, tofu, mandeļu sviestu, sezama sviestu un lapu zaļumus.
Kas par pārāk daudz šķiedrvielu?
Lai gan daudziem amerikāņiem trūkst uztura šķiedrvielu, vegāniskā diēta faktiski var nodrošināt arī daudz mazuļa mazā GI trakta šķiedras.
Tas var izraisīt ne tikai gāzes, caureju un papildu satraukumu, bet arī citas, mazāk acīmredzamas sekas. "Pārāk daudz šķiedrvielu var izraisīt sliktu svarīgu uzturvielu, piemēram, dzelzs, cinka un kalcija, absorbciju," saka Čovs.
Tātad, ko darīt vegāniem vecākiem, ieviešot ar šķiedrvielām bagātu pārtiku, piemēram, graudus, soju, dārzeņus un pupiņas? Izmēģiniet sekojošo:
- pakāpeniski palieliniet šķiedrvielu daudzumu bērna uzturā
- piedāvā daudz šķidruma, vienlaikus palielinot šķiedrvielu daudzumu
- iemērciet un iztukšojiet diedzētas pupas, graudus, riekstus un sēklas, lai uzlabotu sagremojamību un samazinātu barības vielu saistīšanos
Citi padomi
Ideālā pasaulē ikviens, kurš rūpējas par jūsu mazuli, saprastu, kas pieder un nepieder pie jūsu bērna vegāniskās diētas, un būtu kopā ar šo ideju. Reālā pasaule, protams, nav tik perfekta.
Iespējams, ka jūs varat saskarties ar aprūpētāju pretestību vai neziņu par izvēlēm, ko esat izvēlējies mazuļa ēšanai. Lai arī cik daudz jūs varētu sniegt vadlīnijas tam, ko jūsu bērns var ēst, jūs varat nonākt smagās sarunās ar aprūpētājiem.
Jums var būt arī jābūt gatavam tam, ka, atrodoties ārpus jūsu aprūpes, jūsu bērns galu galā patērēs dažus dzīvnieku izcelsmes produktus (pat ja nejauši).
Cik vien iespējams, dariet emocionālu darbu, lai samierinātos ar to, ko jūs nevarat kontrolēt, zinot, ka neapzināts siera vai hamburgera kodiens neiznīcinās jūsu bērnu vegānismam uz visiem laikiem.
Kad jūsu mazulim nevajadzētu kļūt par vegānu
Tāpat kā pieaugušajiem, ir daži apstākļi, kad bērniem nav labākā izvēle ēst vegānu diētu.
Bērniem, kuri ēd ļoti izvēlīgus ēdienus vai kuriem ir grūtības ar barošanu, var būt lielāks uztura nepietiekamības risks, saka Čovs. Faktiski jebkurš veselības vai medicīniskais stāvoklis, kas kavē jūsu bērna spēju ēst vai sagremot pārtiku, var būt pietiekams iemesls atteikties no vegāniskas diētas.
Ja jūsu bērnam ir šāda veida veselības problēmas, konsultējieties ar savu pediatru par to, vai ir saprātīgi dzīvnieku produktus izslēgt no ēdienkartes.
Priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem var būt noderīgi arī augļus veicinoši proteīni un tauki, ko nodrošina dzīvnieku produkti, tāpēc ārsts var ieteikt daudzveidīgāku uzturu, kamēr jūsu bērns nav sasniedzis svaru.
Čovs arī atzīmē, ka vegānu diēta rada veselības problēmas zīdaiņiem, kuriem ir liels pārtikas alerģiju risks. "Ieteicams laicīgi ieviest prioritāros alergēnus, lai samazinātu alerģiju attīstības risku," viņa saka. "Veicot vegānu diētu, bērns netiks pakļauts olām, piena produktiem, zivīm, jūras veltēm, kas ir daļa no galvenajiem alergēniem."
Turklāt mēs būsim godīgi: ja jūsu mazulim ir vairākas pārtikas alerģijas, piemēram, pret riekstiem, sēklām vai soju, tas var būt diezgan episks izaicinājums, lai vegāniskā diēta darbotos.
Meklē vairāk padomu
Ja jums ir spēcīgas izjūtas par tādiem jautājumiem kā cietsirdīga izturēšanās pret dzīvniekiem vai vides veselība, ir dabiski vēlēties audzināt bērnu, kurš apzinās šīs problēmas.
No otras puses, tā kā vegānisms, iespējams, nav piemērots dažiem zīdaiņiem vai bērniem - vismaz uz brīdi - vislabāk ir konsultēties ar savu pediatru, pirms esat apņēmies barot savu smieklīgo ēdēju ar vegānu diētu.
Ja pēc konsultēšanās ar ārstu tomēr izlemjat, ka visai ģimenei ir jāiziet bez dzīvniekiem, jums var ieteikt strādāt ar bērnu diētas ārstu. Tie var palīdzēt jums izveidot plānu veselīgai pieejai vegānismam no zīdaiņa vecuma.
Vai jums nav nodošanas? Pārbaudiet Uztura un dietoloģijas akadēmijas praktizētāju reģistru jūsu apkārtnē.
Līdzņemšana
Vegānam zīdainim nav jābūt pretrunām attiecībā uz pat jūsu bērna pirmajām dzīves dienām. Ievērojot pareizos piesardzības pasākumus, ir iespējams panākt, lai mazais uzturā uzturā nebūtu dzīvnieku izcelsmes produktu. Jūsu veggie babe var izaugt tikpat veselīga un spēcīga kā jebkurš visēdājs.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
