margrietiņa ir plaši izplatīts savvaļas augs. Tas tiek izmantots ne tikai dekoratīviem nolūkiem, bet arī bauda aizvien lielāku popularitāti virtuvē. Turklāt to lieto tradicionālajā tautas medicīnā, īpaši sūdzībām par gremošanas traktu un brūču sadzīšanai.
Margrietiņas rašanās un kultivēšana
margrietiņa piem., ir daudz populāru vārdu Maßliebchen vai Satriecošs. Augs, ko var atrast gandrīz katrā barojošā pļavā un zālienā Centrāleiropā, pieder margrietiņu ģimenei. Viņu augstums ir zems ar apmēram četriem līdz piecpadsmit centimetriem.
To raksturo tā ziedu galva, kas sastāv no balto staru florelēm, kuru centrā ir dzeltenie cauruļveida florets. No Eiropas margrietiņa atrada ceļu arī uz Ziemeļameriku un Dienvidameriku, Klusā okeāna piekrasti un Jaunzēlandi. Kā tā saucamā glabāšanas iekārta, margrietiņa spēj pārdzīvot salnas temperatūru sniegā.
Margrietiņu laiku pa laikam izmanto kā lopbarības augu. Cilvēku virtuve to ir iemūžinājusi pēc lauku iekāres uzplaukuma, kur to izmanto kā garšīgu un dekoratīvu salātu sastāvdaļu. Naturopātijā, cita starpā, tiek izmantots margrietiņas brūču dziedinošais efekts.
Efekts un pielietojums
Vēlākais, tā kā ir modē atkal bagātināt ēdienkarti ar nezālēm un savvaļas augiem, margrietiņa bauda renesansi virtuvē. Tur to izmanto ne tikai zaļajos salātos. Tas ir tas, kā bērni garšo svaigi noplūktos ziedus uz maizes un sviesta - vēl jo vairāk tad, kad viņi paši ir novākuši balto ziedu graudus!
Papildus ziediem ir arī margrietiņu lapas. Šeit vislabāk garšo jaunās lapas no rozetes iekšpuses. Smalki sagriezti, tie salātiem piešķir daudzveidību un padara to par lielisku acu uztvērēju kā zupas piedevu. Atvērtie ziedi garšo nedaudz rūgti, savukārt pusatvērtajiem ziediem un margrietiņas pumpuriem ir patīkama riekstu garša. Marinēti pumpuri kalpo arī kā kaperu aizstājējs.
No tiem gatavo arī margrietiņu tēju, margrietiņu medu vai margrietiņu želeju. Margrietiņas ir ne tikai garšīgas, bet arī satur daudz veselīgu uzturvielu, piemēram, C vitamīnu, kalciju, magniju un kāliju. Tajās esošās rūgtās vielas, tanīni, saponīni, flavonoīdi un ēteriskā eļļa ir medicīniski efektīvas.
Tos galvenokārt lieto kuņģa, žultspūšļa un aknu problēmām. Tā kā tie stimulē vielmaiņu (un tādējādi arī apetīti), tie arī pozitīvi ietekmē ādas un iekšējo orgānu izskatu. Neapstrādātu dārzeņu salāti ar margrietiņām var izraisīt jūsu apetīti pēc izvēlnes zemāk. Lai to izdarītu, jogurtu sajauc ar sinepēm un balzamiko etiķi, lai izveidotu mērci. Salātu mērci noapaļo svaigi malti melnie pipari un rūgtās līdz nedaudz karstās garšas margrietiņu ziedi.
Tā kā augs ir plaši izplatīts, jūs varat to savākt pats. Aptiekās un ārstniecības augos varat iegādāties gaisa žāvētas margrietiņas no kontrolētām kolekcijām pārtikas kvalitātē. Māņticība vēsta, ka visefektīvākie ir augi, kas novākti Jāņu dienā - 24. jūnijā. Lai pagatavotu margrietiņu tēju, divas tējkarotes žāvētu margrietiņu ielej ceturtdaļas litru verdoša ūdens. Pēc desmit minūšu mērcēšanas var dzert tēju, kuru vajadzības gadījumā var saldināt ar nelielu daudzumu medus.
Svarīgums veselībai, ārstēšanai un profilaksei
Gan tradicionālajā naturopātijā, gan mūsdienu fitoterapijā margrietiņas lieto iekšēji kā tēju un ārēji kā tinktūru. Margrietiņas tējas iedarbība galvenokārt ir vērsta uz gremošanas orgāniem: pateicoties tajā esošajām rūgtajām vielām, tā stimulē apetīti pirms ēšanas un veicina arī treknu produktu gremošanu pēc ēšanas.
Lielais saponīnu saturs nodrošina to, ka margrietiņu brūvēšanu parasti lieto arī klepus mazināšanai vai mazināšanai, īpaši bērniem. Tas ir arī saponīni, kas neitralizē pavasara nogurumu un kam margrietiņa ir parādā savu vispārējo stimulējošo iedarbību. Margrietiņu tējai ir arī diurētiska iedarbība, tāpēc to var izmantot, lai apkarotu edēmu.
To lieto arī ginekoloģijā, ja nav vai ir sāpīga menstruālā asiņošana. Margrietiņu tēju lieto arī galvassāpēm un bezmiegam. Lokāli lietojot, margrietiņu tinktūra var palīdzēt brūcēm dziedēt un notīrīt nobrāzto ādu. Jaunāki pētījumi arī parādīja, ka margrietiņām ir pretmikrobu iedarbība. Ceļā, piemēram, pārgājienos, margrietiņas var izmantot kā ātru lipīgo apmetumu nomaiņu: Vienkārši ielieciet pāris margrietiņu lapas uz brūces, sasitumu vai sastiepumu.
Tā kā margrietiņām ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība, simptomi ātri uzlabojas. Ja margrietiņas lapas berzē starp pirkstiem, iegūto sulu var izmantot niezes mazināšanai - piemēram, pēc kukaiņu koduma. Bet āda, kas bojāta, nonākot saskarē ar nātrēm, elpo arī ar atvieglojumu, kad to apstrādā ar margrietiņu lapu sulu.
Neattīrītas ādas priekšrocības mazgāšanas veidā vai sejas toniks ar margrietiņām. Pat aukstumpumpas uzlabojas ar margrietiņu virskārtu, ko attiecina uz tajā esošajiem flavonoīdiem un tanīniem. No izsitumiem tiek izmantots novārījums, kas izgatavots no margrietiņas zaļajām lapām.
Abscesus un vecuma plankumus var atbrīvot arī, berzējot ar margrietiņu buljonu. Lai gan visi šie lietojumi ir labi zināmi kopš viduslaikiem, margrietiņa astoņpadsmitā gadsimtā uz īsu brīdi noniecināja, ka tika uzskatīts, ka viņiem piemīt aborta īpašības. Tomēr to nevarēja apstiprināt.
